Dernière mise à jour le 31 mars 2022
Peut-on faire des cupcakes sans doublures ? Oui, mais avant toute chose, les caissettes à cupcakes sont des papiers qui servent à retenir la pâte versée dans les moules à cupcakes. De plus, ils sont souvent ondulés et se déclinent en différents modèles. Pour cette raison, vous les utilisez généralement pour créer des cupcakes. D'autre part, les cupcakes achetés en magasin sont généralement livrés dans des doublures. Alors, est-il essentiel d'utiliser des moules à cupcakes chaque fois que vous préparez des cupcakes ?
Pouvez-vous faire des cupcakes sans doublures ?
Avant tout, comment empêcher les cupcakes de coller sans papier ? Veuillez noter qu'il existe plusieurs raisons d'éviter d'utiliser des moules à cupcakes. Dans la plupart des cas, les doublures sont une étape facultative lors de la cuisson des cupcakes. N'oubliez pas que vous pouvez graisser efficacement vos moules à cupcakes pour éviter qu'ils ne collent.
De plus, gardez à l'esprit que les doublures augmentent le coût lors de la cuisson, et parfois les doublures de cupcake sont vendues dans différentes tailles, donc obtenir la taille parfaite pour votre moule à cupcake peut devenir délicat.
En comparaison, les doublures de cupcakes moins chères ne se retirent parfois pas bien de vos moules à cupcakes, et certaines pâtes à cupcakes sans huile ni beurre colleront aux doublures de cupcakes non graissées.
Ainsi, si vous souhaitez réaliser des cupcakes maison sans utiliser de liners, vous aurez besoin de ces quelques astuces pour éviter que vos cupcakes ne collent dans votre moule à cupcakes.
Pour la plupart, assurez-vous que vos cupcakes sont cuits soigneusement avant de les sortir du four. Ainsi, vous pouvez utiliser un cure-dent pour insérer la partie centrale de votre cupcake. Avec cela, assurez-vous de vérifier s'il ressort propre, et quand c'est le cas, vos cupcakes sont prêts à partir.
Après cela, laissez votre moule à cupcake avec petits gâteaux à refroidir sur une grille à refroidir pendant une dizaine de minutes. Ensuite, vous pouvez délicatement utiliser un petit couteau à beurre pour détacher chaque cupcake de votre moule à cupcakes.
Ensuite, couvrez votre moule à cupcakes avec une grande serviette propre ou une plaque à pâtisserie. Ensuite, saisissez chaque extrémité de votre moule à cupcakes avec une serviette et retournez votre moule à cupcakes à l'envers sur votre serviette ou votre plaque à pâtisserie; gardez à l'esprit que vos cupcakes doivent idéalement sortir du moule.
Alternatives aux moules à cupcakes
Que puis-je utiliser si je n'ai pas de moules à cupcakes ? Lorsque la pâtisserie est un passe-temps ou une occupation, il y a des jours où vous oubliez un article lorsque vous achetez des ingrédients et des trucs au magasin.
De même, lorsque vous êtes prêt à faire vos cupcakes, vous oubliez d'acheter vos caissettes à cupcakes ; ne vous inquiétez pas car vous pouvez toujours faire ces cupcakes sans utiliser de moules à cupcakes.
C'est pourquoi vous pouvez aussi être créatif et créer le vôtre. Pour cette raison, lors de la fabrication de moules à cupcakes DIY, le matériau le plus accessible est le papier sulfurisé.
La plupart du temps, vous utilisez du papier sulfurisé pour tapisser vos moules et vos plaques afin que vos produits de boulangerie ne collent pas, sans oublier que vous pouvez utiliser du papier d'aluminium en remplacement des doublures de cupcake.
N'oubliez pas non plus que le papier d'aluminium est brillant, ce qui peut donner à vos cupcakes une apparence adorable. En plus de cela, les doublures de cupcakes en aluminium peuvent parfaitement accentuer les cupcakes décorés de pépites et de glaçage coloré.
Cependant, lors de l'utilisation feuille d'aluminium, il est essentiel de graisser légèrement le fond de votre moule à cupcake avec de l'huile de cuisson, du beurre, de la margarine ou un aérosol de cuisson. Graissez également légèrement vos moules à cupcakes en aluminium à l'intérieur du bas.
Enfin, si vous préférez ne pas créer vos moules à cupcakes, vous pouvez toujours utiliser des moules en silicone si vous en avez un ; rappelez-vous, ces doublures en silicone sont lavables et antiadhésives, mais elles sont un peu chères. Néanmoins, vous pouvez les utiliser à plusieurs reprises.
Moules à cupcakes maison
Comment faire des moules à cupcake maison ? Si vous pensez que les moules à cupcakes achetés en magasin sont bons, attendez de vous en fabriquer un vous-même. Fabriquer vos moules à cupcakes est facile et bon marché. Et il sert également le même objectif qu'une doublure de cupcake ordinaire, en plus il ajoute également de l'esthétique.
Pour fabriquer vos moules à cupcakes, vous devez préparer une paire de ciseaux, du papier sulfurisé et un petit verre ou une bouteille qui rentre dans votre moule à cupcakes.
Ensuite, coupez votre papier sulfurisé en carrés de 6 pouces et retournez votre verre à l'envers. Ensuite, placez votre papier sulfurisé sur votre verre et appuyez dessus vers le bas en formant un pli.
Ensuite, vous pouvez mouler votre pièce le long du bord de votre verre pour la rendre nette et placer la doublure de cupcake froissée à l'intérieur de votre moule à cupcakes. Après cela, laissez votre verre pendant environ une à deux minutes pour permettre à votre doublure de conserver sa forme.
Vous pouvez également fabriquer des moules à cupcakes en aluminium à l'aide d'une feuille de papier d'aluminium. Vous pouvez commencer par les couper en carrés ou en cercles de la taille souhaitée.
Et placez votre aluminium carré dans votre moule à cupcakes et appuyez à l'aide d'un verre ou d'une tasse ; Gardez à l'esprit que l'aluminium est très malléable, ce qui facilite leur mise en forme dans la forme souhaitée.
Pas de doublures de cupcake
Dans la plupart des cas, les moules à cupcakes sont propres et faciles à utiliser, ce qui rend votre moule à cupcakes propre. Mais que se passe-t-il si vous n'avez pas de moules à cupcakes ? Vous ne savez plus cuisiner ?
Eh bien, la réponse est non. Vous pouvez toujours faire des cupcakes sans moules à cupcakes. Voici quelques conseils pour préparer des cupcakes sans moules à cupcakes.
Préparation de votre moule à cupcakes
Pour préparer votre moule à cupcakes, vous pouvez utiliser un aérosol de cuisson. Trouvez un spray spécialement conçu pour la pâtisserie car certains sprays sont destinés à la cuisine. Ensuite, assurez-vous de vaporiser uniformément votre moule à cupcakes avec une légère brume et évitez de trop vaporiser. La raison principale est que vos cupcakes absorberont un surplus de graisse et n'auront pas bon goût.
Une fois le graissage terminé, versez votre pâte à cupcake directement dans votre moule et faites cuire. Vous pouvez également utiliser du beurre pour graisser votre moule à cupcakes.
De plus, vous pouvez utiliser un bâtonnet de beurre sorti du réfrigérateur ; n'oubliez pas de le faire fondre avant de l'utiliser. De même, vous pouvez utiliser du beurre froid. Avec cela, coupez environ une cuillère à soupe. Ensuite, assurez-vous de le presser dans chaque tasse de moule à cupcake.
En outre, vous pouvez utiliser du beurre fondu au micro-ondes et tremper une serviette en papier ou un pinceau à pâtisserie pour graisser chaque tasse de votre moule à cupcakes ; Gardez à l'esprit que les huiles sont une autre option à utiliser pour graisser votre moule à cupcakes. Le canola et l'huile végétale sont la meilleure option car ils n'ont pas de saveur.
Vous pouvez également utiliser de l'huile de noix de coco, mais cela ajoutera un subtil goût de noix de coco à vos cupcakes. Alors, utilisez un pinceau à pâtisserie ou une serviette imbibée d'huile pour graisser vos moules à cupcakes.
Lorsque vous avez terminé cuire vos cupcakes, maintenant ils ont l'air parfait, alors que faire ensuite ? Tout d'abord, évitez de retirer vos cupcakes de votre moule à cupcakes. Laissez également les cupcakes refroidir à l'intérieur du moule pendant environ cinq à dix minutes.
N'oubliez pas qu'en les laissant refroidir, vous vous assurerez qu'ils restent en un seul morceau. Ensuite, utilisez un couteau à beurre ou une petite spatule décalée et collez-le sur le côté de votre cupcake et de votre moule à cupcake. Ensuite, soulevez doucement votre couteau vers le haut et vérifiez s'il ressort facilement. Si c'est le cas, retournez-le et faites le même processus avec vos cupcakes.
FAQ
Comment empêcher les cupcakes de coller sans papier ?
Dans la plupart des cas, vous pouvez graisser correctement les moules à cupcakes. Ce faisant, il évitera sans aucun doute que vos cupcakes ne collent jamais sans papier.
Que puis-je utiliser si je n'ai pas de moules à cupcake ?
Vous pouvez toujours faire preuve de créativité et fabriquer des doublures de cupcakes à faire soi-même chaque fois que vous n'en avez pas à la maison. Avec cela, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé et du papier d'aluminium.
Comment faire des doublures de cupcakes maison ?
Tout d'abord, coupez votre papier sulfurisé en carrés de 6 pouces. Après cela, assurez-vous de retourner le verre à l'envers. Ensuite, placez le papier sulfurisé sur le verre; poussez-le vers le bas. Ensuite, placez la doublure de cupcake froissée à l'intérieur du moule à cupcakes. Enfin, laissez le verre pendant environ une à deux minutes. Cela permettra à votre moule à cupcake de conserver sa forme.
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