Dernière mise à jour le 25 mars 2022
Si vous cherchez un dessert estival, ce délicieux gâteau aux pêches et à la crème est une merveilleuse option. La combinaison de pêches fraîches et juteuses accompagnées de gateau maison est difficile de résister. Vous voudrez certainement conserver cette délicieuse recette.
Quelle que soit votre expérience en pâtisserie, ce gâteau est une recette simple mais savoureuse à réaliser. Il est idéal pour servir lors de barbecues d'été, de repas-partage ou de dîners. Cette recette est sûre d'être un succès quelle que soit l'occasion.
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Ce dont tu auras besoin
Ingrédients
- 1 1 / 2 tasses de farine
- Cuillères à café de poudre à pâte 2
- 3 / 4 c. à café de sel
- 1 tasse de sucre
- 1 bâton de beurre, à température ambiante (1/2 tasse)
- 5 blancs d'oeufs
- 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 2 / 3 tasse de lait de coco
- 2 grosses pêches, dénoyautées et coupées en dés (environ 10 onces au total)
- Crème fouettée
Matériel
- Moule à gâteau rond de 8 pouces
- Parchemin
- Bol à mélanger moyen
- Grand bol à mélanger
- Fouet
- Mixeur électrique
- Spatule en caoutchouc
- Grille
Hiware Lot de 8 moules à gâteau ronds de 3 cm, moules à gâteau antiadhésifs
Instructions étape par étape
Première étape : Préchauffer le four et préparer la casserole
Préchauffer le four à 325 degrés. Tapisser de papier sulfurisé le fond de votre moule à cake.
Deuxième étape : fouetter ensemble les ingrédients secs
Fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel dans un bol moyen,
Troisième étape : battre le beurre et le sucre
À l'aide d'un batteur électrique avec un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre. Battre le mélange à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.
Quatrième étape : ajouter les blancs d'œufs et la vanille
Ajouter les blancs d'œufs et la vanille au mélange de beurre et de sucre. Battre à vitesse moyenne pendant environ une minute, jusqu'à ce que le le mélange devient épais.
Cinquième étape : Ajouter le lait de coco et les ingrédients secs
Ajouter le lait de coco et la moitié des ingrédients secs au mélange de beurre. Battre à basse vitesse pendant 30 secondes.
Ajouter le reste des ingrédients secs et battre à basse vitesse pendant encore 30 secondes. Ensuite, battez à vitesse moyenne pendant environ 30 secondes.
Sixième étape : ajoutez les pêches
Retirez le cœur de vos pêches et coupez-les en petits morceaux. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporez délicatement les 3/4 de vos pêches en dés à la pâte à gâteau. Réfrigérer le reste des pêches.
Septième étape : cuire le gâteau
Verser délicatement la pâte dans le moule à gâteau préparé. Cuire le gâteau pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.
Le mieux est de refroidir le gâteau dans le moule sur une grille. Au moment de démouler, utilisez un couteau pour décoller le gâteau puis retournez-le sur une assiette. Décollez le papier sulfurisé.
Huitième étape : décorer le gâteau
Garnir le gâteau de crème fouettée et ajouter le reste des dés de pêches sur le dessus. Trancher et servir le gâteau.
Portions et temps de préparation
Trucs et astuces
Puisque ce gâteau contient de la crème fouettée, conservez-le au réfrigérateur. Habituellement, il peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
La crème fouettée ne se congèlera pas bien sur le gâteau. Cependant, vous pouvez congeler le gâteau non givré pendant environ trois mois. Enveloppez-le dans une pellicule plastique, puis une couche de papier d'aluminium ou un récipient hermétique.
Au moment de déguster, laissez le gâteau décongeler à température ambiante pendant deux heures ou au réfrigérateur pendant la nuit. Une fois décongelé, garnir de crème fouettée et de pêches fraîchement coupées en dés.
Avant de couper votre pêches, assurez-vous de bien les laver. Il est important de nettoyer tous les fruits avant de les consommer.
Ce gâteau est délicieux seul, mais il est encore plus bon lorsqu'il est servi avec une boule de glace. Essayez de le servir avec de la glace à la vanille à côté pour une gâterie estivale rafraîchissante. Essayez-le même avec un filet de caramel sur le dessus.
Délicieux gâteau aux pêches et à la crème
Matériel
- Moule à gâteau rond de 8 pouces
- Parchemin
- Grand bol à mélanger
- Grille
Ingrédients
- 1 1 / 2 tasses farine
- 2 Cuillères à café levure
- 3/4 cuillère à café sel
- 1 tasse sucre
- 1 bâton de beurre à température ambiante (1/2 tasse)
- 5 Blancs d'oeufs
- 1 1 / 2 Cuillères à café extrait de vanille pur
- 2/3 tasse lait de coco
- 2 grosses pêches dénoyautées et coupées en dés (environ 10 onces au total)
- Crème fouettée
Instructions
- Préchauffer le four et préparer la casserole - Préchauffer le four à 325 degrés. Tapisser de papier sulfurisé le fond de votre moule à cake.
- Fouetter ensemble les ingrédients secs - Fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel dans un bol à mélanger moyen,
- Battre le beurre et le sucre - À l'aide d'un batteur électrique avec un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre. Battre le mélange à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux.
- Ajouter les blancs d'œufs et la vanille - Ajouter les blancs d'œufs et la vanille au mélange de beurre et de sucre. Battre à vitesse moyenne pendant environ une minute, jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
- Ajouter le lait de coco et les ingrédients secs - Ajouter le lait de coco et la moitié des ingrédients secs dans le mélange de beurre. Battre à basse vitesse pendant 30 secondes.
- Ajouter le reste des ingrédients secs et battre à basse vitesse pendant encore 30 secondes. Ensuite, battez à vitesse moyenne pendant environ 30 secondes.
- Ajoutez les pêches - Retirez le cœur de vos pêches et coupez-les en petits morceaux. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporez délicatement les 3/4 de vos pêches en dés à la pâte à gâteau. Réfrigérer le reste des pêches.
- Cuire le gâteau - Verser délicatement la pâte dans le moule à gâteau préparé. Cuire le gâteau pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Le mieux est de refroidir le gâteau dans le moule sur une grille. Au moment de démouler, utilisez un couteau pour décoller le gâteau puis retournez-le sur une assiette. Décollez le papier sulfurisé.
- Décorer le gâteau - Garnir le gâteau de crème fouettée et ajouter le reste des dés de pêches sur le dessus. Trancher et servir le gâteau.
Notes
Incroyable recette de gâteau aux pêches fraîches et à la crème
Si vous êtes un fan de desserts aux pêches et à la crème, ce gâteau est le choix parfait pour vous. C'est un bel équilibre entre les pêches fraîches, le gâteau à la vanille et le glaçage à la crème fouettée. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce dessert d'été classique et délicieux.
Cette recette est simple à réaliser, ce qui est idéal si vous n'avez aucune expérience en pâtisserie. Vous allez adorer le déguster seul ou avec une boule de glace à la vanille. Il est sûr d'être un succès à n'importe quelle fête que vous organisez, car c'est quelque chose que vos invités vont adorer.
Avez-vous apprécié cette recette de gâteau aux pêches et à la crème? Si tel est le cas, faites part de vos réflexions dans les commentaires ci-dessous et partagez ce message avec vos amis et votre famille.
Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
