Dernière mise à jour le 31 juillet 2021
Vous voulez savoir où acheter des douilles russes ? Si c'est le cas, vous feriez mieux de savoir ce que sont les douilles russes et comment les utiliser. Pour commencer, ils ont des découpes complexes à l'une des extrémités de la pointe. À cet égard, les pointes russes ont des centres de fleurs et des pétales complets en un seul coup. De plus, il a des conceptions différentes. Avec ça, chaque conception créera un certain type de fleur. Au contraire, les pointes de pâtisserie courantes ont des trous tels que les pointes rondes, pétales et étoiles.
De plus, les russes sont grands. À cet égard, il mesure un pouce et demi avec la partie buse à 3/4″. Avec cela, il serait préférable d'utiliser une poche à douille plus grande. En plus de cela, vous devriez le couper plus gros, surtout là où vous insérez la pointe. En outre, il serait utile d'utiliser des sacs à pâtisserie jetables lorsque vous faites des fleurs de crème au beurre. De plus, assurez-vous d'utiliser des sacs jetables de douze pouces. Néanmoins, il est acceptable d'utiliser des sacs plus grands pour remplir moins et mettre plus de crème au beurre.
De plus, les buses de tuyauterie russes ne portent aucun numéro. C'est pourquoi il serait utile de les reconnaître par leur dessin sur les buses. En plus de cela, rappelez-vous que plusieurs modèles apparaissent plus similaires à première vue. Donc avec ça, il vaut mieux regarder de près.
Où acheter des embouts de tuyauterie russes
Vous pouvez acheter des douilles russes dans plusieurs magasins en ligne. Ces magasins incluent How Sweet is That, Flour Confections et Global Sugar Art. De plus, vous pouvez acheter des embouts de tuyauterie russes en ligne sur Amazon et eBay. Pour cette raison, ils viennent souvent de l'étranger. Non seulement cela, mais aussi il faudrait un certain temps pour l'obtenir.
Gardez à l'esprit qu'il est moins cher de l'acheter à l'étranger. Cependant, le principal compromis est qu'il peut en effet prendre jusqu'à un mois pour le recevoir. En plus de cela, vous pouvez généralement l'acheter en sets. De plus, le nombre de pointes dans les ensembles peut varier. Avec cela, il peut différer de six à vingt-neuf. Néanmoins, il serait utile d'acheter d'autres ensembles et Découvrez ce que les autres buses peuvent faire.
Conseils de tuyauterie russe
Essentiellement, la meilleure approche consiste à le passer comme un passepoil pour une fleur en forme de goutte. Après cela, assurez-vous de placer la pointe à un angle de 90 degrés sur la surface du gâteau. De même, vous pouvez le pocher sur des cupcakes. Ensuite, pressez le sac jusqu'à ce que vous construisiez une excellente base. Ensuite, tirez le sac vers le haut. À cet égard, assurez-vous de relâcher la pression simultanément.
N'oubliez pas non plus que lorsque vous commencez à pocher la crème au beurre, elle colle généralement à la surface du gâteau. De même, certains des pétales qui n'ont pas collé au gâteau vont en effet s'arracher. Gardez à l'esprit qu'une surface dépolie rendra la crème au beurre plus collante. C'est pourquoi il serait préférable de glacer légèrement les cupcakes. La principale raison est que le les fleurs ajouteront plus de crème au beurre.
De plus, c'est une excellente approche de commencer au milieu avec soit une seule fleur. De même, vous pouvez commencer une grappe de trois fleurs. Après cela, assurez-vous de passer le reste des fleurs tout autour. En conséquence, vous observerez celles qui auraient des fleurs plus petites lorsque vous commencerez à jouer avec les pointes russes. De même, avec ceux-ci, vous feriez un groupe de trois. N'oubliez pas que vous pouvez en avoir un au milieu en ce qui concerne les fleurs plus grosses.
Comment utiliser les embouts de tuyauterie russes
Tout d'abord, sélectionnez une douille russe à utiliser. Ensuite, placez-le dans une poche à douille. Avec cela, assurez-vous de couper la pointe de la tuyauterie russe. Ensuite, assurez-vous de diviser la crème au beurre en lots. De même, la teinte avec du colorant alimentaire. Après cela, utilisez un petit couteau ou une spatule. À cet égard, assurez-vous d'appliquer une couche de crème au beurre à l'intérieur de la poche à douille.
Ensuite, assurez-vous de remplir le sac avec un autre couleur de la crème au beurre. N'oubliez pas d'étaler une fine couche de crème au beurre sur la surface du gâteau ou sur un cupcake. De ce fait, cela permettra aux fleurs passepoilées de coller à la surface.
Ensuite, assurez-vous de pocher les fleurs. Avec cela, n'oubliez pas de passer au-dessus de la surface, de presser et la crème au beurre descendra. Faire cela entre en contact avec le gâteau. Faites-le, surtout si vous utilisez un crème au beurre moelleuse à base de meringue. Simultanément, reprenez la pression lorsque vous tirez pour construire la fleur. Enfin, terminez en tirant vers le haut sans avoir besoin de presser. En plus de cela, assurez-vous de poser des feuilles pour remplir les espaces vides entre les fleurs.
Guide des buses de tuyauterie
Il existe neuf styles principaux de buses ou d'embouts de tuyauterie. En dehors de cela, une variété est disponible dans de nombreuses tailles d'un certain style de pointe de passepoil. Pour cette raison, il peut être difficile de savoir par où commencer.
1. Round
Essentiellement, les buses rondes sont indispensables dans la collection de buses ou d'embouts de tuyauterie. La raison principale est qu'il couvre de nombreux emplois différents. Vous pouvez utiliser de grosses douilles rondes pour faire des tourbillons de crème au beurre sur les gâteaux et les cupcakes. En comparaison, les tailles moyennes sont excellentes pour faire des bordures sur des biscuits. Et les plus petites buses rondes peuvent créer des lignes complexes.
2. Pétale
Pour la plupart, vous pouvez faire des pétales ou créer des fleurs telles que des roses. De même, vous pouvez utiliser ces buses avec un clou à fleurs. Ce faisant, les fleurs de glace royale décorent les motifs finis.
3. Déposez une fleur
C'est le moyen le plus rapide de réaliser des fleurs avec une simple pression sur la poche à douille. Pour cette raison, plus la fleur est grande, plus la buse est grande. Gardez à l'esprit que l'ouverture de la buse détermine s'il s'agira d'une fleur grasse ou fine. De même, le nombre d'ouvertures à la pointe équivaut au nombre de pétales que la fleur aura.
4. Feuille
Essentiellement, il a une ouverture en forme de V. C'est pourquoi lorsque vous pressez la poche à douille. Et le glaçage sort. Il est préférable de déplacer la buse pour faire des feuilles. En outre, vous pouvez en effet modifier l'apparence des feuilles en fonction de la manière dont vous utilisez les buses. En tenir compte vous permet de faire des feuilles ébouriffées ou unies.
5. Étoile
Il est soit fermé, soit ouvert. Avec cela, des buses en étoile proches vous fourniront des motifs de fleurs de lys, des coquilles rainurées et des étoiles. D'autre part, les buses en étoile ouvertes sont idéales pour réaliser les tourbillons de cupcakes standard.
6. Ruban
Ce sont en effet les douilles idéales pour recouvrir un gâteau de crème au beurre. En plus de cela, vous pouvez créer des bordures de pouliche, des bords festonnés et des nœuds. Gardez à l'esprit que l'ouverture de la buse peut ressembler à une courbe, un trou de serrure ou une larme.
7. Ouverture multiple
Pour la plupart, vous utilisez ce type de buse piper l'herbe et les cheveux. Gardez à l'esprit que cette buse a de nombreux petits trous. En plus de cela, il a des trous ou des ouvertures multi-étoiles. Pour cette raison, il vous permet de diriger plusieurs lignes à la fois.
8. Tressage de panier
Il est particulièrement célèbre à pâques pour la tuyauterie des gâteaux de panier de pâques. De plus, vous pouvez denteler l'ouverture d'un côté ou des deux. De même, vous pouvez utiliser cette buse ou cette pointe pour créer des volants.
9. Spécial
Gardez à l'esprit qu'il s'agit de buses particulières qui vous permettent de réaliser un type de conception. Par exemple, vous pouvez faire un flocon de neige. Pour cette raison, ils sont passionnants et amusants à utiliser. En outre, il serait utile d'utiliser une forme ferme de crème au beurre lors de l'utilisation de buses spéciales.
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