Dernière mise à jour le 27 septembre 2020
Les fruits frais ne sont pas le seul moyen, car les fruits surgelés peuvent vraiment changer la donne en préparant la meilleure recette de cordonnier aux baies de ronce qui ait un beau fruit cuit avec une garniture croustillante et croquante. Non seulement cela, mais c'est le dessert le plus simple que vous puissiez créer à la maison pour vos proches.
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De plus, il est plus facile qu'une tarte. Il ne nécessite que peu de temps pour le faire. Les ingrédients sont accessibles et vous pouvez les utiliser frais en saison et congelés et conservés lorsqu'ils ne le sont pas. La meilleure partie de cette recette est qu'elle est très flexible et que vous pouvez utiliser les baies de votre choix, que ce soit une mûre, une fraise, une myrtille ou une combinaison de votre choix.
Dans l'ensemble, vous allez adorer cette recette pour sa simplicité et sa saveur naturelle. Tôt ou tard, vous aurez envie de sa croûte de biscuit doré et de sa délicieuse pâte sirupeuse. baies sucrées.
Ce dont vous aurez besoin pour préparer la meilleure recette de cordonnier aux fruits et aux baies de ronces de tous les temps
Ingrédients
Remplissage:
- 500g Baies mélangées de fruits surgelés
- ¼ tasse d'eau
- ¼ tasses Cassonade
- ½ orange fraîche
Garniture:
- 2¼ tasses grammes de farine tout usage
- 1 cc de sel
- 2 c levure
- 1 tasse de sucre
- ½ tasse de lait
- 1 c. À thé de vanille
- Flocons d'amandes
- 1 tasse de beurre non salé
Matériel
- Casserole
- Spatule
- Bols à mélanger
- Tasses à mesurer
- cuillère de mesure
- Un batteur sur socle électrique (facultatif)
- Ou batteur à main électrique
- Balance
- Plat de cuisson 9 × 9 pouces
Instructions étape par étape
Étape 1
Préchauffer le four à 180 ˚C ou 350 ˚F.
Étape 2
Dans une casserole, versez ¼ de tasse d'eau, mettez les baies mélangées surgelées et ajoutez ¼ de tasse de sucre. Pressez la moitié de l'orange fraîche. Lorsque vous l'amenez à ébullition, couvrez-le avec un couvercle.
Étape 3
Mettez-le de côté une fois que les fruits mélangés sont cuits et commencez à faire votre garniture.
Étape 4
Tamiser la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un bol à mélanger. À l'aide d'un batteur sur socle électrique, mélanger progressivement le beurre à l'aide de l'accessoire à palette. Ensuite, coupez le beurre dans le mélange de farine. Assurez-vous qu'il a l'air sablonneux, versez le lait et mélangez jusqu'à ce que votre pâte ait l'air épaisse.
Étape 5
Obtenez votre moule de 9 × 9 pouces et étalez uniformément vos baies mélangées dans le moule. Étalez la pâte sur les baies, assurez-vous de ne pas couvrir les baies, puis ajoutez des flocons d'amandes pour plus de texture sur le dessus.
Étape 6
Ensuite, faites-le cuire pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Température de cuisson 180˚C ou 350 ˚F
Étape 7
Laissez le cordonnier refroidir sur la grille de refroidissement pendant au moins 10 minutes, puis servez-le chaud avec de la glace à la vanille.
La meilleure recette de cordonnier aux fruits aux baies de ronces de tous les temps
Matériel
- Casserole
- Bols à mélanger
- Tasses à mesurer
- cuillère de mesure
- Balance
- Plat de cuisson 9 × 9 pouces
Ingrédients
Composite
- 500 g Baies mélangées de fruits surgelés
- ¼ tasse Eau
- ¼ tasses Cassonade
- ½ orange fraîche
Garniture
- 2¼ tasses grammes de farine tout usage
- 1 cuil. à thé sel
- 2 cuil. à thé levure
- 1 tasse de sucre
- ½ tasse de lait
- 1 cuil. à thé vanille
- Flocons d'amandes
- 1 tasse Beurre sans sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180 ˚C ou 350 ˚F.
- Dans une casserole, versez ¼ de tasse d'eau, mettez les baies mélangées surgelées et ajoutez ¼ de tasse de sucre. Pressez la moitié de l'orange fraîche. Lorsque vous l'amenez à ébullition, couvrez-le avec un couvercle.
- Mettez-le de côté une fois que les fruits mélangés sont cuits et commencez à faire votre garniture.
- Tamiser la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un bol à mélanger. À l'aide d'un batteur sur socle électrique, mélanger progressivement le beurre à l'aide de l'accessoire à palette. Ensuite, coupez le beurre dans le mélange de farine. Assurez-vous qu'il a l'air sablonneux, versez le lait et mélangez jusqu'à ce que votre pâte ait l'air épaisse.
- Obtenez votre moule de 9 × 9 pouces et étalez uniformément vos baies mélangées dans le moule. Étalez la pâte sur les baies, assurez-vous de ne pas couvrir les baies, puis ajoutez des flocons d'amandes pour plus de texture sur le dessus.
- Ensuite, faites-le cuire pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Température de cuisson 180˚C ou 350 ˚F
- Laissez le cordonnier refroidir sur la grille de refroidissement pendant au moins 10 minutes, puis servez-le chaud avec de la glace à la vanille.
Notes
- Ajouter des flocons d'amandes à la garniture pour rehausser la texture.
- Vous pouvez également ajouter du sucre muscovado pour un goût de liqueur.
- Utilisez du beurre froid et coupé en dés lorsque vous combinez le mélange de beurre et de farine pour obtenir des miettes plus sablonneuses.
Trucs et astuces pour la meilleure recette de cordonnier aux fruits de tous les temps
Ajouter des flocons d'amandes à la garniture pour rehausser la texture. Vous pouvez également ajouter du sucre muscovado pour un goût de liqueur. Utilisez du beurre froid et coupé en dés lorsque vous combinez le mélange de beurre et de farine pour obtenir des miettes plus sablonneuses.
Portions et temps de préparation
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