Dernière mise à jour le 15 février 2022
Je voudrais du quatre-quarts. En général, la plupart d'entre nous ont envie d'un beau gâteau de velours rouge ; de même, un délicieux gâteau au fromage aux myrtilles ou une pâtisserie à la truffe incroyablement chocolatée de temps en temps.
Cependant, il est indéniable que le favori des ménages est un quatre-quarts de base; Gardez à l'esprit qu'il s'agit de la recette la plus délicieuse et la plus simple que vous puissiez faire à la maison.
Je voudrais du gâteau quatre-quarts
Pour la plupart, quatre-quarts est élégant dans sa simplicité. Non seulement cela, mais vous êtes également libre de habillez-le vers le haut ou vers le bas. Cependant, l'aspect le plus remarquable est que vous pouvez le servir à vos invités et à vos proches à tout moment et n'importe où. Et gardez à l'esprit que les recettes traditionnelles de quatre-quarts nécessitent des poids équivalents de sucre, de farine, de beurre et d'œufs.
Cependant, cela vous a-t-il déjà fait vous demander pourquoi ils l'appellent quatre-quarts ? Par exemple, les gens se référaient à un type particulier de gâteau, les pépites de chocolat, en raison des deux ingrédients principaux : les pépites de chocolat et la poudre de cacao.
Donc, avec cela, pourquoi l'appelons-nous gâteau quatre-quarts ? Est-ce parce qu'il pèse comme une livre?
Essentiellement, les origines du quatre-quarts pourraient remonter au XVIIIe siècle en Europe du Nord. Et il pesait environ quatre livres. Pour cette raison, il élimine le risque qu'il porte son nom après son poids.
Bien que les ingrédients d'un quatre-quarts pèsent généralement environ une livre chacun, ils se composent de farine, d'œufs, de beurre et de sucre; rappelez-vous que ce sont les ingrédients habituels nécessaires pour faire un quatre-quarts. Et à cause de cela, le nom de quatre-quarts est resté depuis.
À cet égard, comment faire du quatre-quarts? Pour la plupart, vous devez considérer que de nombreuses recettes ont changé au fil du temps, y compris les exigences.
Aussi, concernant les mesures traditionnelles des ingrédients utilisés, la taille du gâteau permet de servir de nombreuses familles à la fois. C'est pourquoi les familles modernes préfèrent un gâteau plus petit et plus léger.
De nos jours, de nombreuses personnes utilisent de plus petites quantités de chaque ingrédient dans la fabrication du quatre-quarts. Cependant, ils suivent toujours le ratio 1:1:1:1. En plus de cela, combien de calories dans le quatre-quarts ? Il y a environ 170 calories dans un quatre-quarts ordinaire dans la plupart des cas.
Gâteau au citron
Il est indéniable que le quatre-quarts au citron est le meilleur dessert pour tous les amateurs de citron ; qui ne peut pas résister à un dessert parfumé au jus et au zeste de citron, en plus, arrosé d'un glaçage au citron acidulé.
À cet égard, vous devez d'abord ajouter du jus de citron et du zeste de citron à la pâte à gâteau lors de la préparation du quatre-quarts au citron. Après cela, assurez-vous d'arroser le gâteau avec du sirop de citron pour améliorer le goût du citron ; rappelez-vous, faites-le pendant que le gâteau est encore chaud du four.
Ensuite, assurez-vous d'arroser le gâteau avec un glaçage au citron acidulé. Cela ajoutera en effet une touche de saveurs intenses à chaque bouchée que vous prendrez.
Alors, comment faire un quatre-quarts au citron ? Mais, avant cela, vous aurez besoin de :
- 1 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 tasses de babeurre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 3 tasses de farine tout usage
- 4 œufs
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 tasses de sucre
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron fraîchement râpé
- 1 tasse de beurre ramolli
Avant toute chose, il est essentiel de chauffer votre four à 325 degrés Fahrenheit. Après cela, assurez-vous de graisser. Ensuite, assurez-vous de fariner un moule à cheminée 10 × 12. Ensuite, assurez-vous de le mettre de côté.
Ensuite, assurez-vous de mélanger le beurre et le sucre dans un bol à mélanger à vitesse moyenne. Avec cela, assurez-vous de gratter votre bol à mélanger de temps en temps jusqu'à ce que vous puissiez obtenir une consistance crémeuse. Ensuite, recommencez à battre. Ensuite, assurez-vous d'ajouter un seul œuf à la fois; faites ceci jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Ensuite, battez à basse vitesse, en ajoutant progressivement la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel en alternance avec le babeurre et en raclant le bol de temps en temps jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ensuite, assurez-vous d'ajouter le zeste de citron et une cuillère à soupe de jus de citron. Rappelez-vous, continuez à battre jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
Ensuite, assurez-vous de verser votre pâte à gâteau dans un moule préparé. Après cela, assurez-vous de cuire pendant environ cinquante-cinq à soixante-cinq minutes. De même, vous pouvez faire le test du cure-dent. Avec cela, il ne vous reste plus qu'à insérer un cure-dent au milieu du gâteau. Et vous saurez que tout va bien s'il ressort propre.
Enfin, n'oubliez pas de laisser refroidir dans la poêle une dizaine de minutes environ. Après cela, assurez-vous de retourner sur le plat de service; n'oubliez pas qu'il est indispensable de le refroidir entièrement.
Aussi, comment faire du glaçage pour quatre-quarts ? Pour commencer, assurez-vous de mélanger votre jus de citron, votre zeste de citron et votre sucre en poudre ; gardez à l'esprit, assurez-vous d'obtenir la consistance de glaçage souhaitée dans votre petit bol à mélanger. Après cela, vous pouvez en arroser votre quatre-quarts refroidi.
Faits sur le gâteau quatre-quarts
Il existe de nombreuses variantes de quatre-quarts dans différentes régions et pays. En plus de cela, chacun a son style distinct.
À l'époque, personne n'utilisait d'agents levants dans une recette de quatre-quarts ; Gardez à l'esprit que les agents levants artificiels tels que la levure chimique et le bicarbonate de soude sont apparus dans les années 1900. Et les gens l'utilisaient pour diminuer la densité du quatre-quarts.
De plus, d'autres variantes consistent en des arômes d'extrait d'amande et d'extrait de vanille; et les fruits secs comme les groseilles et les canneberges.
De plus, les particuliers remplaçaient occasionnellement le beurre par de l'huile végétale ou de l'huile de cuisson; gardez à l'esprit qu'ils feraient cela pour obtenir un quatre-quarts moelleux.
À cet égard, l'une des variantes les plus célèbres était la Gâteau à la crème fraîche épaisse des États-Unis. Ce qui s'est passé, c'est qu'ils ont remplacé le beurre par de la crème sure. En conséquence, cela a aidé à humidifier le gâteau. En plus de cela, il a donné au quatre-quarts un goût acidulé.
Indépendamment des nombreuses variations qui modifient la saveur du quatre-quarts et d'autres caractéristiques, les gens l'appellent toujours quatre-quarts.
Je voudrais du gâteau quatre-quarts
Ingrédients
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 1/2 cuil. à thé de sel
- 3/4 tasses de babeurre
- 1/2 cuil. à thé de levure chimique
- 3 tasses farine tout usage
- 4 oeufs
- 1/2 cuil. à thé de bicarbonate de soude
- 2 tasses de sucre
- 1 cuil. à soupe de zeste de citron fraîchement râpé
- 1 tasse de beurre ramolli
Instructions
- Avant toute chose, il est essentiel de chauffer votre four à 325 degrés Fahrenheit. Après cela, assurez-vous de graisser. Ensuite, assurez-vous de fariner un moule à cheminée 10x12. Ensuite, assurez-vous de le mettre de côté.
- Ensuite, assurez-vous de mélanger le beurre et le sucre dans un bol à mélanger à vitesse moyenne. Avec cela, assurez-vous de gratter votre bol à mélanger de temps en temps jusqu'à ce que vous puissiez obtenir une consistance crémeuse. Ensuite, recommencez à battre. Ensuite, assurez-vous d'ajouter un seul œuf à la fois; faites ceci jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.2 tasses de sucre, 1 tasse de beurre ramolli, 4 oeufs
- Ensuite, battez à basse vitesse, en ajoutant progressivement la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel en alternance avec le babeurre et en raclant le bol de temps en temps jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ensuite, assurez-vous d'ajouter le zeste de citron et une cuillère à soupe de jus de citron. Rappelez-vous, continuez à battre jusqu'à ce qu'il soit incorporé.1/2 cuillère à café de sel, 3/4 tasses de babeurre, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 3 tasses de farine tout usage, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à soupe de zeste de citron fraîchement râpé, 1 cuillères à soupe de jus de citron
- Ensuite, assurez-vous de verser votre pâte à gâteau dans un moule préparé. Après cela, assurez-vous de cuire pendant environ cinquante-cinq à soixante-cinq minutes. De même, vous pouvez faire le test du cure-dent. Avec cela, il ne vous reste plus qu'à insérer un cure-dent au milieu du gâteau. Et vous saurez que tout va bien s'il ressort propre.
- Enfin, n'oubliez pas de laisser refroidir dans la poêle une dizaine de minutes environ. Après cela, assurez-vous de retourner sur le plat de service; n'oubliez pas qu'il est indispensable de le refroidir entièrement.
- Aussi, comment faire du glaçage pour quatre-quarts ? Pour commencer, assurez-vous de mélanger votre jus de citron, votre zeste de citron et votre sucre en poudre ; gardez à l'esprit, assurez-vous d'obtenir la consistance de glaçage souhaitée dans votre petit bol à mélanger. Après cela, vous pouvez en arroser votre quatre-quarts refroidi.
FAQ
Comment faire un gâteau quatre-quarts ?
Pour commencer, assurez-vous de crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et légers dans votre petit bol à mélanger. Ensuite, assurez-vous d'ajouter les œufs un à la fois; n'oubliez pas de battre de manière appropriée après chaque ajout. Ensuite, incorporer le zeste de citron, la vanille et la compote de pommes. Ensuite, assurez-vous de mélanger la levure chimique, le sel et la farine. Après cela, ajoutez votre mélange crémeux jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Ensuite, transférez dans un moule à pain 8x4 recouvert d'un aérosol de cuisson. Et enfin, cuire au four à 350 degrés Fahrenheit.
Comment faire un quatre-quarts au citron ?
Tout d'abord, fariner un moule à cheminée 10x12. Ensuite, mélangez votre sucre et votre beurre dans un bol à vitesse moyenne. Ensuite, ajoutez un œuf à la fois; rappelez-vous de battre à basse vitesse. Après cela, ajoutez votre bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et la farine. Assurez-vous également de mélanger. Ensuite, mettez votre jus de citron et votre zeste de citron ; ne pas oublier de mélanger. Et enfin, assurez-vous de le faire cuire une fois que vous avez placé votre pâte à gâteau dans un moule préparé.
Combien de calories dans le gâteau quatre-quarts ?
Pour un quatre-quarts nature, il y a environ 170 calories. En comparaison, la plupart des quatre-quarts faits maison contiennent environ 185 calories ; Veuillez noter qu'il s'agit d'une recette faible en gras.
Comment faire du glaçage pour un gâteau quatre-quarts ?
Vous pouvez facilement préparer votre glaçage pour quatre-quarts en mélangeant du sucre en poudre, du jus de citron et du zeste de citron. Avec cela, vous devez vous assurer que vous obtenez votre consistance de glaçage préférée dans un bol à mélanger. Après cela, vous pouvez arroser votre délicieux et magnifique glaçage sur le quatre-quarts.
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