Dernière mise à jour le 21 février 2022
Ceci est un tutoriel simple sur la façon de faire du glaçage de gâteau noir. Cela peut être utilisé pour les gâteaux à étages, les cupcakes et plus encore.
Cet article vous apprendra comment faire un glaçage noir sans chocolat. Le gâteau est fait avec une combinaison de blancs d'œufs, de sucre et de crème.
Pourquoi ma glace royale noire saigne-t-elle ?
A: Le glace royale noire saigne parce qu'il a été exposé trop longtemps à l'air. Pour résoudre ce problème, vous pouvez soit sceller le gâteau avec une fine couche de glaçage royal blanc, soit recouvrir le gâteau d'une pellicule plastique et le laisser reposer pendant environ une heure avant de retirer la pellicule plastique et de décorer.
Comment faire une crème au beurre noir avec du charbon actif ?
R : Vous pouvez faire de la crème au beurre noire avec du charbon actif en ajoutant quelques gouttes de charbon actif à votre crème au beurre blanche. Le charbon actif absorbera la couleur de la crème au beurre et vous laissera un glaçage de couleur noire.
Pourquoi mon glaçage noir semble-t-il violet ?
R : Il s'agit d'un problème courant avec le glaçage noir. La cause en est que le glaçage a été exposé trop longtemps à la lumière et qu'il s'est estompé. Pour résoudre ce problème, vous pouvez soit mettre votre gâteau au réfrigérateur pendant une heure ou deux avant de le servir, soit utiliser un glaçage de couleur différente.
Le glaçage au gâteau noir est un glaçage crémeux à base de fromage à la crème et de beurre. Il a une texture lisse et veloutée et peut être utilisé pour des gâteaux, des cupcakes ou même des brownies. Référence: glaçage au fromage à la crème noir.
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