Dernière mise à jour le 17 avril 2022
Le gâteau de velours rouge est un dessert classique servi par beaucoup. Si vous envisagez de le faire, vous voudrez savoir comment décorer un gâteau de velours rouge avec des miettes. Cela lui donne non seulement une belle apparence, mais il sera également goût incroyable.
Que ce soit pour les anniversaires ou les anniversaires, le gâteau de velours rouge est idéal pour toutes les occasions. La combinaison du gâteau au cacao et de la richesse crème glaçage au fromage le rend irrésistible. En décorant avec des miettes, vous ferez un véritable coup de cœur pour un gâteau.
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Ce dont vous aurez besoin pour faire un gâteau de velours rouge
Ingrédients pour le gâteau
- 1 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 1 / 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillères à café de sel fin
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- 2 gros œufs, à température ambiante
- 1 1/2 tasse d'huile végétale
- 1 tasse de babeurre, à température ambiante
- 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire rouge
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé
- 1 extrait cuillère à café de vanille
Pour le glaçage au fromage à la crème
- 1 livre de fromage à la crème, température ambiante
- 4 tasses de sucre glace, tamisé
- 2 bâtonnets de beurre non salé, température ambiante (1 tasse)
- 1 extrait cuillère à café de vanille
Matériel
- Aérosol de cuisson
- 3 moules à gâteau de 9 pouces
- Sifter
- Bol à mélanger moyen
- Mixeur électrique
- Fouet
- Grand bol à mélanger
- Grille
- Couteau dentelé
- Spatule décalée
Meilleure recette de gâteau de velours rouge. Instructions étape par étape
Première étape : préchauffer le four et graisser les moules à gâteaux
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Graisser légèrement les trois moules.
Deuxième étape : mélanger les ingrédients secs
À l'aide d'un grand bol, tamisez ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre de cacao. Mettez le bol de côté.
Troisième étape : mélanger les ingrédients humides
Dans un bol moyen, fouetter ensemble l'huile végétale, le babeurre, les œufs, colorant alimentaire, vinaigre blanc distillé et vanille.
Étape XNUMX : Mélanger avec les ingrédients humides et secs
À l'aide de votre batteur électrique, mélangez les ingrédients humides et secs ensemble. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit juste lisse.
Cinquième étape : cuire les gâteaux de velours rouge
Répartissez la pâte uniformément entre vos trois moules à gâteau. Cuire au four environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant quelques minutes avant de les retourner délicatement sur une grille.
Sixième étape : faire le glaçage
Pendant que les gâteaux refroidissent, mélanger le fromage à la crème, le sucre glace et le beurre à basse vitesse avec unmélangeur à l'aide d'un accessoire à palette. Une fois incorporé, mixer le glaçage à grande vitesse pendant environ cinq minutes. Réduire la vitesse à faible, puis ajouter l'extrait de vanille.
Septième étape : préparer les gâteaux
À l'aide d'un couteau dentelé, coupez le dessus des gâteaux pour les égaliser. Mettez les parures de côté dans un bol et émiettez-les en petits morceaux à l'aide de vos mains.
Huitième étape : Décorez votre gâteau
Placez la première couche de gâteau vers le bas et utilisez une spatule décalée pour glacer le dessus. Ensuite, ajoutez votre prochaine couche de gâteau et givrez le dessus. Ensuite, ajoutez la dernière couche de gâteau, en glaçant les côtés et le dessus.
Prenez vos miettes de velours rouge et collez-les délicatement sur le côté de votre gâteau à l'aide de vos mains. Ajouter la chapelure jusqu'à ce que les côtés soient complètement recouverts.
Trucs et astuces pour la recette du gâteau moelleux au velours rouge
Si vous ne parvenez pas à obtenir des miettes aussi fines que vous le souhaitez avec vos mains, vous pouvez également utiliser un robot culinaire. Placez simplement les miettes dans le processeur et pulsez jusqu'à ce qu'elles atteignent la consistance désirée.
Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine. Laissez le gâteau atteindre la température ambiante avant de servir. De plus, tout reste de glaçage au fromage à la crème du velours rouge peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Vous pouvez également congeler le gâteau. Placer le gâteau découvert au congélateur pendant une heure. Au bout d'une heure, couvrez le gâteau d'une pellicule plastique, puis d'une feuille d'aluminium et congelez jusqu'à six mois. Au moment de servir, laissez le gâteau reposer à température ambiante pendant deux heures ou placez-le au réfrigérateur pendant la nuit pour le décongeler.
Comment décorer un gâteau de velours rouge avec des miettes
Matériel
- Aérosol de cuisson
- 3 moules à gâteau de 9 pouces
- Sifter
- Grand bol à mélanger
- Grille
- Couteau dentelé
Ingrédients
Ingrédients pour le gâteau
- 1 1 / 2 tasses sucre
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 2 1 / 2 tasses farine tout usage
- 1 cuillère à café sel fin
- 1 cuillère à café poudre de cacao
- 2 gros oeufs à température ambiante
- 1 1 / 2 tasses l'huile végétale
- 1 tasse babeurre à température ambiante
- 2 Cuillères à soupe colorant alimentaire rouge
- 1 cuillère à café vinaigre blanc distillé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour le glaçage au fromage à la crème
- 1 livre fromage à la crème à température ambiante
- 4 tasses sucre de confiserie tamisé
- 2 bâtons de beurre non salé température ambiante (1 tasse)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four et graisser les moules à gâteaux - Préchauffer le four à 350 degrés Farenheit. Graisser légèrement les trois moules.
- Ensemble les ingrédients secs - À l'aide d'un grand bol, tamisez ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre de cacao. Mettez le bol de côté.
- Mélanger les ingrédients humides - Dans un bol moyen, fouetter ensemble l'huile végétale, le babeurre, les œufs, le colorant alimentaire, le vinaigre blanc distillé et la vanille.
- Mélangez avec les ingrédients humides et secs - À l'aide de votre batteur électrique, mélangez les ingrédients humides et secs ensemble. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit juste lisse.
- Cuire les gâteaux Red Velvet - Répartir la pâte uniformément entre vos trois moules à gâteaux. Cuire au four environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant quelques minutes avant de les retourner délicatement sur une grille.
- Faire le glaçage - Pendant que les gâteaux refroidissent, mélanger le fromage à la crème, le sucre à glacer et le beurre à basse vitesse avec un mélangeur à l'aide d'un accessoire à palette. Une fois incorporé, mixer le glaçage à grande vitesse pendant environ cinq minutes. Réduire la vitesse à faible, puis ajouter l'extrait de vanille.
- Préparez les gâteaux - À l'aide d'un couteau dentelé, coupez le dessus des gâteaux pour les égaliser. Mettez les parures de côté dans un bol et émiettez-les en petits morceaux à l'aide de vos mains.
- Décorez votre gâteau - Placez la première couche de gâteau et utilisez une spatule décalée pour glacer le dessus. Ensuite, ajoutez votre prochaine couche de gâteau et givrez le dessus. Ensuite, ajoutez la dernière couche de gâteau, en glaçant les côtés et le dessus.
- Prenez vos miettes de velours rouge et collez-les délicatement sur le côté de votre gâteau à l'aide de vos mains. Ajouter la chapelure jusqu'à ce que les côtés soient complètement recouverts.
Notes
Façon simple et élégante de décorer un gâteau de velours rouge avec des miettes
Le gâteau de velours rouge est un dessert délicieux, idéal pour tout événement. En le décorant de chapelure, vous réalisez un gâteau élégant tout en rehaussant la saveur. C'est un moyen simple d'améliorer vos compétences en décoration de gâteaux.
Non seulement vous améliorez l'apparence du gâteau, mais vous mettez également à profit les éraflures du nivellement du dessus. C'est une excellente astuce à utiliser chaque fois que vous préparez un gâteau de velours rouge.
Avez-vous des questions sur la façon de décorer un gâteau de velours rouge avec des miettes? Si oui, veuillez répondre à vos questions dans les commentaires ci-dessous.
Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
