Utilisez ce type de colorant alimentaire, surtout si vous faites des couleurs foncées. Pour cette raison, plus vous ajoutez de colorant alimentaire en pâte au glaçage, plus la couleur du glaçage sera foncée.
Soyez prudent lorsque vous l'utilisez, car ces couleurs sombres tacheront les vêtements, y compris la peau.