Il est en effet faux de se référer à Crisco comme un raccourcissement. C'est parce qu'un shortening est, en fait, un type plutôt qu'un ingrédient particulier. Pour cette raison, le shortening couvre de nombreux produits. En revanche, Crisco est une célèbre marque de shortening végétal fabriquée par The JM Smucker Company aux États-Unis. De plus, il s'agit du produit de shortening initial entièrement composé d'huiles végétales.