Les gâteaux sont l'un des desserts les plus populaires dans le monde. C'est un dessert novice et les boulangers professionnels aiment le faire. Cependant, l'une des erreurs les plus courantes que les gens commettent lors de la cuisson est de trop mélanger la pâte à gâteau.
Sauf indication contraire, tous vos ingrédients froids doivent être ramenés à température ambiante avant la fabrication. Cela s'applique aux ingrédients comme le beurre, les œufs, le lait, la crème et le babeurre.
#1 ASSUREZ-VOUS QUE VOS INGRÉDIENTS SONT À TEMPÉRATURE AMBIANTE
Avant de commencer la cuisson, lisez attentivement toutes les instructions et mesurez vos ingrédients. Non seulement cela aidera la préparation à se dérouler plus facilement, mais cela peut également vous aider à éviter toute confusion au préalable.
#2 LISEZ ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS DE LA RECETTE AVANT DE COMMENCER
Il y a tellement de termes différents en matière de pâtisserie. Il peut être facile pour n'importe qui de les confondre, surtout si vous débutez dans la pâtisserie. Tel que Beat, Crème, Fouet, Plier, et Mélanger.
Bien qu'il puisse être tentant d'effectuer plusieurs tâches lorsque vous cuisinez, vous voulez éviter de le faire. Vous devez porter une attention particulière à vos ingrédients lors du mélange, car le temps nécessaire pour combiner complètement peut varier.
#4 FAIRE ATTENTION ET ARRÊTER DE MÉLANGER DÈS QUE LES INGRÉDIENTS SONT COMPLÈTEMENT COMBINÉS
PLUS DE SURMÉLANGE DE VOTRE PÂTE À GÂTEAUTrop mélanger votre pâte à gâteau est une erreur courante, mais elle peut être facilement évitée. Assurez-vous de suivre toutes les instructions de votre recette et faites très attention à la pâte lors du mélange. Ne mélangez que jusqu'à ce qu'il soit juste combiné, car si vous mélangez plus longtemps que la recette ne le dit, vous obtiendrez un gâteau dense et dur.