Devriez-vous utiliser de la farine blanchie ou non blanchie pour les biscuits ?

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En ce qui concerne les biscuits, la farine est l'un des ingrédients les plus importants. Cependant, vous vous êtes peut-être demandé si vous deviez utiliser de la farine blanchie ou non blanchie pour les biscuits.

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En tant qu'aliment de base important du garde-manger, vous avez probablement un sac de farine tout usage dans votre cuisine. Tout usage est disponible à la fois blanchi et non blanchi. Vous vous êtes peut-être demandé quelle option est la meilleure à acheter pour vos besoins.

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La farine non blanchie est blanchie naturellement au fur et à mesure qu'elle vieillit après avoir été moulue. Il est de couleur blanc cassé, car il ternit en vieillissant. La farine non blanchie a également un grain plus dense que la farine blanchie.

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La farine blanchie a tendance à être plus courante que la farine non blanchie. Il utilise des agents de blanchiment tels que le peroxyde de benzoyle et le chlore gazeux pour accélérer son processus de vieillissement. En raison des agents de blanchiment, la farine blanchie est de couleur plus blanche et a un grain plus fin.

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DÉCIDER DE LA MEILLEURE FARINE À UTILISER DANS VOTRE RECETTE DE BISCUITS La plupart des gens choisiront d'utiliser de la farine blanchie lors de la cuisson des biscuits. Il est moins cher et plus doux en grains, ce qui en fait un délicieux biscuit. Cependant, vous pouvez également utiliser de la farine blanchie dans votre recette, car vous ne pourrez probablement pas faire la différence entre les deux types.

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Devriez-vous utiliser de la farine blanchie ou non blanchie pour les biscuits ?

En ce qui concerne les biscuits, la farine est l'un des ingrédients les plus importants. Cependant, vous vous êtes peut-être demandé si vous deviez utiliser de la farine blanchie ou non blanchie pour les biscuits.

En tant qu'aliment de base important du garde-manger, vous avez probablement un sac de farine tout usage dans votre cuisine. Tout usage est disponible à la fois blanchi et non blanchi. Vous vous êtes peut-être demandé quelle option est la meilleure à acheter pour vos besoins.

FARINE NON BLANCHIE VS BLANCHIE

La farine non blanchie est blanchie naturellement au fur et à mesure qu'elle vieillit après avoir été moulue. Il est de couleur blanc cassé, car il ternit en vieillissant. La farine non blanchie a également un grain plus dense que la farine blanchie.

FARINE NON BLANCHIE

FARINE BLANCHIE

Devriez-vous utiliser de la farine blanchie ou non blanchie pour les biscuits ?