Combien de temps laisser refroidir un gâteau avant de le glacer ?

Vous avez du mal à déterminer combien de temps laisser refroidir le gâteau avant de le glacer ? Que se passe-t-il si vous glacez le gâteau immédiatement ? Vous devez le savoir car beaucoup de choses peuvent mal tourner si vous ne laissez pas le gâteau refroidir correctement. 

Il est préférable de comprendre que le retirer du four pendant quinze minutes ne le refroidira pas complètement. De même, il ne s'est pas encore bien installé si le gâteau est chaud. En outre, cela signifie que si vous givrez le gâteau immédiatement, cela entraînera un gâchis.

COMBIEN DE TEMPS LAISSER REFROIDIR UN GÂTEAU AVANT DE LE GLACER ?

Vous pouvez appliquer le test du cure-dent. Cela vous permettra de vérifier si le gâteau a suffisamment refroidi. Avec un petit cure-dent, plantez-le dans le gâteau et laissez-le rester dans le gâteau pendant quelques secondes.

COMMENT SAVOIR SI LE GÂTEAU A BIEN REFROIDI ?

Si vous créez plus d'un gâteau, vous pouvez accélérer le processus de refroidissement en le plaçant au réfrigérateur. Cependant, assurez-vous toujours de le recouvrir d'abord d'un film plastique avant de le mettre au réfrigérateur pour éviter que la texture du gâteau ne change.

COMMENT REFROIDIR UN GÂTEAU RAPIDEMENT ?

S'il peut être refroidi au réfrigérateur, pourquoi ne pas accélérer le processus au congélateur, n'est-ce pas ? Cependant, il n'est pas recommandé pour des raisons particulières. L'avantage de le congeler est qu'il refroidit beaucoup plus vite, surtout au centre. 

EST-IL CORRECT DE REFROIDIR UN GÂTEAU DANS LE CONGÉLATEUR AVANT LE GLAÇAGE ?

Une fois que le gâteau a complètement refroidi et qu'il n'est plus chaud, il ne fera pas fondre le glaçage. Alors, commencez par placer un support à gâteau rotatif ou une surface plane sur le gâteau. Assurez-vous qu'il reste en place pour l'empêcher de tomber ou de le pousser sur la surface.

Combien de temps laisser refroidir un gâteau avant de le glacer ?