Comment réparer facilement la crème au beurre granuleuse

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Le glaçage à la crème au beurre est assez facile à faire, mais il n'est pas infaillible. Parfois, tout va mal et il vous reste une crème au beurre ressemblant à du fromage cottage que vous ne pouvez pas utiliser sur vos friandises parfaitement cuites. Pourquoi ma crème au beurre est-elle granuleuse ? Découvrez ici!

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Cela signifie qu'il s'agit d'un mélange de graisse et de liquide, deux choses qui ne seraient normalement pas ensemble. En les fouettant, nous les forçons à coexister. Cette liaison, cependant, est facilement rompue et les huiles peuvent se séparer des liquides dans les bonnes conditions.

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Il y a plusieurs raisons pour lesquelles votre crème au beurre n'a pas fonctionné. Le principal est la température des ingrédients. Le beurre froid ne se mélangera pas uniformément avec le sucre et créera des grumeaux.

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Avant d'entrer dans les conseils, n'oubliez pas que vous sous-mélangez peut-être le glaçage. Essayez de mélanger quelques minutes de plus à puissance élevée. La différence entre granuleux et crémeux peut prendre un peu de temps, mais elle finit par arriver dans la plupart des cas si vous n'avez pas commis les erreurs susmentionnées.

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Si vous ne pouvez pas le réparer et qu'il n'y a pas assez d'ingrédients pour un autre lot, il est temps de sortir les gros canons. Prenez une passoire et passez-y le mélange. Cela séparera les liquides de la graisse solide qui n'a pas pu être émulsifiée.

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Est-ce que cela vous est déjà arrivé ? C'est sûrement une douleur quand c'est le cas. Une recette rapide et facile comme la crème au beurre peut se transformer en cauchemar. Comment l'avez-vous réparé? Avez-vous trouvé nos conseils utiles ?

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Comment réparer facilement la crème au beurre granuleuse

Cela signifie qu'il s'agit d'un mélange de graisse et de liquide, deux choses qui ne seraient normalement pas ensemble. En les fouettant, nous les forçons à coexister. Cette liaison, cependant, est facilement rompue et les huiles peuvent se séparer des liquides dans les bonnes conditions.

LA CRÈME AU BEURRE EST UNE ÉMULSION

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles votre crème au beurre n'a pas fonctionné. Le principal est la température des ingrédients. Le beurre froid ne se mélangera pas uniformément avec le sucre et créera des grumeaux.

POURQUOI CELA ARRIVE-T-IL?

COMMENT LE RÉPARER?

Si vous ne pouvez pas le réparer et qu'il n'y a pas assez d'ingrédients pour un autre lot, il est temps de sortir les gros canons. Prenez une passoire et passez-y le mélange. Cela séparera les liquides de la graisse solide qui n'a pas pu être émulsifiée.

ET S'IL EST TOUJOURS CASSÉ ?

Est-ce que cela vous est déjà arrivé ? C'est sûrement une douleur quand c'est le cas. Une recette rapide et facile comme la crème au beurre peut se transformer en cauchemar. Comment l'avez-vous réparé? Avez-vous trouvé nos conseils utiles ?

Comment réparer facilement la crème au beurre granuleuse