Il faut deux à trois jours pour que le gâteau à la crème au beurre s'assoit tant qu'il est correctement recouvert dans un endroit sec et frais. Mais attendez, environ deux à trois jours, ça ne gâcherait pas ça ? La réponse est non puisque la quantité minimale de crème et une quantité abondante de matières grasses l'empêchent de se gâter.