Combien de temps les pépites de chocolat sont-elles bonnes ?

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Si vous faites beaucoup de pâtisseries, vous voudrez savoir combien de temps durent les pépites de chocolat. Que ce soit pour les biscuits, les brownies ou les muffins, ils sont un merveilleux ajout. Heureusement, ces délicieux morceaux ont une durée de conservation assez longue.

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Lorsqu'il est correctement stocké, un sac de pépites de chocolat non ouvert peut durer jusqu'à deux ans. Étant donné que la plupart des pépites de chocolat sont mi-sucrées ou douces-amères, elles peuvent durer plus longtemps que les autres chocolats. Cela est dû au fait que le chocolat mi-sucré et aigre-doux contient moins de produits laitiers.

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Les pépites de chocolat peuvent être conservées au réfrigérateur pendant six à huit mois après la date de péremption. Il est important de conserver le chocolat dans un contenant hermétique s'il est au réfrigérateur. S'ils ne sont pas correctement stockés, ils peuvent absorber les saveurs d'autres aliments à proximité.

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Les pépites de chocolat peuvent être congelées pendant environ 2 à 3 ans si elles sont correctement conservées. Congelez-les dans leur sac s'ils ne sont pas ouverts. S'ils sont ouverts, congelez-les dans un sac Ziploc ou un contenant hermétique.

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La floraison des graisses se produit lorsque les matières grasses du lait ou le beurre de cacao traversent le chocolat pour se cristalliser à la surface. Cela donne au chocolat un aspect blanc cireux à l'extérieur. Ce processus se produit généralement lorsque le chocolat a été exposé à des changements de température.

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Heureusement, les pépites de chocolat ont une longue durée de conservation. Lorsqu'ils sont correctement stockés, ils peuvent durer jusqu'à deux à trois ans. Vous pouvez les conserver dans un contenant ou un sac hermétique à température ambiante, au réfrigérateur ou au congélateur.

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Combien de temps les pépites de chocolat sont-elles bonnes ?

Si vous faites beaucoup de pâtisseries, vous voudrez savoir combien de temps durent les pépites de chocolat. Que ce soit pour les biscuits, les brownies ou les muffins, ils sont un merveilleux ajout. Heureusement, ces délicieux morceaux ont une durée de conservation assez longue.