Dernière mise à jour le 25 mars 2022
If you are looking for a alternative saine aux biscuits ordinaires, ces délicieux biscuits aux pépites de chocolat et aux pois chiches ne sont que cela. Non seulement ils sont plus sains que les biscuits ordinaires, mais ils sont également sans gluten. En plus d'offrir une belle texture moelleuse, ils fournissent également plus de protéines.
La farine de pois chiche est une excellente option à utiliser pour les personnes qui ont des besoins alimentaires particuliers. Ils sont également faciles à préparer, ce qui est idéal pour ceux qui n'ont aucune expérience en pâtisserie. Ces biscuits aux pois chiches seront frappés et constitueront une excellente recette à garder sous la main.
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Qu'est-ce que la Farine de Pois Chiche ?
La farine de pois chiche est un type de farine composée de pois chiches finement moulus. Également connue sous le nom de farine de pois chiches, besan ou garbanzo, elle est un ingrédient populaire en Inde depuis des centaines d'années. C'est une option saine et peut être utilisée dans de nombreuses recettes différentes.
La farine de pois chiche est faible en glucides et riche en protéines et en fibres. Il a une teneur élevée en protéines tout en étant sans gluten. Il peut facilement être préparé à la maison, car vous pouvez le faire en moulant des pois chiches dans votre robot culinaire.
Ce dont tu auras besoin
Ingrédients
- ¾ tasse de beurre, température ambiante
- 1 tasse de cassonade, tassée
- 1 oeuf
- ⅓ tasse de beurre de cacahuète
- 1 extrait cuillère à café de vanille
- Tasses 2 farine de pois chiche (farine de pois chiches)
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- ½ cuillère à thé de sel
- 1 ½ tasse de chocolat haché
- ½ tasse de flocons d'avoine
- ¼ tasse de noix mélangées hachées, facultatif
Matériel
- Deux plaques à pâtisserie
- Aérosol de cuisson
- Grand bol à mélanger
- Bol à mélanger moyen
- Spatule en caoutchouc
- Grille
bol mélangeur Lot de 6 – bols mélangeurs en acier inoxydable
Instructions étape par étape
Première étape : préchauffer le four et graisser les plaques de cuisson
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Graissez vos plaques à pâtisserie avec un aérosol de cuisson ou, si vous préférez, recouvrez-les de papier parchemin.
Deuxième étape : battre le beurre, la cassonade, l'œuf, le beurre de cacahuète et l'extrait de vanille
Dans un grand bol, battre ensemble le beurre, la cassonade, l'œuf, le beurre d'arachide et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.
Troisième étape : combiner la farine de pois chiches, la fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel
Dans un bol à mélanger moyen, mélanger le farine de pois chiches, fécule de maïs, levure chimique et sel. Bien mélanger jusqu'à homogénéité.
Quatrième étape : combiner les ingrédients humides et secs
Ajouter lentement les ingrédients secs dans les ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Cinquième étape : Ajoutez des pépites de chocolat et de l'avoine
À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer délicatement les pépites de chocolat et les flocons d'avoine. Si désiré, incorporez également les noix.
Sixième étape : refroidir la pâte
Refroidir la pâte pendant 15 minutes au réfrigérateur.
Sixième étape : cuire les biscuits
Façonner la pâte à biscuits en boules de la taille d'une cuillère à soupe. Disposez-les sur la plaque de cuisson afin qu'ils soient à deux pouces d'intervalle.
Cuire les biscuits pendant près de 10 à 13 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir sur les plaques de cuisson pendant 2-3 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Portions et temps de préparation
Trucs et astuces pour faire Biscuits aux pépites de chocolat et aux haricots Garbanzo
Ces cookies aux pois chiches peut être stocké dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 5 à 7 jours. Ils peuvent également être congelés pendant 3 à 6 mois. Placez les biscuits dans un sac Ziploc, en vous assurant qu'ils sont bien scellés, avant de les placer au congélateur.
Biscuits surgelés peut être décongelé à température ambiante pendant une à deux heures. Vous pouvez également les décongeler toute la nuit au réfrigérateur pour les décongeler. Si vous le souhaitez, vous pouvez réchauffer les biscuits au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes.
Si vos cookies ressortent gonflés, vous pouvez utiliser une spatule pour les aplatir pendant qu'ils sont encore chauds. Les biscuits gonflés auront une texture plus semblable à celle d'un gâteau.
Si vous aimez les noix, vous pouvez ajouter des noix ou des noix de pécan hachées. Vous pouvez également ajouter des morceaux de chocolat en plus des pépites de chocolat. Si vous le souhaitez, vous pouvez également omettre les flocons d'avoine.
Délicieux biscuits aux pépites de chocolat et aux haricots Garbanzo
Matériel
- Deux plaques à pâtisserie
- Aérosol de cuisson
- Grand bol à mélanger
- Grille
Ingrédients
- ¾ tasse Beurre à température ambiante
- 1 tasse de sucre brun emballé
- 1 Oeuf
- ⅓ tasse beurre d'arachide
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses farine de pois chiche farine de pois chiches
- 2 Cuillères à soupe fécule de maïs
- 1 cuillère à café levure
- ½ cuillère à café sel
- 1 ½ tasses chocolat haché
- ½ tasse flocons d'avoine
- ¼ tasse noix mélangées hachées optionnel
Instructions
- Préchauffer le four et graisser les plaques à pâtisserie - Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Graissez vos plaques à pâtisserie avec un aérosol de cuisson ou, si vous préférez, recouvrez-les de papier parchemin.
- Battre le beurre, la cassonade, l'œuf, le beurre d'arachide et l'extrait de vanille - Dans un grand bol, battre ensemble le beurre, la cassonade, l'œuf, le beurre d'arachide et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.
- Mélanger la farine de pois chiches, la fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel - Dans un bol à mélanger moyen, mélanger la farine de pois chiches, la fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel. Bien mélanger jusqu'à homogénéité.
- Combinez les ingrédients humides et secs - Ajoutez lentement les ingrédients secs dans les ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
- Ajouter les pépites de chocolat et l'avoine - À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer délicatement les pépites de chocolat et l'avoine. Si désiré, incorporez également les noix.
- Refroidir la pâte - Refroidir la pâte pendant 15 minutes au réfrigérateur.
- Cuire les biscuits - Coupez la pâte à biscuits en boules de la taille d'une cuillère à soupe. Disposez-les sur la plaque de cuisson afin qu'ils soient à deux pouces d'intervalle.
- Cuire les biscuits pendant près de 10 à 13 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir sur les plaques de cuisson pendant 2-3 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Biscuits savoureux et faciles à la farine de pois chiches
Que vous recherchiez une option plus saine, un sans gluten option, ou si vous voulez essayer quelque chose de nouveau, ces biscuits à la farine de pois chiches sont une excellente option. Ils sont pleins de saveurs et ont une excellente texture moelleuse. Vous reviendrez certainement quelques secondes avec ces cookies.
Ces biscuits sont faciles à préparer et vous pouvez même faire votre propre farine de pois chiches à la maison. C'est une excellente recette à partager avec vos amis ou votre famille. C'est une merveilleuse version des biscuits aux pépites de chocolat classiques.
Si vous avez apprécié cette recette de biscuits à la farine de pois chiches, partagez vos impressions dans les commentaires ci-dessous et partagez également ce message avec vos amis et votre famille.
Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
