Dernière mise à jour le 18 mars 2023
Qui a dit que vous ne pouviez pas produire d'excellents gâteaux semblables aux pâtisseries des boulangeries célèbres ? Essayez de préparer un gâteau fait maison avec un mélange de pouding. Avec cela, utilisez un mélange de pudding peu coûteux et pratique. Et il ne fait aucun doute que le produit final est un gâteau riche, moelleux et moelleux.
De plus, avec le mélange de pudding instantané, vous pouvez le mettre dans un bol et le mélanger. Ensuite, ajoutez-y du lait froid et mixez-le. L'ensemble du processus est pratique et efficace. Pour cette raison, il n'y a rien de mal à aimer le pudding d'une boîte. Bien que les puddings soient les mêmes que les crèmes anglaises, la principale différence est que le pudding contient de la fécule de maïs épaissie par opposition aux œufs. Sans oublier que la fécule de maïs épaissit le mélange ; de plus, le sucre, l'extrait de vanille et le chocolat sont des ingrédients qui confèrent au pudding sa douceur et son goût.
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Mélange de pouding à la vanille française
Le mélange de pudding à la vanille française contient quatre-vingt-dix calories par portion. Considérant cela, chaque boîte crée quatre portions. Il est naturellement sans gras et sans édulcorants artificiels supplémentaires. Pour cette raison, vous pouvez créer un délicieux dessert en cinq minutes. En plus de cela, n'oubliez pas d'ajouter du lait et de le laisser durcir complètement.
Ce dont vous aurez besoin pour faire un gâteau fait maison avec un mélange de pudding
Ingrédients
- 2 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 4 tasses de farine tout usage
- 1 1/2 levure chimique
- 1 3/4 oz petit paquet de mélange instantané de pouding à la vanille française
- 1 / 2 tasse de lait entier
- 2 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de sel casher
- l'extrait de vanille de 2
- 1 tasse de beurre
- 1 1/2 tasse de sucre
- 4 gros œufs
Matériel
- bol à mélanger
- Tasses à mesurer
- cuillère de mesure
- Fouet
- Spatule en caoutchouc
- Batteur à main ou sur socle
- Moules à gâteau ronds 8″
- Parchemin
- Grille
Ensemble de 9 spatules en silicone - Spatule en caoutchouc résistant à la chaleur de 446 ° F
Instructions étape par étape pour faire un gâteau fait maison avec un mélange de pouding
Étape 1
Avant toute chose, à 350 degrés Fahrenheit, préchauffez le four. Graisser et chemiser ensuite le moule à cake.
Étape 2
Ensuite, mélangez et fouettez dans un bol la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et un petit paquet de mélange instantané pour pouding à la vanille française.
Étape 3
Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, l'huile et l'extrait de vanille.
Étape 4
Ensuite, crémez le beurre et battez à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse dans le bol de votre batteur sur socle équipé d'un fouet. À faible vitesse, ajouter lentement le sucre et battre à vitesse moyenne-élevée pendant 2 minutes jusqu'à consistance mousseuse.
Étape 5
Ensuite, ajoutez progressivement les œufs au mélangeur un à la fois jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés à faible vitesse.
Étape 6
À l'aide d'une spatule en caoutchouc, raclez de temps en temps les parois du bol et assurez-vous que la crème est bien mélangée.
Étape 7
Ensuite, ajoutez alternativement le mélange de farine et le mélange liquide en séquence à vitesse moyenne. Après cela, assurez-vous de racler les parois du bol et de fouetter jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.
Étape 8
Ensuite, assurez-vous d'éteindre le mélangeur; à l'aide d'une spatule en caoutchouc, plier et gratter la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Après cela, versez la pâte et répartissez-la dans les moules à gâteaux préparés.
Étape 9
Cuire au four à 350 degrés pendant 55 minutes.
Étape 10
Retirer du four et retourner pour laisser refroidir sur une grille avant d'ajouter entièrement le glaçage.
Mais si vous préférez ne pas utiliser de mélange à pudding : Recette de gâteau quatre-quarts à partir d'un mélange à gâteau sans pudding or Recettes étonnantes utilisant un mélange à gâteau à la vanille française
Portions et temps de préparation pour un gâteau fait maison avec un mélange de pudding
Puis-je ajouter du pouding préfabriqué au mélange à gâteau ?
C'est un fait connu que l'ajout d'un mélange de pouding à votre mélange à gâteau constitue une délicieuse façon de donner à votre gâteau le goût d'avoir été fait à partir de zéro. Cependant, certaines personnes demandent si vous pouvez ajouter du pudding que vous avez déjà préparé à votre pâte à gâteau. La réponse simple est : nous ne recommanderions pas de le faire car cela modifierait complètement votre gâteau. Si vous voulez essayer cela, cela rendra le gâteau plus riche, mais ce ne sera certainement pas comme un gâteau traditionnel !
Si vous cherchez à améliorer votre mélange à gâteau avec du pudding, ajoutez simplement un paquet de mélange à pudding à votre pâte et mélangez bien. Ceci est connu pour avoir une gamme d'avantages pour votre gâteau, y compris le rendre plus humide, savoureux et aussi plus dense.
Quelle marque de mélange à gâteau contient du pudding ?
Comme l'ajout d'un mélange de pouding instantané au mélange à gâteau est un favori des ménages, cela ne vous surprendra peut-être pas d'apprendre que certaines marques de mélange à gâteau ont déjà du pudding incorporé dans leurs recettes. C'est le cas de certains mélanges à gâteau Betty Crocker. En fait, General Mills déclare que "les mélanges à gâteaux Betty Crocker SuperMoist contiennent déjà du pudding dans le mélange". Pour cette raison, il est préférable de ne pas ajouter de mélange à pouding supplémentaire à ces mélanges à gâteau ; d'autant plus qu'ils sont disponibles dans une vaste sélection de saveurs.
Certaines de leurs saveurs les plus populaires qui incluent le mélange de pudding sont :
- Recette de beurre Mélange à gâteau au chocolat (super moelleux)
- Mélange à gâteau au fondant au chocolat (super moelleux)
- Mélange à gâteau Devil's Food (super moelleux)
- Mélange à gâteau au chocolat au lait (super moelleux)
- Mélange à gâteau à la vanille (super moelleux)
- Mélange à gâteau blanc (super moelleux)
- Mélange à gâteau jaune (super moelleux)
Pouvez-vous utiliser du pudding sans sucre dans un mélange à gâteau ?
Bien sûr! C'est une excellente option si vous craignez d'ajouter du sucre supplémentaire à votre mélange à gâteau, et également idéal si vous avez des restrictions alimentaires impliquant du sucre. Il y a tellement d'incroyables mélanges de poudings instantanés sans sucre disponibles maintenant que vous n'avez certainement pas à vous passer de ce délicieux ajout !
Pouvez-vous ajouter du pudding humide au mélange à gâteau ?
Bien que vous puissiez ajouter du pudding humide à votre mélange à gâteau, nous ne le recommandons pas non plus. En effet, l'ajout de liquide supplémentaire à votre pâte à gâteau n'est pas idéal pour créer le gâteau parfait. Cependant, cela ajoutera de l'humidité et de la saveur supplémentaires à votre gâteau ! Cela le rendra aussi probablement incroyablement dense. Il vaut la peine de garder tout cela à l'esprit lorsque vous décidez d'ajouter du pudding humide à votre mélange à gâteau.
Quel genre de mélange de pudding mettez-vous dans le gâteau de velours rouge ?
En ce qui concerne le gâteau de velours rouge, j'ai trouvé qu'il était préférable de s'en tenir aux saveurs traditionnelles du mélange de pudding. Je pense que le mélange de pudding à la vanille fonctionne parfaitement avec ce gâteau. C'est simple mais délicieux et complète les saveurs du gâteau de velours rouge. Cependant, si vous voulez pimenter votre recette, vous pouvez essayer d'ajouter ces épices à votre mélange de pouding à la vanille : cannelle, clou de girofle, gingembre ou muscade. Tous rehausseront la saveur de votre gâteau et en feront un dessert hivernal chaleureux.
Comment faire un pudding cake sans four ?
Si vous êtes à la recherche d'un pudding facile et sans cuisson, ne cherchez pas plus loin. Cette recette est inspirée d'une recette de Cuire Propre Répéter et c'est absolument délicieux. Regardons de plus près.
Ingrédients
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette sont :
- 3 sachets de mélange de pudding instantané (pré-préparer le pudding avant de commencer cette recette)
- 8 oz de Cool Whip décongelé
- 1 boîte de biscuits Graham
- Sirop de votre choix, facultatif
Recette
Il ne vous reste plus qu'à :
Etape 1: Préparer
Rassemblez tous les ingrédients dont vous avez besoin et vaporisez un plat allant au four avec un aérosol de cuisson. Avant de commencer, vous devrez également préparer votre pudding en utilisant les 3 sachets de mélange de pudding instantané. Assurez-vous de suivre les instructions sur le paquet.
Étape 2 : Construire
Placez la moitié des biscuits Graham dans le fond de votre moule préparé pour faire une croûte. Ajoutez environ la moitié de votre pudding et étalez-le jusqu'à ce qu'il soit lisse et uniformément réparti. Ajoutez maintenant le reste des craquelins sur le dessus, puis le reste de votre pudding. Encore une fois, assurez-vous que c'est une couche uniforme. Ajoutez maintenant votre garniture Cool Whip décongelée.
Étape 3 : Réfrigérer
Placez maintenant votre gâteau au pudding au réfrigérateur pendant au moins 6 heures (une nuit est idéale). Au moment de servir, versez le sirop de votre choix sur le gâteau. Tranchez, servez et dégustez !
Trucs et astuces pour faire une recette de gâteau au pouding à la vanille
Étant donné que cette recette nécessite un mélange de pudding à la vanille française, vous devez utiliser une petite boîte et l'utiliser à sec. En plus de cela, utilisez deux boîtes de mélange de pudding à la vanille française et ajoutez 2 cuillères à café de la deuxième boîte à la crème au beurre. N'oubliez pas d'avoir tous vos ingrédients à température ambiante et de ne jamais mettre le beurre au micro-ondes, car il cuira de manière inégale. En conséquence, vous aurez beaucoup plus de pâte à gâteau que d'habitude, il est donc préférable d'éviter de trop la remplir.
En plus de cela, le mélange de pouding sec emballé peut durer plusieurs mois au-delà de sa date de péremption. Il dépend de la nature, de l'agent épaississant et de la méthode de stockage de l'emballage. En revanche, le pudding préparé peut se conserver au moins une semaine au réfrigérateur.
De même, assurez-vous de stocker le mélange sec et le pouding emballé dans un endroit frais et sec. N'oubliez pas non plus que lorsque les articles subissent des changements de température, l'humidité de l'air se condense généralement à l'intérieur des emballages. Pour cette raison, cela permettra aux moisissures de se développer sur votre pudding, ce qui entraînera une détérioration. C'est pourquoi si vous l'avez acheté sur l'étagère, vous pouvez continuer à le garder sur l'étagère. Alors que si vous l'avez acheté dans la section réfrigérateur, vous devez le conserver au réfrigérateur.
Gâteau fait maison avec un mélange de pouding
Matériel
- Tasses à mesurer
- cuillère de mesure
- Moules à gâteau ronds 8″
- Parchemin
- Grille
Ingrédients
- 2 1 / 2 cuil. à thé levure
- 1 cuil. à thé bicarbonate de soude
- 4 tasses farine tout usage
- 1 1 / 2 levure
- 1 3 / 4 oz petit paquet de mélange instantané de pouding à la vanille française
- 1/2 tasse lait entier
- 2 cuil. à soupe de chanvre
- 1 cuil. à thé Sel kosher
- 2 cuil. à thé d'extrait de vanille
- 1 tasse Beurre
- 1 1 / 2 tasses sucre
- 4 pcs gros oeufs
Instructions
- Avant toute chose, à 350 degrés Fahrenheit, préchauffez le four. Graisser et chemiser ensuite le moule à cake.
- Ensuite, mélangez et fouettez dans un bol la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et un petit paquet de mélange instantané pour pouding à la vanille française.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, l'huile et l'extrait de vanille.
- Ensuite, crémez le beurre et battez à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse dans le bol de votre batteur sur socle équipé d'un fouet. À faible vitesse, ajouter lentement le sucre et battre à vitesse moyenne-élevée pendant 2 minutes jusqu'à consistance mousseuse.
- Ensuite, ajoutez progressivement les œufs au mélangeur un à la fois jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés à faible vitesse.
- À l'aide d'une spatule en caoutchouc, raclez de temps en temps les parois du bol et assurez-vous que la crème est bien mélangée.
- Ensuite, ajoutez alternativement le mélange de farine et le mélange liquide en séquence à vitesse moyenne. Après cela, assurez-vous de racler les parois du bol et de fouetter jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.
- Ensuite, assurez-vous d'éteindre le mélangeur; à l'aide d'une spatule en caoutchouc, plier et gratter la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Après cela, versez la pâte et répartissez-la dans les moules à gâteaux préparés.
- Cuire au four à 350 degrés pendant 55 minutes.
- Retirer du four et retourner pour laisser refroidir sur une grille avant d'ajouter entièrement le glaçage.
Notes
Zarah est une pâtissière expérimentée dont les créations ont ravi d'innombrables clients. Passionnée de pâtisserie, Zarah a développé un style unique alliant techniques classiques et saveurs modernes. Ses desserts sont toujours préparés avec les meilleurs ingrédients, et son souci du détail est évident dans les résultats époustouflants et délicieux. Zarah possède une riche expérience en pâtisserie et aime partager ses connaissances avec les autres. Qu'il s'agisse d'enseigner un cours ou de créer un gâteau personnalisé pour une occasion spéciale, Zarah s'engage à garantir la satisfaction de chaque client.
