Gâteau étagé facile à 2 couches Heath Bar avec glaçage Cool Whip

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Dernière mise à jour le 3 août 2022

Notre décadent gâteau de couche de barre Heath est chargé de riches saveurs chocolat-caramel, un tas de textures soyeuses et croustillantes, et c'est super facile à faire !

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Qu'est-ce qu'un gâteau de couches Heath Bar?

Les barres Heath sont de délicieuses friandises au caramel enrobées de chocolat qui ont été fabriquées à l'origine par les frères Heath en 1914. Naturellement, la recette de ces barres a évolué au cours du siècle. Mais actuellement, ils sont faits avec des amandes croquantes, du chocolat au lait et un délicieux caramel crémeux.

Aujourd'hui, nous allons préparer un succulent (et peut-être même un peu extravagant) gâteau de couche de barre Heath. Ce gâteau peut être super rapide et facile, ou vous pouvez le faire à partir de zéro.

La méthode rapide consistait à acheter gâteau de nourriture du diable pré-fait. Ensuite, il ne vous reste plus qu'à réaliser le glaçage et monter le gâteau.

Une alternative à cette recette est de tout faire à partir de zéro. Nous avons donné une recette pour notre gâteau de nourriture du diable préféré, et vous pouvez également faire un sauce au caramel à partir de zéro. Dans l'ensemble, les produits faits maison ont toujours tendance à donner de meilleures saveurs et textures. Donc, nous vous recommandons vivement de le faire.

Quelle que soit la route que vous choisirez, nous savons que vous aimerez toujours notre approche unique de ce gâteau et de ses saveurs. Il est plein de texture et a aussi une esthétique décadente !

Ce dont vous avez besoin pour faire cette recette de gâteau à couches Heath Bar

Ingrédients pour le gâteau du diable

• 3/4 tasse de beurre salé ramolli à température ambiante
• 2 tasses de sucre blanc granulé
• 3/4 tasse de cacao en poudre non sucré, tamisé
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 3 gros œufs, température ambiante
• 2 tasses de farine à gâteau, tamisée
• 1 1 / 2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• 1/4 cuillère à café de sel fin
• 1 1/2 tasse de lait, tiède

Ingrédients pour la garniture

• 1 boîte de lait concentré sucré
• 3 barres chocolatées Heath, hachées
• 1 tasse de sauce au caramel

Ingrédients pour les décorations

• 1 paquet (3.4 onces) de mélange de pouding instantané à la vanille
• 1/2 tasse de sucre en poudre
• 1 tasse de lait, réfrigéré
• 1 paquet (8 onces) de garniture fouettée Cool Whip, décongelée
• 1 tasse Heath anglais morceaux de caramel

Heath Bits'o Brickle Toffee Chips - 8 oz (paquet de 6)

Matériel

• 2 moules à gâteau de 8 ou 9 pouces
• Papier cuisson antiadhésif
• Aérosol de cuisson antiadhésif (ou beurre fondu supplémentaire)
• Tasses et cuillères à mesurer
• Tamis
• Bols à mélanger
• Batteur électrique ou à main
• Spatule en caoutchouc ou en silicone
• Présentoir à gâteau ou plateau à gâteau
• Paille, baguette ou cuillère en bois
• Spatule décalée

Instructions étape par étape

Étape 1 : Mélanger les ingrédients humides pour le gâteau

Préchauffez votre four à 360ºF (180ºC). Ensuite, tapisser deux moules à gâteau de papier sulfurisé antiadhésif ou d'un aérosol de cuisson.

Pour commencer la pâte, crémer ensemble le beurre et le sucre à vitesse moyenne-élevée. Continuez à les crémer jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et deviennent plus clairs. Ajouter ensuite le cacao en poudre tamisé et l'extrait de vanille. Mélangez-les pendant une autre minute, mais assurez-vous de racler les côtés afin que tous les ingrédients puissent être incorporés uniformément.

Enfin, ajoutez les œufs un à un. Vous pouvez les mélanger pendant environ 1 minute avant d'ajouter le suivant.

Étape 2 : Ajouter les ingrédients secs et le lait

Une fois la base d'ingrédients humides préparée, mettez-la de côté. Ensuite, dans un grand bol séparé, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.

Ensuite, pendant que votre mélangeur fonctionne à basse température, ajoutez 1/4 tasse du mélange de farine dans la pâte humide.

Une fois tous les ingrédients secs mélangés, ajouter lentement le lait tiède.

Étape 3 : Cuire votre gâteau

Une fois que vous avez une pâte lisse, sans grumeaux et uniforme, répartissez-la entre vos deux moules à gâteau.

Ensuite, faites-les cuire sur la grille du milieu du four pendant 30 à 35 minutes. Ils sont cuits une fois que les côtés se détachent de la casserole et que le centre revient en arrière lorsqu'il est légèrement pressé.

Étape 4 : Parfumez le gâteau

Pour commencer votre processus d'aromatisation, laissez d'abord les gâteaux refroidir dans leurs moules pendant 10 à 15 minutes. Vous devriez pouvoir les toucher. Ensuite, retirez-les et placez-les dans un présentoir à gâteau ou une planche à gâteau.

À l'aide d'une paille, d'une baguette ou d'un manche de cuillère en bois, percez des trous à travers la surface du gâteau. Ne vous approchez pas à moins d'un pouce des bords.

Ensuite, versez la boite de lait concentré sur toute la surface des deux gâteaux chauds. Essayez à nouveau de rester à l'écart des bords. Saupoudrez le dessus de quelques barres Heath hachées et enfin, de votre sauce au caramel.

N'empilez pas les couches avant de refroidir les gâteaux. Gardez-les séparés. Laisser les gâteaux refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, placez-le au réfrigérateur pour qu'il repose pendant 30 minutes.

Étape 5 : Préparez le glaçage Cool Whip

Pendant que votre gâteau refroidit et prend, réalisez le glaçage. Tout d'abord, mélangez le lait pour pudding, le sucre et le lait froid dans un bol. Fouettez-les bien pour vous assurer d'avoir un mélange homogène.

Ensuite, battez votre fouet froid décongelé pour éviter d'avoir des morceaux dans votre glaçage. L'incorporer délicatement au mélange de pouding.

Étape 6 : Assemblez votre gâteau de couche de barre Heath

Une fois votre glaçage réalisé et votre gâteau refroidi au réfrigérateur, vous pouvez commencer à le monter.

Pour commencer, disposez une couche de gâteau sur le plat de service de votre choix. Ensuite, étalez un peu de glaçage dessus. Recouvrir avec l'autre couche de gâteau.

Maintenant, vous pouvez soit recouvrir tout le gâteau de glaçage, soit simplement en ajouter une quantité généreuse sur le dessus. Cela vous permettra de donner au gâteau un aspect plus rustique. Mais c'est à toi de voir.

Enfin, garnissez le gâteau de quelques morceaux de caramel Heath et dégustez !

Trucs et astuces d'experts

• Pour la pâte à gâteau, il est crucial que vous continuiez à racler les côtés avec votre spatule. Sinon, les ingrédients ne seront pas entièrement ou correctement distribués. Cela affectera la structure, la texture et même la saveur du gâteau.
• Le gâteau chaud absorbera plus facilement les ingrédients froids de la garniture. Cela rendra également le chocolat légèrement fondant. Ne pas ajouter les ingrédients de la garniture sur un gâteau refroidi. Cela créera une consistance collante et désordonnée.
• Si vous n'utilisez pas le glaçage immédiatement, nous vous suggérons de le conserver au réfrigérateur. Vous pouvez le battre à nouveau juste avant de commencer à décorer le gâteau.
• Pour ce gâteau, vous pouvez acheter des couches de gâteau alimentaire Devils préfabriquées non givrées et non garnies. Mais, vous devrez les réchauffer légèrement au four avant d'ajouter les ingrédients de la garniture.

Préparations Temps Et Portions

Envelopper les choses - Notre gâteau de couche préféré Heath Bar

Si vous avez essayé ce gâteau de couche de barre Heath, faites-nous savoir ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous. Et, comme toujours, si vous avez des questions ou des suggestions de recettes, faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !

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