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Recette facile de gâteau Bundt aux fraises à partir de zéro

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Dernière mise à jour le 3 février 2023

Craquez pour ce gâteau bundt aux fraises fait maison, une combinaison épaisse et moelleuse remplie de fraises sucrées et salées. En outre, il a un soupçon de goût de citron acidulé pour équilibrer la saveur générale. 

Le gâteau Bundt aux fraises est le dessert parfait pour Pâques ou si vous cherchez à gâter vos proches avec une gâterie printanière attrayante, délicieuse et amusante. De plus, il est plus léger qu'un quatre-quarts aux fraises, mais plus épais que le gâteau aux fraises ordinaire. 

Je vous garantis que cette recette de gâteau aux fraises fait maison est en effet moelleuse avec une saveur de citron supplémentaire. C'est en effet le dessert idéal à réaliser pour les fêtes de fin d'année. 

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Ce dont vous aurez besoin pour faire un gâteau Bundt aux fraises à partir de zéro 

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre non salé
  • 2 tasses de sucre granulé
  • 4 pcs de gros œufs
  • 2 cuillère à café de zeste de citron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 1 / 2 tasses de farine tout usage
  • 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 / 2 c. À thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. À thé de sel casher
  • 1 tasse de yogourt grec aux fraises
  • 2 tasses de fraises en dés

Matériel

  • Bols à mélanger
  • Cuillères à mesurer
  • Tasses à mesurer
  • Spatule en caoutchouc
  • Spatule coudée
  • Fouet
  • Batteur à main ou sur socle
  • Moule Bundt de 10 pouces

Ensemble de tasses et cuillères à mesurer U-Taste (10 pièces)

Instructions étape par étape pour faire un gâteau Bundt aux fraises à partir de zéro

Étape 1

Placez la grille au centre et préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Ensuite, graisser et fariner uniformément la surface du moule à cheminée.

Étape 2

Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble la poudre à pâte, la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Ensuite, mettez de côté.

Étape 3

Dans un bol à mélanger d'un batteur à main ou sur socle équipé d'une pagaie, crémer le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Ajoutez ensuite le sucre et le zeste de citron. Après cela, fouetter le mélange à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Étape 4

Ensuite, réglez le mélangeur à basse température et battez progressivement les œufs en vous assurant que chaque morceau est bien incorporé avant d'ajouter le suivant. Ensuite, ajoutez la vanille et battez à vitesse moyenne; raclez les parois du bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc pour récupérer les débris.

Faire un gâteau Bundt aux fraises

Étape 5

Ensuite, incorporer le mélange de farine et le yogourt en alternance à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit mélangé. Après cela, ajoutez les fraises coupées en dés et mélangez-les à la pâte pendant au moins 30 secondes.

Étape 6

Ensuite, détachez le bol du mélangeur et raclez l'excédent de pâte sur les coins du bol. Ensuite, versez d'abord 1/4 de la pâte dans le moule Bundt graissé; assurez-vous d'éviter que les fraises ne coulent au fond. Ensuite, à l'aide d'une spatule coudée, lissez et aplatissez le dessus de la casserole, tapotez la casserole quelques fois de plus sur le comptoir pour libérer les bulles.

Étape 7

Ensuite, placez au four. Enfourner ensuite environ une heure jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Étape 8

Enfin, laissez refroidir au moins 25 minutes dans le moule, puis transférez sur un fil et démoulez pour refroidir complètement. 

Gâteau Bundt aux fraises frais et prêt

Essayez ceci Recette de glaçage au fromage à la crème Sensational Nothing Bundt Cakes et apprendre Comment glacer facilement votre gâteau Bundt avec un glaçage à la crème au beurre

Portions et temps de préparation

Portions et temps de préparation - Strawberry Bundt

Trucs et astuces pour faire une recette de gâteau Bundt aux fraises

Si vous prévoyez d'utiliser du beurre salé, réduisez le sel dans la recette. De même, si le yogourt aux fraises n'est pas disponible, vous pouvez utiliser de la vanille à la place. De plus, les yaourts plus épais produiront une pâte épaisse, qui ne laissera pas les fraises couler au fond. Vous pouvez également prélever la pâte à l'aide d'une cuillère pour éviter que les fraises ne coulent au fond du moule.

De plus, la surface externe du bundt cake sera naturellement légèrement plus foncée. Si vous souhaitez glacer le gâteau, assurez-vous que le gâteau est complètement froid afin que le glaçage ne glisse pas. De plus, vous pouvez congeler le gâteau tant que vous vous assurez qu'il est bien emballé pour éviter les brûlures de congélation - décongelez le gâteau à température ambiante avant de le servir.

Tous les ingrédients nécessaires doivent être à température ambiante avant de créer la pâte à gâteau. De plus, les gâteaux aux fraises peuvent rester frais au réfrigérateur pendant environ trois à quatre jours, il est donc idéal de les utiliser ces jours-là. 

Gardez à l'esprit que ceci gâteau bundt aux fraises fait maison à partir de zéro se congèle bien. C'est pourquoi congelez le gâteau aux fraises sans le glaçage dessus. De même, vous pouvez le congeler dans son ensemble ou le congeler en plusieurs tranches individuelles.

En plus de cela, le glaçage à la fraise est une combinaison de fraises fraîches, d'extrait aromatisé et de sucre en poudre. Pour cette raison, si vous utilisez des fraises fraîches de la ferme, vous n'aurez peut-être plus besoin d'ajouter de la crème ou du lait pour diluer le glaçage car les fraises sont juteuses. 

Gâteau Bundt aux fraises à partir de zéro
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Gâteau Bundt aux fraises à partir de zéro

Craquez pour ce gâteau bundt aux fraises fait maison, une combinaison épaisse et moelleuse remplie de fraises sucrées et salées. En outre, il a un soupçon de goût de citron acidulé pour équilibrer la saveur générale.
Temps de préparation35 minutes
Temps de cuisson1 heure
Plat: Pour le dessert
Cuisine: Américaine
Mot-clé: Gâteau Bundt aux fraises à partir de zéro
Portions: 12 diapositives
Auteur : cakedecorist.com

Matériel

Ingrédients
  

Instructions  

  • Placez la grille au centre et préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Ensuite, graisser et fariner uniformément la surface du moule à cheminée.
  • Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble la poudre à pâte, la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Ensuite, mettez de côté.
  • Dans un bol à mélanger d'un batteur à main ou sur socle équipé d'une pagaie, crémer le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Ajoutez ensuite le sucre et le zeste de citron. Après cela, fouetter le mélange à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
  • Ensuite, réglez le mélangeur à basse température et battez progressivement les œufs en vous assurant que chaque morceau est bien incorporé avant d'ajouter le suivant. Ensuite, ajoutez la vanille et battez à vitesse moyenne; raclez les parois du bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc pour récupérer les débris.
  • Ensuite, incorporer le mélange de farine et le yogourt en alternance à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit mélangé. Après cela, ajoutez les fraises coupées en dés et mélangez-les à la pâte pendant au moins 30 secondes.
  • Ensuite, détachez le bol du mélangeur et raclez l'excédent de pâte sur les coins du bol. Ensuite, versez d'abord 1/4 de la pâte dans le moule Bundt graissé; assurez-vous d'éviter que les fraises ne coulent au fond. Ensuite, à l'aide d'une spatule coudée, lissez et aplatissez le dessus de la casserole, tapotez la casserole quelques fois de plus sur le comptoir pour libérer les bulles.
  • Ensuite, placez au four. Enfourner ensuite environ une heure jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  • Enfin, laissez refroidir au moins 25 minutes dans le moule, puis transférez sur un fil et démoulez pour refroidir complètement.

Notes

  • Si vous prévoyez d'utiliser du beurre salé, réduisez le sel dans la recette. De même, si le yogourt aux fraises n'est pas disponible, vous pouvez utiliser de la vanille à la place. De plus, les yaourts plus épais produiront une pâte épaisse, qui ne laissera pas les fraises couler au fond. Vous pouvez également prélever la pâte à l'aide d'une cuillère pour éviter que les fraises ne coulent au fond du moule.
  • De plus, la surface externe du bundt cake sera naturellement légèrement plus foncée. Si vous souhaitez glacer le gâteau, assurez-vous que le gâteau est complètement froid afin que le glaçage ne glisse pas. De plus, vous pouvez congeler le gâteau tant que vous vous assurez qu'il est bien emballé pour éviter les brûlures de congélation - décongelez le gâteau à température ambiante avant de le servir.
  • Tous les ingrédients nécessaires doivent être à température ambiante avant de créer la pâte à gâteau. De plus, les gâteaux aux fraises peuvent rester frais au réfrigérateur pendant environ trois à quatre jours, il est donc idéal de les utiliser ces jours-là.
  • Gardez à l'esprit que ce gâteau aux fraises fait maison se congèle bien. C'est pourquoi congelez le gâteau aux fraises sans le glaçage dessus. De même, vous pouvez le congeler dans son ensemble ou le congeler en plusieurs tranches individuelles.
  • En plus de cela, le glaçage à la fraise est une combinaison de fraises fraîches, d'extrait aromatisé et de sucre en poudre. Pour cette raison, si vous utilisez des fraises fraîches de la ferme, vous n'aurez peut-être plus besoin d'ajouter de la crème ou du lait pour diluer le glaçage car les fraises sont juteuses.
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