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Gâteau Bundt au lait de poule avec mélange à gâteau : une délicieuse recette

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Dernière mise à jour le 3 février 2023

Noël approche à grands pas. Si vous voulez préparer un dessert facile, alors le lait de poule gâteau Bundt avec un mélange à gâteau est idéal. Alors avec ça, servez-le à vos invités et à votre famille. Je vous promets que cette recette est la meilleure pour vous. 

Vous pouvez vous référer au lait de poule comme punch au lait. En plus de cela, c'est une boisson riche et sucrée. Traditionnellement fait avec du lait, du sucre, de la crème, des blancs d'œufs battus et des jaunes d'œufs servis avec de la cannelle ou de la muscade. Habituellement consommé et préparé pendant la saison de Noël. Et quelle meilleure façon d'élever votre esprit de Noël qu'en faisant un gâteau Bundt au lait de poule facile avec glaçage ? 

De plus, si vous êtes un grand fan de lait de poule, vous aimerez sûrement cette recette de gâteau. Pour rendre cette recette encore meilleure, nous utiliserons un mélange à gâteau. Non seulement cela, mais aussi le gâteau au lait de poule avec un mélange à gâteau est une recette fantastique pour vos fêtes. De même, il est idéal pour les rencontres pour ces vacances. 

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Ce dont tu auras besoin

Ingrédients

Pour le gâteau Bundt au lait de poule avec mélange à gâteau

  • Un seul mélange à gâteau jaune (15 oz). Tamiser le mélange à gâteau pour éviter les grumeaux
  • Mélange de pudding instantané à la vanille française sèche (3 oz), vous pouvez également utiliser un mélange de pudding instantané à la vanille si vous le souhaitez
  • 1 tasse de lait de poule
  • 4 œufs
  • 1/3 tasse d'huile de colza
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour le glaçage

  • 1/4 tasse de beurre fondu (refroidi)
  • 1/4 tasse de lait de poule
  • 1/2 cuillère à café de d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café d'extrait d'arôme de rhum (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 2 tasses de sucre en poudre ou de sucre à glacer

Matériel 

  • Bols à mélanger (grands)
  • Tasses à mesurer
  • Cuillères à mesurer
  • Aérosol de cuisson antiadhésif
  • Spatule en caoutchouc
  • Batteur sur socle ou batteur à main
  • Moule à gâteau Bundt
  • Grille de refroidissement ou grille métallique
  • Stand de gâteaux
  • Tamis

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Laissez-vous guider étape par étape 

Pour le gâteau Bundt

Étape 1

Pour préchauffer votre four, réglez-le à 350 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Après cela, à l'aide d'un grand bol à mélanger, combiner le mélange à gâteau jaune tamisé, le mélange sec pour pouding à la vanille française et le lait de poule. Ajoutez également les œufs, l'huile de canola, la noix de muscade, l'eau et l'extrait de vanille. 

Étape 3 

Ensuite, utilisez un batteur sur socle ou un batteur à main pour mélanger tous les ingrédients pendant environ 2 minutes. De plus, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, raclez les parois du bol pour vous assurer que le mélange de pâte à gâteau se mélange bien. 

Mélanger les ingrédients du Bundt Cake au lait de poule

Étape 4

Ensuite, à l'aide d'un aérosol de cuisson antiadhésif, vaporisez généreusement votre moule à gâteau Bundt. De plus, utilisez un peu de farine pour fariner votre moule à Bundt afin d'éviter que le gâteau ne colle après la cuisson.

Étape 5 

Ensuite, versez votre mélange de pâte à gâteau dans le moule à gâteau Bundt pulvérisé.

Étape 6

Ensuite, mettez la pâte à gâteau au lait de poule au four pendant environ 45 à 55 minutes. Ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. (Vous pouvez utiliser la méthode du cure-dent)

Étape 7

Ensuite, veuillez le retirer du four et le laisser refroidir pendant 10 minutes sur le comptoir.

Gâteau au lait de poule rafraîchissant

Étape 8

Après cela, retournez le gâteau sur la grille de refroidissement pour qu'il refroidisse complètement pendant encore 10 minutes ou plus. 

Étape 9

Ensuite, si le gâteau refroidit complètement, transférez-le sur un support à gâteau ou une assiette de service. Ensuite, réservez pour le glaçage.

Pour le glaçage

Étape 1

Mélanger le beurre fondu refroidi, le lait de poule, l'extrait de vanille, la noix de muscade et le sucre en poudre dans un bol à mélanger.

Étape 2

Après cela, vous pouvez utiliser un mélangeur pour combiner tous les ingrédients du glaçage. De plus, vous pouvez utiliser un fouet et le faire à la main. 

Pour le glaçage

Gâteau Assemblage

Étape 1 

Prenez votre gâteau au lait de poule et versez le glaçage sur le gâteau.

Étape 2

Ensuite, ajoutez des pépites ou des garnitures à votre gâteau. Trancher et servir. N'oubliez pas que vous pouvez refroidir le gâteau si vous le souhaitez ou le servir juste après l'avoir assemblé.

Trucs et astuces pour le gâteau Bundt au lait de poule avec mélange à gâteau

Rappelez-vous toujours de ne pas verser votre glaçage sur le gâteau Bundt chaud. Aussi, laissez-le reposer et refroidir complètement avant de glacer pour éviter que le glaçage ne s'éclaircisse trop. De plus, vous pouvez faire du lait de poule maison pour cette recette, ou vous pouvez utiliser du lait de poule acheté en magasin.

Trucs et astuces pour le gâteau au lait de poule

Essayez de desserrer les bords du gâteau pour retirer le gâteau du moule à gâteau. En plus de cela, assurez-vous d'utiliser un couteau. Ou vous pouvez utiliser une spatule dès que vous le sortez du four. 

Aussi, laissez le gâteau Bundt reposer pendant environ 10 minutes, puis renversez-le sur une grille et secouez-le. De plus, empêchez le gâteau de coller au moule à gâteau Bundt. Donc, avec cela, cela aiderait à graisser et fariner votre moule à gâteau bundt. Assurez-vous de le faire avant de verser la pâte à gâteau. 

Bien que le mélange à gâteau jaune soit recommandé pour cette recette, vous pouvez également utiliser un mélange à gâteau blanc à la place. Il fournira toujours une excellente saveur à votre gâteau Bundt au lait de poule. 

Un moule à cheminée fonctionnera également pour cette recette si vous n'avez pas de moule Bundt. Vous pouvez également utiliser trois moules à gâteau ronds de 8 pouces ou une plaque à pâtisserie de 9 x 13 pouces. 

Comment conserver votre gâteau Bundt 

Conservez votre gâteau Bundt au lait de poule avec glaçage au lait de poule dans un récipient hermétique à température ambiante pendant un à trois jours. Assurez-vous de conserver le gâteau Bundt dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Vous pouvez également conserver votre gâteau Bundt au lait de poule au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant trois à cinq jours. 

Vous pouvez également congeler votre gâteau Bundt avec ou sans le glaçage au lait de poule. Pour congeler votre gâteau sans glaçons, enveloppez-le dans une couche de pellicule plastique suivie d'une couche de papier d'aluminium avant de le placer au congélateur. Pour un gâteau Bundt avec glaçage, placez-le au congélateur à découvert pendant une heure pour laisser le glaçage prendre, puis enveloppez-le dans une couche de pellicule plastique et une couche de papier d'aluminium avant de le remettre au congélateur. 

Les gâteaux Bundt glacés et non glacés peuvent durer de trois à six mois au congélateur lorsqu'ils sont correctement conservés. Lorsque vous êtes prêt à manger, laissez le gâteau Bundt décongeler une nuit au réfrigérateur avant de servir. 

Comment éviter un gâteau Bundt sec ?

Il n'est pas rare que les gâteaux Bundt deviennent secs, ce qui donne un gâteau décevant. Heureusement, il existe des mesures que vous pouvez prendre pour éviter que votre gâteau ne devienne sec.

Assurez-vous de ne pas trop mélanger votre pâte pour votre gâteau Bundt au lait de poule. Trop mélanger votre pâte à gâteau peut surcharger la pâte, ce qui peut la rendre dure et sèche pendant la cuisson.

C'est aussi une bonne idée de peser vos ingrédients secs. Cela garantit que vous n'ajoutez pas trop d'ingrédients secs, ce qui peut alourdir votre gâteau et le rendre sec. 

Veillez également à ne pas trop cuire votre gâteau, car cela pourrait le dessécher. Vérifiez votre gâteau Bundt à 45 minutes pour voir s'il est cuit ou s'il a encore besoin de plus de temps au four. Les temps de cuisson peuvent varier selon le four car tous les fours ne chauffent pas de la même manière.

Assurez-vous également de bien graisser votre moule Bundt, car c'est essentiel pour l'empêcher de coller. Vous pouvez utiliser un aérosol de cuisson ou du beurre et de la farine pour graisser votre moule. 

Gâteau Bundt au lait de poule avec mélange à gâteau

Noël approche à grands pas. Si vous voulez préparer un dessert facile, le gâteau au lait de poule avec mélange à gâteau est idéal. Alors avec ça, servez-le à vos invités et à votre famille. Je vous promets que cette recette est la meilleure pour vous. 
Plat: Pour le dessert
Cuisine: Américaine
Mot-clé: Gâteau Bundt au lait de poule avec mélange à gâteau
Auteur : cakedecorist.com

Matériel

  • Bols à mélanger (grands)
  • Tasses à mesurer
  • Cuillères à mesurer
  • Aérosol de cuisson antiadhésif
  • Batteur sur socle ou batteur à main
  • Moule à gâteau Bundt
  • Grille de refroidissement ou grille métallique
  • Stand de gâteaux
  • Tamis

Ingrédients
  

Pour le gâteau Bundt au lait de poule

  • Un seul mélange à gâteau jaune 15 oz. Tamiser le mélange à gâteau pour éviter les grumeaux
  • Mélange pour pouding instantané à la vanille française sèche 3 oz, vous pouvez également utiliser un mélange de pudding instantané à la vanille si vous le souhaitez
  • 1 tasse de lait de poule
  • 4 oeufs
  • 1/3 tasse d'huile de colza
  • 1 cuil. à thé de muscade
  • 1/4 tasse de l'eau
  • 1 cuil. à thé d'extrait de vanille

Pour le glaçage

  • 1/4 tasse de beurre fondu refroidi
  • 1/4 tasse de lait de poule
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café d'extrait d'arôme de rhum optionnel
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 2 tasses de sucre glace ou sucre glace

Instructions  

Pour le gâteau Bundt

  • Pour préchauffer votre four, réglez-le à 350 degrés Fahrenheit.
  • Après cela, à l'aide d'un grand bol à mélanger, combiner le mélange à gâteau jaune tamisé, le mélange sec pour pouding à la vanille française et le lait de poule. Ajoutez également les œufs, l'huile de canola, la noix de muscade, l'eau et l'extrait de vanille.
  • Ensuite, utilisez un batteur sur socle ou un batteur à main pour mélanger tous les ingrédients pendant environ 2 minutes. De plus, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, raclez les parois du bol pour vous assurer que le mélange de pâte à gâteau se mélange bien.
  • Ensuite, à l'aide d'un aérosol de cuisson antiadhésif, vaporisez généreusement votre moule à gâteau Bundt. De plus, utilisez un peu de farine pour fariner votre moule à Bundt afin d'éviter que le gâteau ne colle après la cuisson.
  • Ensuite, versez votre mélange de pâte à gâteau dans le moule à gâteau Bundt pulvérisé.
  • Ensuite, mettez la pâte à gâteau au lait de poule au four pendant environ 45 à 55 minutes. Ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. (Vous pouvez utiliser la méthode du cure-dent)
  • Ensuite, veuillez le retirer du four et le laisser refroidir pendant 10 minutes sur le comptoir.
  • Après cela, retournez le gâteau sur la grille de refroidissement pour qu'il refroidisse complètement pendant encore 10 minutes ou plus.
  • Ensuite, si le gâteau refroidit complètement, transférez-le sur un support à gâteau ou une assiette de service. Ensuite, réservez pour le glaçage.

Pour le glaçage

  • Mélanger le beurre fondu refroidi, le lait de poule, l'extrait de vanille, la noix de muscade et le sucre en poudre dans un bol à mélanger.
  • Après cela, vous pouvez utiliser un mélangeur pour combiner tous les ingrédients du glaçage. De plus, vous pouvez utiliser un fouet et le faire à la main.

Gâteau Assemblage

  • Prenez votre gâteau au lait de poule et versez le glaçage sur le gâteau.
  • Ensuite, ajoutez des pépites ou des garnitures à votre gâteau. Trancher et servir. N'oubliez pas que vous pouvez refroidir le gâteau si vous le souhaitez ou le servir juste après l'avoir assemblé.

Notes

Rappelez-vous toujours de ne pas verser votre glaçage sur le gâteau Bundt chaud. Aussi, laissez-le reposer et refroidir complètement avant de glacer pour éviter que le glaçage ne s'éclaircisse trop. De plus, vous pouvez faire du lait de poule maison pour cette recette, ou vous pouvez utiliser du lait de poule acheté en magasin.
Essayez de desserrer les bords du gâteau pour retirer le gâteau du moule à gâteau. En plus de cela, assurez-vous d'utiliser un couteau. Ou vous pouvez utiliser une spatule dès que vous le sortez du four. 
Aussi, laissez le gâteau Bundt reposer pendant environ 10 minutes, puis renversez-le sur une grille et secouez-le. De plus, empêchez le gâteau de coller au moule à gâteau Bundt. Donc, avec cela, cela aiderait à graisser et fariner votre moule à gâteau bundt. Assurez-vous de le faire avant de verser la pâte à gâteau. 
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Faire un délicieux gâteau Bundt au lait de poule avec un mélange à gâteau

Que ce soit pour Noël ou toute autre occasion, ce gâteau Bundt au lait de poule avec mélange à gâteau plaira à coup sûr à tout le monde. Comme il utilise un mélange à gâteau, il est facile à préparer tout en étant délicieux. L'ajout du glaçage au lait de poule ajoute une merveilleuse touche de saveur au gâteau que les amateurs de lait de poule apprécieront.

Cette recette est certainement celle que vous voulez garder sous la main pour la période des fêtes. Il se marie à merveille et a un goût incroyable. 

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