Dernière mise à jour le 12 février 2022
Si vous êtes un décorateur de gâteaux passionné, vous avez probablement rencontré de la poussière disco. Les gens utilisent la poussière disco pour créer extravagant, gâteaux pétillants. Cependant, vous vous demandez peut-être si la poussière disco est comestible ?
Beaucoup de gens sont attirés par l'utilisation de la poussière disco car elle donne un aspect amusant et brillant lorsqu'elle est utilisée. Cependant, on s'inquiète beaucoup de savoir s'il est sûr ou non de l'utiliser sur des gâteaux ou d'autres produits de boulangerie. Bien qu'il puisse être attrayant à regarder, cela ne signifie pas qu'il est sécuritaire de le manger.
Qu'est-ce que la poussière disco ?
La poussière disco, également connue sous le nom de poussière de lustre, les paillettes comestibles ou la poussière de bijou sont un type de décoration de gâteau non toxique qui donne l'apparence de vraies paillettes. Il est fabriqué à partir de grosses particules, tout comme de vraies paillettes, et offre un effet sensationnel lorsqu'il est utilisé sur des desserts ou d'autres aliments. Il est disponible dans presque toutes les couleurs, permettant à l'imagination des décorateurs de se déchaîner.
La poussière disco se présente généralement dans un petit pot, car il faut un peu de temps pour aller loin. Cela donne vraiment un éclat aux décorations et les rend plus vibrantes, ce qui est idéal pour les occasions spéciales. Il peut être appliqué avec un pinceau alimentaire ou même avec du gel passepoil.
La Disco Dust est-elle comestible ?
La poussière disco qui est étiquetée comme étant de qualité alimentaire ou comestible est sans danger pour la consommation. Cependant, les acheteurs doivent se méfier lorsqu'ils achètent de la poussière disco, car certaines paillettes décoratives non comestibles sont promues pour un usage alimentaire. La FDA déclare que seuls les produits étiquetés comme comestibles ou de qualité alimentaire peuvent être consommés sans danger.
La poussière disco uniquement étiquetée comme non toxique n'est pas approuvée par la FDA. Même s'il est dit qu'il peut être utilisé sur les gâteaux et autres desserts, il n'est pas sûr de le manger. De nombreuses marques essaieront de faire passer leur poussière disco pour un usage alimentaire lorsqu'il n'est pas sûr de la manger.
Lorsque vous achetez des paillettes comestibles, assurez-vous que celle que vous choisissez indique non seulement qu'elle est comestible ou de qualité alimentaire, mais qu'elle contient également une liste d'ingrédients. Les produits qui disent simplement non toxiques ou à des fins décoratives uniquement ne sont pas approuvés par la FDA. Les produits qui ne sont pas de qualité alimentaire contiennent souvent des ingrédients qui ne sont pas sûrs à consommer.
"Si l'étiquette indique simplement" non toxique "ou" à des fins décoratives uniquement et n'inclut pas de liste d'ingrédients, le produit ne doit pas être utilisé directement sur les aliments ", déclare la FDA.
Bien que non toxique et uniquement à des fins décoratives, la poussière disco peut être utilisée pour la décoration des produits de boulangerie, elle ne doit pas être utilisée sur les parties qui seront mangées. Par exemple, il peut être utilisé en toute sécurité sur des gâteaux qui seront retirés avant de consommer le gâteau.
Les paillettes comestibles de qualité alimentaire peuvent être utilisées pour une variété de choses telles que les gâteaux, les cupcakes, les biscuits et les cake pops. Bien que la version de qualité alimentaire soit sans danger pour la consommation, il est préférable de l'utiliser en petites quantités. La poussière disco n'est pas la même chose que les paillettes artisanales et il est important de ne pas confondre les deux.
Ingrédients de la poussière Disco
La poussière disco comestible contient souvent des ingrédients tels que du sucre, de l'acacia (gomme arabique), de la maltodextrine et de l'amidon de maïs. En outre, il contiendra également des additifs colorants approuvés pour une utilisation alimentaire. Cela inclut les pigments nacrés à base de mica, ainsi que les couleurs FD&C, y compris FD&C Blue No. 1.
Si la poudre disco que vous achetez n'a pas de liste d'ingrédients, ne l'utilisez pas sur vos aliments. Il est important de se rappeler que non toxique ne veut pas dire comestible.
Comment faire le vôtre
Vous pouvez également fabriquer le vôtre paillettes comestibles à la maison qui est totalement sûr à manger et d'apparence brillante. Pour ce faire, il suffit de mélanger du sucre semoule ou du sucre grossier avec du colorant alimentaire. Ensuite, étalez le mélange de sucre en une fine couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Ensuite, faites cuire le mélange à 180 degrés Fahrenheit pendant 5 à 10 minutes. Une fois refroidies, vous pouvez conserver vos paillettes alimentaires maison dans un contenant hermétique et les utiliser au besoin. Vous pouvez fabriquer vos paillettes maison comestibles dans autant de couleurs différentes que vous le souhaitez.
Comment l'utiliser en toute sécurité
Si vous achetez des paillettes comestibles de qualité alimentaire, vous pouvez les utiliser en toute sécurité pour décorer vos pâtisseries. Vous pouvez le saupoudrer sur vos pâtisseries glacées à l'aide d'un shaker. De plus, vous pouvez également le mélanger à votre glaçage et en pocher vos décorations ou même utiliser un pinceau de qualité alimentaire pour l'appliquer.
Si vous achetez de la poussière disco non toxique et non comestible, vous pouvez l'appliquer sur les décorations que vous allez retirer, comme les décorations de gâteaux. Assurez-vous que rien n'entre en contact avec le gâteau ou le dessert lui-même. Soyez également prudent lorsque vous l'utilisez, car il peut facilement se répandre partout, tout comme les paillettes ordinaires.
Que rechercher si vous l'achetez
Lors de l'achat, recherchez de la poussière disco avec une étiquette indiquant qu'elle est de qualité alimentaire, sans danger pour les aliments ou comestible. Assurez-vous également qu'il contient également une liste d'ingrédients. Vous pourrez trouver des paillettes comestibles en ligne et dans certains magasins d'artisanat spécialisés.
S'il ne dit que non toxique, il n'est pas sans danger pour la consommation et n'est pas approuvé par la FDA. Bien que vous puissiez l'utiliser sur des décorations que vous ne mangerez pas, gardez-le hors de vos desserts.
Belle et sûre à manger Disco Dust pour les gâteaux
La poussière disco peut être un excellent outil pour décorer les gâteaux et autres produits de boulangerie. Il se présente en plus gros morceaux, ce qui lui donne l'apparence de véritables paillettes décoratives. Cependant, il est important que vous achetiez la version comestible de qualité alimentaire plutôt que la version non toxique, qui n'est pas sûre à manger.
Que vous l'ajoutiez à votre glaçage ou que vous le saupoudriez sur vos biscuits, cela rehaussera vos produits de boulangerie. Il y a tellement de couleurs magnifiques à choisir, de l'or à l'argent et même à l'arc-en-ciel. C'est un excellent outil à utiliser lors de la décoration de desserts pour des occasions spéciales, car il est magnifique et époustouflant.
Avez-vous des questions concernant la poussière disco comestible? Si tel est le cas, veuillez poser des questions concernant les paillettes comestibles et comment les utiliser correctement dans la section des commentaires ci-dessous.
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Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
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