Dernière mise à jour le 17 mai 2022
Faire des gâteaux qui ressemblent à des livres peut sembler un défi de taille. Mais croyez-nous, une fois que vous connaissez les secrets, c'est aussi simple que de faire un gâteau !
Aujourd'hui, nous allons vous dévoiler les secrets que les boulangers professionnels ont utilisés pour réaliser ces beaux gâteaux qui ressemblent à des livres. Nous expliquerons brièvement comment créer le livre physique lui-même, mais notre objectif principal sera l'écriture. Alors, êtes-vous prêt à élever vos compétences en décoration de gâteaux ?
Que sont les gâteaux qui ressemblent à des livres ?
Il existe deux façons principales de faire des gâteaux qui ressemblent à des livres. Le premier est une pile de livres qui sont tous fermés. Mais, si nous sommes tout à fait honnêtes, ce n'est pas un gâteau facile à faire et nécessite de nombreux morceaux et des détails complexes. Il existe bien sûr des façons de le simplifier, mais cela ne sera pas aussi beau que vous le voudriez probablement.
Ainsi, le deuxième gâteau, le plus populaire, qui est transformé en livre est celui avec des pages ouvertes. De cette façon, vous pouvez simplement écrire un script à l'intérieur ou dessiner une image. Vous n'avez pas à vous soucier de l'apparence physique du livre. Vous pouvez mettre toute votre concentration et votre énergie à écrire un beau message ou à adapter les pages à un thème spécifique.
Par exemple, vous pouvez faire un gâteau à thème avec des ruines antiques écrites dessus. Ou, vous pouvez écrire en hiéroglyphes, une langue extraterrestre inventée ou un poème réfléchi.
Comment faire des gâteaux qui ressemblent à des livres
Comme nous l'avons mentionné, faire un gâteau qui ressemble à une pile de livres est incroyablement difficile, laborieux et prend une tonne de temps. Et, il n'y a aucun moyen de tricher avec cette méthode sans abaisser l'aspect général du gâteau.
Donc, à la place, nous nous concentrerons sur des gâteaux qui ressemblent à des livres ouverts. Faire ces gâteaux est facile. Vous avez besoin de deux tailles égales gâteaux en feuille rectangulaires. Vous pouvez décider de leur épaisseur ou de leur finesse. Nous aimons une seule couche d'environ 1 1/2 à 2 pouces d'épaisseur.
Ensuite, déroulez une feuille de fondant pour faire la couverture du livre. Placez cette couche directement sur la planche à gâteau.
Ensuite, placez les couches de gâteau en feuille sur la couverture du livre. Ensuite, vous pouvez commencer à sculpter le gâteau pour qu'il ressemble à un livre. Enduisez-le d'un peu de glaçage au beurre et recouvrez-le d'une couche de fondant blanc. Faites des détails sur les côtés pour montrer les pages en grattant doucement le fondant avec le dos d'un couteau.
Maintenant, la partie délicate vient quand vous devez écrire sur le gâteau. Heureusement, nous avons aujourd'hui certains des secrets les mieux gardés qui vous faciliteront la vie ! Et, les différentes techniques ouvrent aussi les possibilités de ce que vous pourrez écrire.
Que pouvez-vous utiliser pour écrire sur les gâteaux ?
Comme vous pouvez le voir dans le bref tutoriel ci-dessus, il est relativement facile de créer un véritable livre ouvert. La partie délicate est l'écriture. Il existe des milliers de polices, de styles, de langues et d'embellissements que vous pouvez mettre sur une page. Cependant, vous pouvez être assez limité si vous ne disposez pas des outils appropriés.
Nous avons donc compilé une liste de certains des meilleurs outils pour écrire sur des gâteaux. De cette façon, vous pouvez créer des gâteaux hyper réalistes qui ressemblent à des livres. Alors, êtes-vous prêt à vous lancer ?
1. Marqueur/stylo comestible
C'est peut-être le meilleur outil à utiliser pour les détails fins et les scripts complexes. Il fonctionne exactement comme un marqueur ordinaire, sauf que son encre est totalement sans danger pour la consommation. Il vous aidera à créer des lignes claires et nettes et à créer des courbes et des boucles parfaites.
Et, la meilleure partie est que vous pouvez facilement trouver ces stylos dans une grande variété de couleurs. Vous utiliserez probablement le stylo noir le plus, mais il est parfois agréable d'avoir également les options de couleur disponibles.
Tu peux jeter un oeil à ça liste des meilleurs marqueurs comestibles que vous pouvez acheter en ligne.
2. Glace royale
La glace royale est probablement la plus utilisée technique d'écriture sans marqueur. Cependant, il faut beaucoup de pratique pour bien faire et il est incroyablement difficile de créer des détails fins et petits. Vous ne pourrez pas écrire dans de petites polices ou créer des boucles serrées pour de minuscules scripts cursifs.
Cependant, avec de la pratique et de la patience, vous pouvez apprendre cette compétence et bientôt écrire sur des gâteaux, des biscuits et bien plus encore.
3. Lettrage fondant
Le lettrage en fondant est une autre option que vous pouvez essayer. Cependant, cela ne fonctionnera vraiment que pour le lettrage en vrac. Cela reste cependant une option.
La façon la plus simple de faire des lettres fondantes est d'utiliser de petits coupe-lettres. Vous pouvez trouver une grande variété de polices et de tailles. Donc, au moins, il y a une certaine polyvalence. Ensuite, étalez la feuille de fondant à l'épaisseur que vous souhaitez. Découpez les lettres et collez-les sur la page du livre fondant avec de l'eau ou de la glace royale.
4. Glaçage à la crème au beurre
Vous pouvez également envoyer des lettres à l'aide de glaçage à la crème au beurre. Cette technique est volumineuse et ne fonctionne que pour les grandes polices. N'essayez pas avec du texte cursif.
Vous aurez besoin d'une buse de tuyauterie et d'un modèle de votre script. Ensuite, à l'aide d'une fine aiguille, déchiffrez soigneusement les lettres sur votre fondant. À l'aide du glaçage à la crème au beurre, pochez des points en forme de lettres. Vous pouvez également faire des lignes, mais si vous utilisez un glaçage épais, il peut se casser et avoir l'air bâclé.
5. Chocolat fondu
La chocolat fondu L'option fonctionne de la même manière que la glace royale. Cependant, d'après notre expérience, vous obtiendrez des lignes plus fines en utilisant du glaçage royal. Il a juste une meilleure cohérence réalisable pour l'écriture.
Néanmoins, le chocolat fondu est également une option qui fonctionne particulièrement bien pour les polices cursives.
N'oubliez pas que votre chocolat fondu devra refroidir avant d'être coulé sur votre fondant. Sinon, le fondant pourrait commencer à fondre ou il ne collera pas correctement.
C'est dans la poche
Faire des gâteaux qui ressemblent à des livres est facile à faire une fois que vous connaissez le secret de fabrication ! Et, c'est encore plus facile et plus simple que vous ne le pensiez au départ ! Alors munissez-vous d'un marqueur ou utilisez l'une de nos autres techniques.
Une fois que vous avez perfectionné vos compétences, faites-nous savoir ce que vous pensez de nos outils dans les commentaires ci-dessous !
FAQ
Comment faire un gâteau de livre ancien ?
Vous pouvez d'abord commencer par créer la forme réelle du livre comme vous le feriez pour n'importe quel autre. La clé pour lui donner un aspect antique est d'utiliser de la poussière et des poudres comestibles dans les couleurs marron, gris et noir. Lorsqu'il est appliqué sur les bords, vous pouvez créer un aspect antique. Vous devez également tenir compte de la palette de couleurs du livre. Les livres anciens étaient principalement fabriqués dans des tons plus foncés.
Comment puis-je écrire sur un gâteau sans glaçage ?
La meilleure façon d'écrire sur un gâteau sans glaçage est d'utiliser un feutre alimentaire. Ils viennent dans une variété de couleurs et d'épaisseurs de pointe. Vous pouvez créer des détails complexes, des lettres cursives ou des polices volumineuses. D'autres options sont de créer des lettres fondantes ou d'utiliser du chocolat fondu.
Qu'est-ce qu'un stylo à glacer ?
Un stylo à glacer est essentiellement un récipient en forme de tube avec une petite pointe de tuyauterie. Il fonctionne de la même manière qu'une poche à douille, mais il a la forme d'un stylo pour faciliter l'écriture. À notre avis et après avoir essayé cet outil à plusieurs reprises, il ne fonctionne pas aussi bien que vous ne le pensez. Utilisez plutôt un marqueur alimentaire comestible. C'est un outil garanti qui peut aussi faire beaucoup plus.
Pouvez-vous utiliser un marqueur comestible sur la crème au beurre ?
Vous pouvez colorer le glaçage à la crème au beurre à l'aide d'un marqueur comestible. Cependant, il n'a pas l'air soigné et l'encre saigne parfois dans le glaçage environnant. La crème au beurre est également très douce, ce qui la rend encore plus difficile. Ces stylos fonctionnent sur des surfaces fondantes car ils ne bougent pas, ne se déforment pas et ne saignent pas. Vous pouvez créer des lignes nettes et des détails avec un marqueur.
Lindy Van Schalkwyk is a culinaire spécialiste avec a fond in Avancé Cuisson, Avancé Pâtisserie, Médias Les communications et Nutrition. Elle a gagné inestimable Découvrez in le culinaire industrie ayant travaillé in quelques of le top restaurants in Afrique in 2016 et 2017. Son nous a permis de concevoir in la nutrition a activé ici à développer recettes en spécial diététique Besoins. In 2018, Lindy a commencé de travail in le Nourriture Médias industrie, mettant l'accent on recette développant, recette écriture, nourriture écriture et nourriture styliser.
