Dernière mise à jour le 5 décembre 2022
Jetez un œil à cet article et découvrez comment préparer les meilleurs cupcakes red velvet sans gluten fourrés au cheesecake.
Êtes-vous à la recherche de la gâterie parfaite pour la Saint-Valentin, les anniversaires d'enfants ou toute autre occasion qui appelle un dessert au chocolat ? Vous êtes au bon endroit! Ils sont moelleux, délicieux et surtout, ils sont faits avec seulement quelques agrafes de garde-manger.
Par conséquent, continuez à lire et découvrez comment préparer les meilleurs cupcakes de velours rouge sans gluten fourrés au cheesecake.
Comment faire les meilleurs cupcakes Red Velvet sans gluten avec une garniture au cheesecake
Ingrédients
Cupcakes Red Velvet
- 1 1/2 tasse de mélange de farine sans gluten 1 pour 1
- 1/2 tasse de farine d'avoine
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao
- 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 3/4 tasse de sucre
- 3 oeufs
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1/2 tasse de babeurre
- Pur jus de betterave pour la coloration
Garniture de gâteau au fromage
- 18 onces de fromage à la crème
- 1/3 tasse de crème sure
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Glaçage au fromage
- 8 onces de fromage à la crème
- 1/2 tasse de beurre (de préférence non salé)
- 4 tasses de sucre en poudre
- Saler au goût
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Instructions
Étape 1 : Préparez la pâte à cupcakes
a) La première chose qui doit presque toujours être faite est de préchauffer le four, dans ce cas, la température idéale est d'environ 350°F. Ensuite, tapisser des moules à muffins/cupcakes standard avec des doublures.
b) Fouetter les ingrédients secs, la farine (mélange de farine sans gluten, farine d'avoine, poudre de cacao, poudre à pâte et bicarbonate de soude, et enfin sel).
c) Dans un autre bol, battre les ingrédients humides (œufs, huile, babeurre et pur jus de betterave).
d) Combinez le mélange humide et sec ensemble et remuez jusqu'à ce que tout soit beau et uniforme.
Étape 2 : Préparez la garniture du cheesecake
a) Dans un autre bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre, la vanille et la crème sure. Nous choisissons toujours un mélangeur à main, mais vous pouvez également utiliser un fouet si vous préférez.
Étape #3 : C'est l'heure de la cuisson
a) Répartir la pâte à cupcakes dans les moules à cupcakes préalablement préparés. Pour un look et une forme parfaits, placez environ 2 à 3 cuillères à soupe de pâte au fond de chaque doublure.
b) Ajouter environ 1 ou 1 1/2 cuillères à soupe du mélange de gâteau au fromage à la pâte à cupcake précédemment ajoutée et bien lisser avec une cuillère.
c) Il faudra jusqu'à 30 minutes pour que les cupcakes soient complètement cuits. De plus, le temps de cuisson dépend de la puissance de votre four.
d) Après avoir testé avec un cure-dent et s'être assuré qu'ils sont cuits, sortez-les et laissez-les refroidir complètement. Les confiseurs recommandent de réfrigérer les biscuits pendant au moins 2 heures avant de les glacer une fois qu'ils ont atteint la température ambiante.
Découvrez d'autres trucs et astuces qui pourraient vous faciliter la préparation de ce délicieux dessert dans ce article.
Étape 4 : Réalisez le glaçage au cheesecake
Pendant que vos cupcakes reposent, vous pouvez commencer à faire le glaçage.
a) Battez simplement le beurre à la crème et le fromage à la crème avec un mélangeur jusqu'à ce que vous obteniez la texture moelleuse bien connue, puis ajoutez seulement le sucre en poudre, le sel et la vanille.
b) Dès que les cupcakes refroidissent, ils sont prêts pour un assemblage ultérieur. Tout ce que vous avez à faire est de garnir chaque cupcake de velours rouge avec du glaçage et quelques autres décorations de votre choix telles que des pépites, des copeaux de chocolat, des miettes de gâteau, de la noix de coco, des noix, etc.
Ce serait ça ! Ils sont prêts à être servis.
Regardez cette vidéo pour une autre option de remplissage de gâteau au fromage !
Envelopper
Avons-nous dit qu'ils sont super faciles à faire et ne nécessitent que quelques agrafes de garde-manger ? Vous pouvez les conserver au réfrigérateur ou les mettre au congélateur et les sortir au besoin, mais si vous décidez de les congeler, glacez-les juste avant de servir.
Ça y est, vous savez maintenant comment faire les meilleurs cupcakes red velvet sans gluten fourrés au cheesecake.
Faites-nous savoir quand vous essayez la recette, nous avons hâte de savoir si vous l'aimez.
Découvrez notre article sur Découvrez pourquoi le gâteau de velours rouge est rouge!
