fbpx

Convertissez la recette de biscuits en barres pour des friandises parfaites à chaque fois

Le partage est prise en charge!

Dernière mise à jour le 2 février 2023

Êtes-vous un peu pressé? Pourtant, avez-vous envies de biscuits? Et vous vous demandez "puis-je convertir la recette de biscuits en barres?". La réponse est oui. Vous pouvez les fabriquer. Cependant, vous pouvez trouver fatigant de faire toute cette rotation de casseroles et de ramassage. 

De plus, que se passe-t-il si vous ne voulez pas faire une grande partie de ce travail ? Pour cette raison, vous voulez satisfaire vos envies immédiatement. C'est pourquoi vous n'avez pas à vous inquiéter puisque vous pouvez convertir vos recettes de biscuits préférées en barres. De même, vous pouvez facilement le faire à la maison. 

Pour ces raisons, ce n'est plus une grande préoccupation lorsque vous avez des visiteurs qui viennent. La raison principale est que vous pouvez préparer sans effort ces recettes savoureuses pour que tout le monde puisse en profiter. 

Aller à la recette

1)Ce dont vous aurez besoin pour préparer une recette de barre de biscuits moelleux aux pépites de chocolat

Ingrédients

  • 2 tasses et 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de sel kasher
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 12 cuillère à soupe de Beurre sans sel, assurez-vous de faire fondre et de refroidir à température ambiante
  • 1 tasse de cassonade claire
  • 1 / 2 tasse de sucre brun
  • 1 gros oeuf
  • 1 gros jaune d'oeuf
  • 2 cuillères à café d'extrait pur de vanille
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré pour les garnitures
  • flocons de sel de mer (facultatif)

Matériel

  • Tasses à mesurer
  • Cuillères à mesurer
  • Bols à mélanger
  • Moule à pâtisserie en métal 9 × 13
  • Feuille (résistant)
  • Aérosol de cuisson antiadhésif
  • Spatule en caoutchouc
  • Fouet
  • Grille de refroidissement

Étape par étape les instructions

Étape 1

Placez la grille de votre four dans la partie centrale inférieure de votre four. Ensuite, assurez-vous de préchauffer votre four à 325 degrés Fahrenheit. 

Étape 2

Ensuite, préparez votre plat de cuisson de 9 × 13 pouces. Et assurez-vous de recouvrir votre moule de papier d'aluminium épais. Par conséquent, laissez un excès de papier d'aluminium suspendu sur les bords de votre casserole sur les côtés longs. Ensuite, graissez-le légèrement à l'aide d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Gardez à l'esprit que ce processus vous aidera à tirer le papier d'aluminium pour soulever facilement vos barres à biscuits.

Étape 3

Après cela, mélangez votre farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol à mélanger de taille moyenne. Ensuite, mettez-le de côté.

Étape 4

À l'aide d'un grand bol à mélanger, mélangez votre beurre fondu, la cassonade claire et la cassonade. Avec cela, assurez-vous d'utiliser un fouet jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ensuite, assurez-vous d'ajouter votre œuf, le jaune d'œuf et la vanille. Avec cela, assurez-vous de fouetter à nouveau pour combiner. 

Étape 5

Avec une spatule en caoutchouc, incorporez vos ingrédients secs à votre mélange humide. Et à mi-chemin, ajoutez vos pépites de chocolat. Ensuite, continuez à plier jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Aussi, évitez de trop mélanger.

Étape 6

Ensuite, prenez votre plat de cuisson préparé de 9 × 13 pouces. Et assurez-vous de transférer votre pâte à biscuits. Après cela, pressez uniformément votre pâte à biscuits dans votre moule à l'aide d'une spatule ou du bout des doigts. Veuillez noter que la pâte à biscuits peut être collante. Pour cette raison, vous pouvez utiliser le beurre dans vos mains lorsque vous appuyez sur la pâte à biscuits. Une fois terminé, vous pouvez maintenant ajouter vos pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus. Et cela aiderait à les presser un peu.

Étape 7

Ensuite, placez votre plat de cuisson de 9 × 13 pouces dans le four préchauffé. Et enfournez pour environ vingt-trois minutes. Ou faites-le cuire jusqu'à ce que le dessus devienne légèrement doré. De même, il est légèrement ferme au toucher. 

Étape 8

Assurez-vous de ne pas trop cuire votre pâte pour avoir des barres de biscuits moelleuses aux pépites de chocolat. N'oubliez pas que vous pouvez le cuire légèrement et le retirer du moule. Ensuite, laissez-le reposer sur la grille de refroidissement. Et si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de flocons de sel de mer sur le dessus.

Étape 9

Enfin, laissez le moelleux Pépite de chocolat barre de biscuits pour refroidir à température ambiante. Avec cela, assurez-vous de le faire avant de couper en barres. Transférez ensuite sur une planche à découper. Découpez ensuite à l'aide d'un couteau ou d'un emporte-pièce. Comme toujours, servez et dégustez !

Trucs et astuces pour convertir une recette de biscuits en barres 

Si vous souhaitez doubler la barre de biscuits moelleux aux pépites de chocolat, vous pouvez doubler la quantité d'ingrédients. Ensuite, suivez les mêmes étapes. De plus, faites cuire les barres à l'aide d'un plat de cuisson de 13 × 18 pouces. En outre, faites cuire à 325 degrés Fahrenheit pendant environ vingt-neuf à trente minutes.

puis-je faire des barres de biscuits à partir d'un mélange de biscuits

2) Ce dont vous aurez besoin pour préparer une recette de barre de biscuits à l'avoine facile

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre fondu, environ 226 grammes
  • 1 tasse de cassonade claire, environ 200 grammes, bien tassée
  • 1/2 tasse de sucre, environ 100 grammes
  • 2 gros œufs
  • 1 gros jaune d'oeuf
  • 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 1/4 tasses de farine tout usage, environ 157 grammes
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs ou de maïzena
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
  • 3 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne, environ 285 grammes
  • 1 1/2 tasse de pépites de chocolat mélangées, chocolat au lait, mi-sucré et caramel au beurre, environ 255 grammes

Matériel 

  • Tasses à mesurer
  • Cuillères à mesurer
  • Bols à mélanger
  • Moule à pâtisserie en métal 9 × 9
  • Parchemin
  • Aérosol de cuisson antiadhésif
  • Mixeur électrique
  • Spatule en caoutchouc
  • Fouet
  • Grille de refroidissement

Étape par étape les instructions

Étape 1

Tout d'abord, préchauffez le four à 175 degrés Celsius ou environ 350 degrés Fahrenheit. Ensuite, prenez votre moule de 9 × 9 pouces et tapissez-le de papier parchemin. Après cela, graissez les côtés et le fond avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Assurez-vous de mettre de côté pour plus tard.

Étape 2

Dans un saladier de grande taille, mélangez votre beurre et les sucres. Ensuite, battez-les à l'aide d'un batteur électrique. Après cela, mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 3

Ensuite, ajoutez vos œufs et votre extrait de vanille au mélange. Et assurez-vous de battre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Étape 4

Fouettez ensemble votre farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le sel et la cannelle moulue dans un autre bol à mélanger.

Étape 5

Ensuite, mélangez progressivement vos ingrédients secs avec vos ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. 

Étape 6 

Après cela, incorporez vos flocons d'avoine et vos pépites de chocolat mélangées à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Comme d'habitude, mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 7

Ensuite, prenez votre moule en métal de 9 × 9 pouces tapissé et graissé. Et versez votre pâte à biscuits à l'avoine. Ensuite, étalez uniformément votre pâte à biscuits dans le moule préparé à l'aide d'une spatule en caoutchouc ou du bout des doigts. 

Étape 8

En fin de compte, placez le plat de cuisson dans le four préchauffé. Et assurez-vous de cuire pendant environ trente à quarante minutes. Ou cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. De plus, vous pouvez utiliser le test du cure-dent pour vérifier si votre pâte à biscuits est prête. 

convertir les cookies en barres

Trucs et astuces : Puis-je faire des barres de biscuits à partir d'un mélange de biscuits ?

Dans la plupart des cas, vous pouvez utiliser un moule en verre pour cette recette. Cependant, le temps de cuisson peut être plus long que le plat de cuisson en métal.

Vous voulez des barres de biscuits à l'avoine nature sans compléments ? Vous pouvez laisser la cannelle moulue et les pépites de chocolat mélangées dans la recette. 

De plus, si vous n'aimez pas utiliser de la cannelle moulue, vous pouvez laisser la cannelle moulue. En plus de cela, les pépites de chocolat mélangées dans la recette si vous voulez des barres de biscuits à l'avoine nature sans compléments. 

Convertir les recettes de biscuits en barres

Êtes-vous un peu pressé? Pourtant, vous avez des envies de cookies ? Et vous vous demandez, puis-je convertir des recettes de biscuits en barres. La réponse est oui. Vous pouvez les fabriquer. Cependant, vous pouvez trouver fatigant de faire toute cette rotation de casseroles et de ramassage. De plus, que se passe-t-il si vous ne voulez pas faire une grande partie de ce travail ? Pour cette raison, vous voulez satisfaire vos envies immédiatement. C'est pourquoi vous n'avez pas à vous inquiéter puisque vous pouvez convertir vos recettes de biscuits préférées en barres. De même, vous pouvez facilement le faire à la maison. 
Temps de cuisson40 minutes
Temps total40 minutes
Plat: Pour le dessert
Cuisine: Américaine
Mot-clé: puis-je faire des barres à biscuits à partir d'un mélange de biscuits, convertir des recettes de biscuits en barres, convertir des biscuits en barres, comment faire des barres à biscuits à partir de pâte à biscuits

Matériel

  • Tasses à mesurer
  • Cuillères à mesurer
  • Bols à mélanger
  • Moule à pâtisserie en métal 9x13
  • Feuille (résistant)
  • Aérosol de cuisson antiadhésif
  • Grille de refroidissement

Ingrédients
  

Instructions  

  • Placez la grille de votre four dans la partie centrale inférieure de votre four. Ensuite, assurez-vous de préchauffer votre four à 325 degrés Fahrenheit.
  • Ensuite, préparez votre plat de cuisson de 9 x 13 pouces. Et assurez-vous de recouvrir votre moule de papier d'aluminium épais. En conséquence, laissez un excès de papier d'aluminium suspendu sur les bords de votre casserole sur les côtés longs. Ensuite, graissez-le légèrement à l'aide d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Gardez à l'esprit que ce processus vous aidera à tirer le papier d'aluminium pour soulever facilement vos barres à biscuits.
  • Après cela, mélangez votre farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol à mélanger de taille moyenne. Ensuite, mettez-le de côté.
    2 tasses et 2 cuillères à soupe de farine tout usage, 1/2 cuillère à café de sel kasher, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • À l'aide d'un grand bol à mélanger, mélangez votre beurre fondu, la cassonade claire et la cassonade. Avec cela, assurez-vous d'utiliser un fouet jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ensuite, assurez-vous d'ajouter votre œuf, le jaune d'œuf et la vanille. Avec cela, assurez-vous de fouetter à nouveau pour combiner.
    12 cuillères à soupe de beurre non salé, assurez-vous de faire fondre et de refroidir à température ambiante, 1 tasse de cassonade claire, 1/2 tasse de cassonade, 1 gros œuf, 1 gros jaune d'oeuf, 2 cuillères à café d'extrait pur de vanille
  • Avec une spatule en caoutchouc, incorporez vos ingrédients secs à votre mélange humide. Et à mi-chemin, ajoutez vos pépites de chocolat. Ensuite, continuez à plier jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Aussi, évitez de trop mélanger.
    2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
  • Ensuite, prenez votre plat de cuisson préparé de 9 x 13 pouces. Et assurez-vous de transférer votre pâte à biscuits. Après cela, pressez uniformément votre pâte à biscuits dans votre moule à l'aide d'une spatule ou du bout des doigts. Veuillez noter que la pâte à biscuits peut être collante. Pour cette raison, vous pouvez utiliser le beurre dans vos mains lorsque vous appuyez sur la pâte à biscuits. Une fois terminé, vous pouvez maintenant ajouter vos pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus. Et cela aiderait à les presser un peu.
    1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré pour les garnitures
  • Ensuite, placez votre plat de cuisson de 9 x 13 pouces dans le four préchauffé. Et enfournez pour environ vingt-trois minutes. Ou faites-le cuire jusqu'à ce que le dessus devienne légèrement doré. De même, il est légèrement ferme au toucher.
  • Assurez-vous de ne pas trop cuire votre pâte pour avoir des barres de biscuits moelleuses aux pépites de chocolat. N'oubliez pas que vous pouvez le cuire légèrement et le retirer du moule. Ensuite, laissez-le reposer sur la grille de refroidissement. Et si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de flocons de sel de mer sur le dessus.
  • Enfin, laissez la barre de biscuits moelleux aux pépites de chocolat refroidir à température ambiante. Avec cela, assurez-vous de le faire avant de couper en barres. Ensuite, transférez dans une planche à découper. Découpez ensuite à l'aide d'un couteau ou d'un emporte-pièce. Comme toujours, servez et dégustez !

Notes

Trucs et astuces
Si vous souhaitez doubler la barre de biscuits moelleux aux pépites de chocolat, vous pouvez doubler la quantité d'ingrédients. Ensuite, suivez les mêmes étapes. De plus, faites cuire les barres à l'aide d'un plat de cuisson de 13 x 18 pouces. En outre, faites cuire à 325 degrés Fahrenheit pendant environ vingt-neuf à trente minutes.
Vous voulez plus de recettes ?Vérifier Notre chaîne YouTube!

Pouvez-vous faire cuire des biscuits dans une casserole en verre ?

Il n'est pas étonnant que ces derniers temps, les gens se tournent de plus en plus vers la cuisson de différents produits dans une casserole en verre, mais est-ce même une bonne idée d'y faire des biscuits ? Donc, sur la base de notre expérience précédente, nous pensons que vous devriez essayer. PS Si vous l'essayez, nous vous garantissons que vous ne reviendrez jamais. Personne n'est.

Faire cuire des biscuits dans un moule en verre peut être une bonne idée pour plusieurs raisons. cependant, il y a certains facteurs importants à garder à l'esprit lors de son utilisation. Permettez-nous de vous présenter l'ensemble de la situation.

Le calcul est très simple, puisque les casseroles en verre mettent plus de temps à chauffer que celles en métal, vos biscuits peuvent prendre plus de temps à cuire. Cela pourrait entraîner une trop grande propagation de vos biscuits, ce qui donnerait des biscuits fins et croustillants plutôt que des biscuits moelleux. Pour éviter cela, réchauffez votre moule en verre pendant au moins 10 à 15 minutes avant d'ajouter la pâte à biscuits.

L'un des principaux avantages est le chauffage uniforme fourni par une casserole en verre. Le verre est connu comme un bon conducteur de chaleur et la distribue uniformément, parfois même mieux que d'autres matériaux, ce qui se traduit finalement par des biscuits cuits de manière constante qui ne sont pas trop ou pas assez cuits dans certaines zones. Ceci est particulièrement crucial pour ceux qui veulent que leurs produits de boulangerie aient une texture et une apparence uniformes.

Un autre avantage des casseroles en verre est leur durabilité. Les casseroles en verre, contrairement aux casseroles en métal, sont moins susceptibles de se déformer ou de se plier avec le temps en raison des changements de température et de pression. En conséquence, ils constituent une alternative plus durable pour la cuisson de biscuits et autres délices.

Nous ne devons pas manquer de mentionner peut-être la partie la plus cruciale de toutes : vous ne serez pas dérangé par ces rayures embêtantes, car ce matériau leur est presque complètement résistant, ce qui en fait une solution plus durable que tout autre option sur le marché disponible.

De plus, les casseroles en verre sont une excellente solution pour les personnes à la recherche d'une alternative naturelle et non toxique aux casseroles en métal. Étant donné que le verre est exempt de produits chimiques et de revêtements, il s'agit d'un choix beaucoup plus sûr pour la préparation des aliments que vous ne le pensez au début.

Pouvons-nous vous poser une question qui exige une réponse honnête ? Combien de fois avez-vous passé du temps et des efforts à faire les biscuits les plus délicieux pour les trouver collés à la poêle à la sortie du four ? Voici une bonne nouvelle : contrairement aux moules en métal, qui peuvent nécessiter un graissage ou l'utilisation de papier sulfurisé, les biscuits cuits dans des moules en verre sont moins susceptibles de coller et peuvent être retirés efficacement du moule une fois refroidis.

Recette de barres de biscuits Toll House : comment transformer votre recette de biscuits incontournable en barres parfaites

Les barres de biscuits Toll House sont un régal américain classique qui est simple à préparer et qui plaît toujours à la foule. La recette classique consiste en un mélange de beurre, de cassonade, d'œufs, d'extrait de vanille, de farine tout usage, de bicarbonate de soude, de sel et de pépites de chocolat, mais il existe d'autres variantes, selon les goûts de chacun.

Voici une recette détaillée pour préparer les meilleures barres à biscuits Toll House que vous ayez jamais eues :

Ingrédients :

  • 2 1/4 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 1 tasse de beurre non salé
  • 3/4 tasse de sucre granulé
  • 3/4 tasse de cassonade tassée
  • 2 gros oeufs
  • 2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré

Étapes :

  1. Tout d'abord, préchauffez le four à 375°F (190°C). Vous n'êtes pas obligé de vous en tenir complètement à cette température car votre four peut cuire plus vigoureusement, par exemple, et vous devrez peut-être l'ajuster légèrement pour que la pâte ne brûle pas. Tapisser une plaque à pâtisserie 9 × 13 de papier parchemin ou de papier d'aluminium et mesurer tous les ingrédients que vous utiliserez.
  2. Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients secs, à savoir la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
  3. Battre ensemble le beurre, le sucre granulé et la cassonade dans un grand bol à mélanger jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs un à un jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés. Incorporer l'extrait de vanille.
  4. Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange de beurre, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Nous vous recommandons de ne pas en faire trop. À savoir, il n'est pas recommandé de battre excessivement la pâte lors de la fabrication de barres à biscuits Toll House ou de tout autre produit de boulangerie, car un battement excessif peut affecter la texture et la structure du produit fini.
  • Lors de la confection de barres à biscuits ou de gâteaux, le but est de mélanger les ingrédients juste assez pour obtenir une pâte homogène. Un battement excessif peut décomposer le gluten dans la farine, ce qui donne une texture épaisse et dure. De plus, trop battre peut parfois faire trop monter la pâte, puis s'effondrer pendant la cuisson, ce qui donne un gâteau ou un biscuit lourd et enfoncé. En suivant ces instructions avec précision, vous vous assurerez que vos barres à biscuits Toll House ont la bonne texture et la bonne saveur. Enfin, tout ce que vous avez à faire est d'ajouter les pépites de chocolat et de mélanger légèrement jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
  1. Verser la pâte dans le moule préparé en couches égales. Cuire au four pendant 25-30 minutes. De plus, vous pouvez également vérifier la cuisson en regardant la couleur et l'apparence des barres. Les bords doivent être dorés et le milieu doit être ferme et non tremblant.
  2. Après avoir sorti les Toll House Cookie Bars du four, il est important de les laisser complètement refroidir dans le moule sur une grille. Cela leur permet de se mettre en place et de se raffermir, ce qui les rend plus simples à couper en carrés plus tard.
  • De plus, il est important de noter que les barres continueront à cuire quelque peu tout au long de cette période de refroidissement à mesure que la chaleur restante de la poêle est absorbée. Une fois les barres complètement refroidies, il ne vous reste plus qu'à les découper en carrés de la taille selon vos préférences. N'oubliez pas d'utiliser un couteau bien aiguisé, cela facilitera grandement les choses.
  1. Après la coupe, réfrigérez les barres dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine, pour conserver leur fraîcheur et leur saveur. Cela garde les barres humides et caoutchouteuses, les empêchant de se dessécher ou de se périmer.
  • Si vous prévoyez de les congeler, enveloppez chaque barre individuellement dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium, placez-les dans un récipient allant au congélateur avec un couvercle hermétique et conservez-les jusqu'à trois mois.

Que diriez-vous de ces biscuits de barre rapides et faciles, leur donnerez-vous une chance la prochaine fois ?

Commentaires Facebook

Le partage est prise en charge!

Aimez-vous cet article? Partagez avec vos amis sur Facebook.