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Recette incroyable : comment remplir des cupcakes avec du pudding

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Dernière mise à jour le 16 décembre 2022

Les cupcakes sont super, mais les cupcakes remplis de pudding sont incroyables. Pourtant, comment remplir des cupcakes avec du pudding ? Est-ce difficile ou facile à faire ? Essentiellement, les cupcakes fourrés au pudding sont juste au prochain niveau de bonté. C'est pourquoi il n'y a en effet aucun mot qui puisse décrire à quel point ils sont délicieux. 

Si vous avez du mal à remplir des cupcakes avec du pudding, ne vous inquiétez pas. Il y a des instructions étape par étape dans les recettes que vous pouvez suivre. Pour cette raison, vous aimerez sûrement ces incroyables recettes de cupcakes farcis au pouding. 

De plus, faire des cupcakes fourrés au pudding est un bon moyen d'assurer un centre savoureux et moelleux pour vos cupcakes. De plus, cela ajoute un peu de surprise à vos invités lorsqu'ils mordent dans vos cupcakes remplis de pudding. Alors, utilisez un pudding qui s'intégrera bien à vos cupcakes. Non seulement cela, mais aussi avec votre glaçage.

Aller à la recette

1) Ce dont vous aurez besoin pour faire des cupcakes fourrés au pouding au chocolat

Ingrédients 

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 6 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 2 cuillères à soupe et 3/4 tasse de sucre cristallisé
  • 1 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 / 2 cuillère à café de sel
  • Oeuf 1pc
  • Tasse de lait 1
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 tasse d'eau chaude
  • 1 tasse de pouding au chocolat (fait maison ou du commerce)
  • Glaçage (fait maison ou du commerce)

Matériel 

  • Moule à cupcakes
  • Doublures à cupcakes
  • Tasses à mesurer
  • Cuillères à mesurer
  • Bols à mélanger
  • Batteur électrique (avec pagaie)
  • Couteau à éplucher
  • Grille de refroidissement

Étape par étape les instructions

Étape 1

Avant toute chose, assurez-vous de préchauffer votre four à 350 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Ensuite, prenez votre moule à cupcakes. Et assurez-vous de l'aligner avec les moules à cupcakes.

Étape 3

Ensuite, placez vos ingrédients secs dans un bol à mélanger. Et assurez-vous de mélanger à l'aide d'un batteur électrique attaché à une pagaie. Après cela, ajoutez votre œuf, le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille. Assurez-vous de le faire pendant que le batteur électrique est à basse température.

Étape 4

Ensuite, ajoutez votre eau chaude et mélangez bien. Après cela, versez votre pâte à cupcake dans les moules à cupcake jusqu'à ce qu'ils soient remplis aux 3/4 environ. 

Étape 5

Ensuite, faites cuire vos cupcakes à l'intérieur du four préchauffé pendant environ quinze à vingt minutes. Ou faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. 

Étape 6

Lorsque les cupcakes sont prêts, laissez-les refroidir complètement sur la grille. 

Étape 7

Lorsque vous avez complètement refroidi les cupcakes, prenez votre couteau d'office. Et découpez un cercle au-dessus de chacun de vos cupcakes. Ensuite, retirez le gâteau supplémentaire de votre découpe de cercle. 

Étape 8

Ensuite, assurez-vous de remplir chaque cupcake de pudding. Et placez le cercle découpé supérieur de votre cupcake sur votre garniture.

Étape 9

Enfin, glacez vos cupcakes. Et comme toujours, servez et dégustez !

recettes de cupcakes fourrés au pouding

2) Ce dont vous aurez besoin pour faire des cupcakes remplis de pudding à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • Une boîte de mélange à gâteau jaune classique sans sucre
  • 12 onces de sprite zéro ou régime 7 Up
  • Une boîte de pudding au chocolat sans sucre et sans gras, environ 1.4 onces
  • 2 tasses de lait écrémé
  • 8 onces de Cool Whip sans gras

Matériel

  • Moules à cupcakes
  • Doublures à cupcakes
  • Tasses à mesurer
  • Cuillères à mesurer
  • Bols à mélanger
  • Mixeur électrique
  • Couteau à éplucher
  • Poche à douille
  • Grille de refroidissement

Étape par étape les instructions

Étape 1

Tout d'abord, préchauffez votre four à 325 degrés Fahrenheit. Ensuite, tapissez vos moules à cupcakes de moules à cupcakes.

Étape 2

Ensuite, placez votre mélange à gâteau et votre lutin diététique dans un grand bol à mélanger. Assurez-vous de mélanger à l'aide d'un batteur électrique. Et assurez-vous de battre à vitesse moyenne pendant environ deux minutes.

Étape 3

Après cela, remplissez chaque moule à cupcake avec votre pâte à cupcake environ à mi-chemin chacun. 

Étape 4

Ensuite, faites cuire vos cupcakes pendant environ dix-neuf à vingt-trois minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Étape 5 

Pendant que vos cupcakes cuisent, préparez votre pudding. Ensuite, ajoutez votre mélange de pudding avec deux tasses de lait écrémé dans un bol à mélanger. Ensuite, fouetter pendant environ deux minutes. Rappelez-vous toujours que le pudding épaissira après environ cinq minutes.

Étape 6

Une fois vos cupcakes prêts, laissez-les refroidir complètement sur une grille de refroidissement.

Étape 7

À l'aide d'un couteau d'office, retirer délicatement le centre de chaque cupcake. Ensuite, enregistrez la partie supérieure.

Étape 8

Ensuite, assurez-vous de placer votre pudding dans une poche à douille. En plus de cela, assurez-vous de remplir chaque centre du cupcake avec du pudding. 

Étape 9

Enfin, placez la partie supérieure de vos cupcakes. Ensuite, glacez vos cupcakes avec votre Cool Whip sans matière grasse. Et comme d'habitude, servez et dégustez avec vos proches !

3) Ce dont vous aurez besoin pour faire des cupcakes fourrés au pouding à la vanille

Ingrédients 

  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 2 1/2 tasses de farine à gâteau
  • 1 cuillère à soupe et 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 1/2 tasse de jaunes d'œufs
  • 2 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 6 onces de beurre non salé à température ambiante
  • 1 tasse de lait chaud
  • Un paquet de pudding instantané à la vanille
  • Glaçage à la crème au beurre à la vanille, facultatif

Matériel 

  • Moules à cupcakes
  • Doublures à cupcakes
  • Tasses à mesurer
  • Cuillères à mesurer
  • Bols à mélanger
  • Mixeur électrique 
  • Coupe-biscuit (rond de 1 pouce)
  • Grille de refroidissement

Étape par étape les instructions

Étape 1

Préchauffez votre four à 325 degrés Fahrenheit. Ensuite, prenez vos moules à cupcakes. Après cela, tapissez-les de moules à cupcakes. Et mettez-les de côté.

Étape 2

Ensuite, mélangez le sucre, la farine, le sel et la levure chimique dans un bol à mélanger. Ajoutez ensuite votre beurre ramolli. Ensuite, assurez-vous de fouetter à l'aide d'un batteur électrique. Avec cela, faites-le jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.

Étape 3

Dans un bol à mélanger séparé, mélangez votre vanille et votre lait. Aussi, avec votre batteur électrique toujours en marche, versez progressivement votre mélange de lait en trois ajouts. Après cela, raclez les parois du bol après chaque ajout à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Ajoutez ensuite vos jaunes d'œufs. Et assurez-vous de fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 4

Ensuite, remplissez vos moules à cupcakes avec votre pâte à cupcake. Avec cela, remplissez chaque tasse environ 1/2. Ensuite, placez vos moules à cupcakes dans le four. Ensuite, assurez-vous de cuire pendant une vingtaine de minutes. Ou vous pouvez le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Étape 5

Une fois la cuisson de vos cupcakes terminée, sortez-les du four. Et n'oubliez pas de les refroidir une dizaine de minutes dans les moules à cupcakes. Ensuite, transférez-les sur la grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement.

Étape 6

Ensuite, assurez-vous de faire un petit trou au milieu du cupcake à l'aide d'un emporte-pièce rond de 1 pouce. Ensuite, enfoncez votre emporte-pièce aux 2/3 environ de chacun de vos cupcakes pour libérer le gâteau. 

cupcakes fourrés au pouding

Étape 7

En fin de compte, remplissez chaque trou avec votre pudding à la vanille. Et couvrez-le de craps pour fermer. Aussi, glacez vos cupcakes avec votre glaçage à la crème au beurre à la vanille. Et servez et dégustez !

Trucs et astuces pour remplir des cupcakes avec du pudding

Vous pouvez utiliser d'autres saveurs de pudding si tu veux. En plus de cela, vous pouvez utiliser des produits achetés en magasin ou faits maison. De plus, vous pouvez glacer vos cupcakes avec différents glaçages.

Découvrez notre article sur  Délicieuse garniture à la noix de coco pour cupcakes

Devez-vous réfrigérer les cupcakes remplis de pouding ?

Étant donné que le pudding contient du lait, les cupcakes fourrés au pudding doivent être conservés au réfrigérateur. Vous devez les conserver à température ambiante pendant deux heures maximum pour vous assurer qu'ils peuvent être consommés sans danger et qu'ils ne se gâtent pas.

Les cupcakes fourrés au pudding peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à trois à cinq jours. Lorsqu'ils sont prêts à manger, vous pouvez les déguster frais ou les laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de les déguster. Bien qu'ils puissent se conserver jusqu'à trois à cinq jours au réfrigérateur, les cupcakes fourrés se dégustent mieux dans les deux jours suivant leur préparation.

Toute garniture contenant des ingrédients périssables tels que du lait, de la crème à fouetter et du fromage à la crème doit être conservée au réfrigérateur. Le glaçage à la crème au beurre peut être conservé à température ambiante pendant un à deux jours car il contient une grande quantité de sucre et une petite quantité de lait ou de crème à fouetter épaisse. 

Pouvez-vous congeler des cupcakes remplis de pudding ?

Oui, vous pouvez congeler vos cupcakes remplis de pudding. Pour cela, remplissez vos cupcakes puis décorez vos cupcakes avec du glaçage. Placer les cupcakes sur une assiette au congélateur pendant une heure pour permettre au glaçage de prendre.

Ensuite, vous pouvez envelopper vos cupcakes dans une pellicule plastique et les placer dans un sac ou un contenant Ziploc. Vous pouvez également ne pas les emballer dans du film plastique et les placer directement dans un récipient. Vos cupcakes fourrés au pudding peuvent durer jusqu'à trois mois au congélateur. 

Lorsque vous êtes prêt à manger, laissez vos cupcakes décongeler dans votre réfrigérateur pendant la nuit, puis sur le comptoir à température ambiante pendant 15 à 30 minutes. Conservez les restes de cupcakes remplis de pouding au réfrigérateur pendant un à deux jours.

Vous pouvez également congeler vos cupcakes puis les remplir de pudding après congélation. Laissez vos cupcakes surgelés décongeler avant de les décorer, de les remplir et de les glacer. Conservez ensuite vos cupcakes fourrés au pudding au réfrigérateur. 

Comment remplir un cupcake sans poche à douille ?

Si vous n'avez pas de poche à douille pour remplir vos cupcakes, vous pouvez utiliser un sac Ziploc pour votre remplissage. Pour ce faire, remplissez votre sac Ziploc avec votre garniture puis coupez un coin du sac. Vous pouvez maintenant utiliser le sac Ziploc comme une poche à douille pour garnir vos cupcakes.

Vous pouvez également utiliser une cuillère pour verser la garniture dans vos cupcakes. Une petite boule de pâte à biscuits peut également convenir pour garnir des cupcakes. Vous pouvez également utiliser des cuillères à mesurer pour vous assurer que chaque cupcake reçoit la même quantité de garniture.

Comment remplir les cupcakes avant la cuisson ?

Pour remplir les cupcakes avant la cuisson, ajoutez une petite quantité de pâte à vos moules à cupcakes, puis ajoutez votre garniture et recouvrez avec plus de pâte à cupcake jusqu'à ce que le moule à cupcake soit rempli aux 2/3 environ. Les garnitures que vous pouvez ajouter avant la cuisson comprennent la pâte à biscuits, la pâte à brownie, le chocolat, la confiture ou les fruits.

Si vous prévoyez de remplir vos cupcakes avec de la crème au beurre, du pudding, de la crème anglaise ou une garniture similaire, vous voudrez les ajouter après la cuisson de vos cupcakes, sinon ils n'auront pas la bonne consistance. Assurez-vous que vos cupcakes sont froids avant de les remplir pour éviter que vos garnitures ne fondent. 

Comment réparer les cupcakes trop remplis ?

Pour réparer les cupcakes trop remplis, vous pouvez utiliser une cuillère à café pour éliminer soigneusement tout excès de garniture de votre cupcake. Vous pouvez également retourner votre cupcake et presser doucement toute garniture supplémentaire, mais assurez-vous de ne pas émietter votre cupcake. Si vous avez ajouté trop de pâte à cupcake à vos doublures, coupez soigneusement l'excédent de cupcake avec un couteau. 

Comment remplir des cupcakes avec du pudding

Les cupcakes sont excellents, mais les cupcakes remplis de pudding sont incroyables. Pourtant, comment remplir des cupcakes avec du pudding ? Est-ce difficile ou facile à faire ? Essentiellement, les cupcakes fourrés au pudding sont juste au prochain niveau de bonté. C'est pourquoi il n'y a en effet aucun mot qui puisse décrire à quel point ils sont délicieux. 
Plat: Pour le dessert
Cuisine: Américaine
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Matériel

  • Moule à cupcakes
  • Doublures à cupcakes
  • Tasses à mesurer
  • Cuillères à mesurer
  • Bols à mélanger
  • Batteur électrique (avec pagaie)
  • Couteau à éplucher
  • Grille de refroidissement

Ingrédients
  

Instructions  

  • Avant toute chose, assurez-vous de préchauffer votre four à 350 degrés Fahrenheit.
  • Ensuite, prenez votre moule à cupcakes. Et assurez-vous de l'aligner avec les moules à cupcakes.
  • Ensuite, placez vos ingrédients secs dans un bol à mélanger. Et assurez-vous de mélanger à l'aide d'un batteur électrique attaché à une pagaie. Après cela, ajoutez votre œuf, le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille. Assurez-vous de le faire pendant que le batteur électrique est à basse température.
    1 tasse de farine tout usage, 6 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré, 2 cuillères à soupe et 3/4 tasse de sucre cristallisé, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de sel, 1 œuf, 1 tasse de lait, 1/4 tasse d'huile végétale, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 cuillères à café de levure chimique
  • Ensuite, ajoutez votre eau chaude et mélangez bien. Après cela, versez votre pâte à cupcake dans les moules à cupcake jusqu'à ce qu'ils soient remplis aux 3/4 environ.
    1/2 tasse d'eau chaude
  • Ensuite, faites cuire vos cupcakes à l'intérieur du four préchauffé pendant environ quinze à vingt minutes. Ou faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
  • Lorsque vos cupcakes sont prêts, laissez-les refroidir complètement sur la grille de refroidissement.
  • Lorsque vous avez complètement refroidi les cupcakes, prenez votre couteau d'office. Et découpez un cercle au-dessus de chacun de vos cupcakes. Ensuite, retirez le gâteau supplémentaire de votre découpe de cercle.
  • Ensuite, assurez-vous de remplir chaque cupcake de pudding. Et placez le cercle découpé supérieur de votre cupcake sur votre garniture.
    1 tasse de pudding au chocolat, maison ou du commerce
  • Enfin, glacez vos cupcakes. Et comme toujours, servez et dégustez !
    Glaçage, fait maison ou du commerce
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