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Brownies pas assez cuits : 2 solutions faciles

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Dernière mise à jour le 23 février 2023

Comment réparer les brownies insuffisamment cuits ? Si vous lisez ceci maintenant, vos brownies sont probablement sortis insuffisamment cuits. Ne vous inquiétez pas car vous pouvez restaurer rapidement vos délicieux brownies fondants. Voici deux façons simples d'améliorer les brownies insuffisamment cuits.

Comment réparer les brownies insuffisamment cuits

A l'intérieur du four

Pour réparer vos brownies insuffisamment cuits à l'intérieur de votre four, reprenez la cuisson de vos brownies dans la même plaque de cuisson que vous avez utilisée lors de leur cuisson. De plus, si vous avez découvert plus tôt qu'il était trop gluant après l'avoir retiré de votre plateau, vous pouvez le placer sur une plaque à pâtisserie ordinaire et le cuire ainsi.

Rappelez-vous, faites-les cuire dans un four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit. De plus, la durée pendant laquelle vous laisserez vos brownies à l'intérieur du four conventionnel dépend de l'état actuel de vos brownies. Vous pouvez vérifier vos brownies toutes les trois à cinq minutes pour voir s'ils sont bien cuits.

À l'intérieur du micro-onde

Essentiellement, un micro-ondes plat est nécessaire pour cette méthode. N'oubliez pas que la chaleur du micro-ondes se propage à l'intérieur, parfait pour fixer vos brownies mal cuits sans brûler les côtés. Ensuite, placez vos brownies dans un plat allant au micro-ondes, réglez votre micro-ondes à feu moyen et chauffez vos brownies toutes les trente secondes. N'oubliez pas non plus de vérifier la cuisson de vos brownies.

pouvez-vous recuire des brownies insuffisamment cuits

Manger accidentellement des brownies insuffisamment cuits

Manger des brownies insuffisamment cuits peut-il vous rendre malade ? Pour commencer, le plus gros problème avec la consommation de brownies insuffisamment cuits est l'œuf. Rappelles toi, œufs crus et non pasteurisés peut être porteur de salmonelle, qui peut provoquer une intoxication alimentaire. Les aliments d'origine animale comme les œufs peuvent contenir des salmonelles. Ainsi, il est déconseillé de consommer des brownies insuffisamment cuits avec des œufs non pasteurisés.

Bien qu'il y ait des gens qui aiment consommer de la pâte à biscuits crue et de la pâte à brownie crue, cela n'est pas conseillé et profondément déconseillé en raison de la probabilité que cela puisse rendre quelqu'un malade. Les œufs crus et la farine non cuite sont nécessaires comme ingrédient dans de nombreuses recettes et ils peuvent contenir des bactéries comme E. coli et la salmonelle. Ces bactéries peuvent vous donner un mauvais cas de maladies d'origine alimentaire.

Cependant, les brownies insuffisamment cuits à base d'œufs pasteurisés sont bons à manger. Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) déclarent que si vos brownies ou tout plat avec des œufs ont atteint une température interne de 160 degrés Fahrenheit ou 71 degrés Celsius ou plus, ils peuvent être consommés sans danger.

Identifier les brownies insuffisamment cuits

Comment savoir si les brownies ne sont pas assez cuits ? Lorsque vous êtes sur le point de creuser dans vos brownies fraîchement cuits, mais lorsque vous coupez le morceau du milieu, vous remarquez qu'il est encore gluant au milieu. Et toute votre excitation est tombée à l'eau.

Lorsque les brownies sont encore gluants, ils peuvent être insuffisamment cuits. Certaines personnes peuvent l'aimer de cette façon et l'appeler fondant, mais il est important de dire si vos brownies sont insuffisamment cuits et sans danger pour la consommation. Si vos brownies sont légèrement insuffisamment cuits, ils peuvent probablement être consommés.

Alors, comment savoir si vos brownies ne sont pas assez cuits ? Selon le CDC, la température interne recommandée d'un plat contenant des œufs est de 160 degrés Fahrenheit. Vous pouvez vérifier la température interne de votre brownie pour vous assurer qu'il peut être consommé en toute sécurité.

Mais il existe d'autres façons de savoir si vos brownies ne sont pas assez cuits. La première façon est visuelle; si vos brownies commencent à craquer un peu, c'est une bonne indication que vos brownies sont prêts.

Cependant, si le dessus de vos brownies n'a pas de fissures, c'est qu'il n'est toujours pas assez cuit. Une autre façon de savoir si vos brownies sont insuffisamment cuits est de tester le centre en piquant un cure-dent ou un couteau fin. Lorsque vous retirez votre testeur et qu'il contient encore un résidu de brownie gluant, vos brownies ne sont pas assez cuits et ont besoin de plus temps de cuisson.

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Recuire des brownies insuffisamment cuits

Pouvez-vous recuire des brownies insuffisamment cuits? La réponse est oui. C'est bien de recuire vos brownies insuffisamment cuits, de plus vous ne gaspillerez pas votre mélange de brownies, et vous pourrez toujours profiter pleinement de vos délicieux brownies.

De plus, la recuisson de vos brownies à l'intérieur du four garantira que vos brownies cuiront et atteindront leur plein potentiel. Cependant, mettre vos brownies insuffisamment cuits dans le four conventionnel peut les brûler rapidement, il est donc conseillé de les surveiller.

De plus, essayez de les remettre dans votre four pendant de courtes périodes. N'oubliez pas que les brownies insuffisamment cuits peuvent nécessiter un peu de temps de recuisson pour qu'ils soient prêts, et quelques minutes de plus peuvent trop cuire ou brûler vos brownies.

De plus, recuire des brownies insuffisamment cuits peut assécher vos brownies. Pour éviter ce scénario, placez vos brownies insuffisamment cuits dans votre four après les avoir refroidis pendant quelques heures.

Ensuite, placez vos brownies insuffisamment cuits sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire à nouveau dans votre four à une température réglée à 200 degrés Fahrenheit. En plus de cela, évitez de régler votre four traditionnel à une température très élevée ; cela risquerait de faire exploser vos brownies et de brûler leurs bords extérieurs.

De plus, il faut considérer que les brownies cuisent de l'extérieur vers l'intérieur ; il est crucial de ne pas faire sauter vos brownies à des températures élevées. Ou vous aurez des brownies insuffisamment cuits de l'intérieur, avec des bords brûlés à l'extérieur et une texture sèche.

Est-ce que manger des brownies insuffisamment cuits peut vous rendre malade

Brownies trop gluants

Pour la plupart, la cuisson des brownies peut parfois être difficile et délicate. À peu près au moment où vous pensiez avoir cuit des brownies parfaitement cuits, ils sont devenus un gâchis gluant et insuffisamment cuit lorsque vous les avez coupés en tranches.

Non seulement cela, mais aussi lorsque vos brownies sont trop gluants, vous devrez penser à une solution tout de suite. Mais rappelez-vous que vos brownies ont besoin de temps pour prendre. Alors avec ça, évitez couper vos brownies tout de suite et attendez une trentaine de minutes après les avoir sortis du four.

En revanche, si vous tranchez vos brownies juste après les avoir sortis du four, vous pourriez penser qu'ils ne sont pas assez cuits alors qu'ils ne sont probablement pas encore cuits. Vous devez garder à l'esprit que les brownies continueront à cuire et à se raffermir en refroidissant.

De plus, si vos brownies sont trop gluants après avoir été cuits, ils peuvent être insuffisamment cuits et doivent être recuits. Placez vos brownies gluants dans leur plaque de cuisson, préchauffez votre four à environ 350 degrés Fahrenheit et faites cuire vos brownies jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Il est également préférable de vérifier vos brownies le plus souvent possible car ils cuiront rapidement. De même, vous pouvez utiliser un cure-dent ou un testeur pour vérifier la cuisson.

En outre, il y a une préoccupation concernant la recuisson de vos brownies gluants ; les bords de vos brownies peuvent devenir trop secs. Dans ce cas, vous pouvez servir vos brownies avec de la glace ou une sauce au chocolat pour masquer la sécheresse. Ou vous pouvez couper les bords cuits de vos brownies et mettre le centre gluant à l'intérieur du four.

Combien de temps laisser refroidir les brownies

Avant même de penser à couper vos brownies, vous devez attendre au moins 30 minutes. Cela permet à vos brownies de se raffermir et de devenir moins gluants. Cela dépend aussi si vous voulez les couper tels quels ou s'ils sont glacés. Regardons de plus près.

Si vous les coupez tels quels, trente minutes devraient suffire avant de pouvoir les couper. Ils doivent être froids au toucher, mais ils n'ont pas besoin d'être complètement froids d'un bout à l'autre. Ensuite, coupez simplement vos brownies.

Cependant, si vous glacez vos brownies, vous devez les laisser refroidir beaucoup plus longtemps. Ils doivent refroidir complètement et la meilleure façon de le faire est de les refroidir au réfrigérateur. Une fois refroidi, vous pouvez glacer comme vous le souhaitez, puis couper.

Pouvez-vous recuire des brownies insuffisamment cuits le lendemain ?

Quand il s'agit de refaire cuire des brownies insuffisamment cuits le lendemain, il vaut probablement mieux ne pas le faire. En effet, les bords des brownies seront généralement complètement durcis et si vous essayez de les recuire, les bords risquent de devenir complètement brûlés. Vous pouvez essayer de retirer les bords et de ne cuire que la partie insuffisamment cuite, mais ils peuvent ne pas être esthétiques. Il peut être préférable de simplement faire un autre lot de brownies pour obtenir les meilleurs résultats.

Peut-on remettre les brownies au four après les avoir coupés ?

Malheureusement, si vous avez déjà coupé les brownies, vous ne pourrez probablement pas les conserver car ils seront très susceptibles de brûler. Vous devriez probablement juste faire un nouveau lot!

Que faire avec des brownies insuffisamment cuits

Si vous avez des brownies insuffisamment cuits et que vous les remarquez assez rapidement après les avoir sortis du four, remettez-les simplement dans le four. Si vous l'avez laissé trop tard, il est préférable de ne pas les manger ou de les utiliser à d'autres fins, car ils pourraient vous rendre malade à cause de l'utilisation de farine crue et d'œufs crus.

Que faire avec des brownies trop cuits

Si vous avez le problème inverse des brownies trop cuits, il existe de nombreuses façons de les utiliser pour qu'ils ne soient pas gaspillés. Regardons de plus près.

  • Miettes. Cassez vos brownies en petits morceaux et placez-les dans un mixeur. Une fois que vous avez des miettes, vous pouvez les utiliser comme croûte à tarte, croûte de gâteau au fromage ou même comme garniture de dessert.
  • Milkshakes. Faites votre milkshake comme d'habitude, mais ajoutez simplement vos morceaux de brownie émiettés et incorporez-les uniformément dans votre milkshake. Cela donnera une saveur riche et décadente.
  • Truffes. Pour faire des truffes à partir de vos brownies, émiettez vos brownies et ajoutez-les dans un bol avec du fromage à la crème. Faites ensuite des boules avec vos morceaux de brownie et trempez-les dans du chocolat ou de la ganache.
  • Cake pops. Ajoutez vos morceaux de brownie avec du fromage à la crème ou du glaçage de votre choix. Placer un bâton ou une brochette dans chaque boule et réfrigérer. Une fois refroidi, faire fondre les bonbons fondants et tremper chaque boule dans le chocolat fondu. Laissez reposer environ une heure et dégustez !
  • Garniture à la crème glacée. Émiettez votre brownie et saupoudrez-le sur vos desserts glacés pour ajouter de la texture et une saveur délicieuse.
  • Parfait. Commencez votre journée avec une petite douceur ! Ajouter le brownie au fond d'un gobelet ou d'un verre, puis ajouter du yaourt sur le dessus. Terminez avec des fruits ou des noix. Et servir de délicieux petit-déjeuner.
  • Croustilles Brownies. Coupez vos brownies en forme de chips et placez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie tapissée. Mettre au four à 250F pendant 50-55 minutes. Retirer et saupoudrer de sucre glace. Profitez de votre collation!

Conclusion

J'espère que cet article vous a aidé à vous familiariser avec la façon de réparer les brownies insuffisamment cuits et ce qu'il faut en faire. Les brownies insuffisamment cuits sont faciles à récupérer et ils seront délicieux en un rien de temps. Avez-vous des conseils ou des astuces pour réparer les brownies insuffisamment cuits ? Si oui, n'hésitez pas à me le faire savoir dans les commentaires ci-dessous. Et rappelez-vous, partager c'est aimer !

FAQ

Manger des brownies insuffisamment cuits peut-il vous rendre malade ?

Oui, vous devez considérer que le principal problème avec la consommation de brownies insuffisamment cuits est l'œuf ; la raison en est que les œufs peuvent être porteurs de salmonelle, ce qui peut entraîner une intoxication alimentaire.

Comment savoir si les brownies ne sont pas assez cuits ?

Dans la plupart des cas, si vous remarquez que vos brownies sont encore gluants, il se peut qu'ils soient insuffisamment cuits. De plus, les brownies insuffisamment cuits ont tendance à ne pas avoir de fissures sur le dessus.

Pouvez-vous recuire des brownies insuffisamment cuits ?

Bien sûr, vous pouvez recuire vos brownies insuffisamment cuits pour la plupart. De plus, cela ne gaspillera pas le mélange de brownies, sans oublier que vous pourrez toujours profiter pleinement de vos délicieux brownies.

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