Dernière mise à jour le 28 février 2023
Savez-vous comment faire fondre des pépites de chocolat Nestlé sur la cuisinière ? C'est plus facile que vous ne le pensez si vous suivez nos conseils et astuces d'experts !
Faire fondre du chocolat est facile, mais vous pouvez rencontrer une tonne de problèmes. Ainsi, notre tutoriel couvre toutes les catastrophes potentielles pour vous faciliter la vie !
Que sont les pépites de chocolat Nestlé ?
Avant de plonger profondément dans comment faire fondre des pépites de chocolat Nestlé sur la cuisinière, voyons d'abord ce qu'elles sont exactement. Ceci est plus important que vous ne le pensez. Et cela pourrait même vous éviter une expérience désastreuse plus tard !
Nestlé a lancé une large gamme de produits aux pépites de chocolat. Cependant, ils ne ressemblent pas à ce que vous attendez. Ceux-ci sont appelés "morceaux" de chocolat qui sont de petits morceaux de chocolat de la taille d'une goutte.
Ces petits morceaux peuvent ne pas ajouter de grosses cuillerées de chocolat à vos biscuits, mais ils ont un large éventail d'autres utilisations et avantages.
Par exemple, les petites gouttes de chocolat fondent plus rapidement et plus facilement. Ils aident également à ajouter plus de morceaux de chocolat dans une pâte ou une pâte, au lieu de seulement quelques parties. Cela rendra finalement l'article beaucoup plus chocolaté.
Si vous n'aimez pas les morceaux, il y a aussi des morceaux de chocolat. Si vous voulez plus petit, il y a même des mini bouchées. Et, la meilleure partie est que les emballages sont également disponibles dans une variété de tailles. De cette façon, vous pouvez expérimenter avec de plus petites quantités avant de plonger profondément dans un grand lot.
Il existe en fait une grande variété de saveurs parmi lesquelles vous pouvez choisir, notamment du chocolat au lait, du chocolat blanc de qualité supérieure, des morceaux de chocolat mi-sucré, noir et au lait. Ils sont même allés jusqu'à fabriquer un produit sans allergène chocolat noir option bouchée aussi!
Ensuite, pour des saveurs plus insolites, vous pouvez trouver Disco (qui contient paillettes comestibles), expresso, caramel au beurre et morceaux aromatisés au beurre de cacahuète.
Qu'est-ce qui rend ces bouchées Nestlé si spéciales ?
Maintenant, vous pensez peut-être, pourquoi paieriez-vous le prix d'une marque pour des pépites de chocolat ? La réponse est vraiment simple - les prix ne sont pas beaucoup plus élevés.
Et, pour la différence que vous payez entre ces alternatives et des alternatives bon marché, vous obtenez du vrai chocolat. Oui, tu l'as bien lu.
La plupart de ces morceaux (pépites de chocolat) sont fabriqués à partir de vrai chocolat à 100 %. Ils ne sont pas aromatisés avec des extraits ou des essences (comme le chocolat bonbons fondants). Et, plus important encore, ils auront une sensation en bouche et une texture chocolat authentiques !
Vous pouvez les utiliser comme vous le feriez avec tous les vrais produits au chocolat. Et la qualité globale de vos desserts sera triplée !
Et oui, un autre avantage, du moins pour nous, est qu'ils offrent une gamme incroyablement large de saveurs et de tailles d'emballage. Les marques sans nom ne donneront probablement que des faux arômes de chocolat au lait, blanc ou noir bon marché.
Voyons donc comment faire fondre les pépites de chocolat Nestlé sur la cuisinière.
Ce dont vous aurez besoin - Comment faire fondre des pépites de chocolat Nestlé sur la cuisinière
Ingrédients
- Nestle Toll House Chocolate Morsels, n'importe quelle saveur et quantité
Matériel
- Grand bol mélangeur résistant à la chaleur
- Petite casserole
- Spatule en caoutchouc ou en silicone (résistante à la chaleur)
- Torchon de cuisine ou gants de cuisine
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparez le bain-marie
Pour faire fondre les pépites de chocolat sur la cuisinière, la meilleure méthode à utiliser est un bain-marie. De cette façon, vous pouvez appliquer la chaleur lentement et avec plus de précision.
Pour assembler un bain-marie, remplissez une petite casserole avec un peu d'eau. Cela ne doit pas être beaucoup. Ensuite, procurez-vous un bol résistant à la chaleur qui s'adapte parfaitement au dessus de la casserole. Il ne doit pas toucher l'eau et aucune vapeur ne doit s'échapper des côtés.
Porter l'eau à ébullition à feu moyen à moyen-vif. Si l'eau bout trop rapidement, elle soulèvera le bol de chocolat et de la vapeur s'échappera.
Étape 2 : Commencez à faire fondre les pépites de chocolat
Une fois que l'eau frémit, ajouter les pépites de chocolat dans le bol à mélanger résistant à la chaleur. Ensuite, remuez doucement les chips pendant qu'elles commencent à chauffer et à fondre.
Continuez à remuer jusqu'à ce que les pépites de chocolat soient complètement fondues et que vous ayez un mélange homogène.
Étape 3 : Contrôlez la température du chocolat fondant
Au fur et à mesure que le chocolat fond, la température doit être contrôlée avec soin. si les copeaux surchauffent, ils pourraient se gripper et devenir infusibles.
Ainsi, lorsque vous ne pouvez pas toucher le fond du bol pendant plus de 5 secondes, la température est trop élevée. Retirez le bol de l'eau frémissante, éloignez-vous de la vapeur et remuez le chocolat jusqu'à ce qu'il refroidisse beaucoup.
Étape 4 : Utilisez le chocolat fondu
Une fois vos pépites de chocolat complètement fondues, vous pouvez les utiliser comme bon vous semble. Ne le laissez pas trop refroidir.
Il est fabriqué à partir de vrai chocolat, il durcira donc en refroidissant. Si c'est le cas, faites-le simplement fondre à nouveau, avec précaution. Et c'est tout ce qu'il y a à faire ! Comment faire fondre des pépites de chocolat Nestlé sur la cuisinière, c'est simple et rapide !
Trucs et astuces d'experts
- Une bonne façon de faire fondre soigneusement le chocolat est d'utiliser notre règle 30-30. Essentiellement, une fois que le chocolat commence à fondre, ne le gardez au feu que pendant 30 secondes, puis retirez-le du feu pendant 30 secondes. répéter jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Aucun tutoriel sur la façon de faire fondre des pépites de chocolat Nestle sur la cuisinière n'est précis s'il ne mentionne pas la vapeur. Le vrai chocolat doit toujours être tenu à l'écart de la vapeur. La vapeur altère sa structure et pourrait provoquer son grippage. Donc, pour éviter cela, éloignez-vous de l'eau frémissante, placez un couvercle sur la casserole ou éteignez le feu et fouettez le chocolat dans une zone sans vapeur.
Envelopper les choses
Comme vous pouvez maintenant le voir, comment faire fondre des pépites de chocolat Nestle sur la cuisinière est plus rapide que vous ne le pensiez ! Bien que le processus soit relativement simple, il y a encore beaucoup de choses qui peuvent mal tourner. Alors, suivez nos instructions avec précision et lisez nos conseils !
Si vous avez trouvé cet article informatif utile, faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous. Et si vous avez des questions, n'hésitez même pas !
FAQ
Quelle est la meilleure façon de faire fondre les pépites de chocolat Nestlé ?
La meilleure méthode pour faire fondre les pépites de chocolat Nestlé (mais tout type de vrai chocolat) consiste à utiliser un bain-marie sur la cuisinière. Il utilise une chaleur douce et lente qui est facile à contrôler. Vous êtes moins susceptible de brûler le chocolat et il fond magnifiquement et soyeux.
Comment faire fondre des pépites de chocolat sur la cuisinière ?
Ajouter de l'eau dans une petite casserole. Ensuite, placez dessus un bol à mélanger résistant à la chaleur. Porter l'eau à ébullition. Ajouter les pépites de chocolat dans le bol et faire chauffer lentement en remuant doucement. Continuez ce processus jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Lisez nos conseils pour apprendre la meilleure façon de faire fondre correctement le chocolat en utilisant cette technique.
Comment faire fondre le chocolat Nestlé ?
Nestlé propose également des fondants similaires aux bonbons fondants. Ils sont fabriqués avec une combinaison de sucre, de solides du lait, de graisse végétale et de cacao. Ceux-ci peuvent être fondus exactement de la même manière que les pépites de chocolat Nestlé. Vous pouvez consulter un article sur notre site qui explique exactement comment procéder.
Les pépites de chocolat Nestlé durcissent-elles après avoir fondu ?
Parce que ces pépites de chocolat sont faites uniquement avec du vrai chocolat, elles durciront en refroidissant. S'ils le font mais que vous devez toujours utiliser du chocolat fondu, réchauffez-les soigneusement et faites-les fondre à nouveau.
Comment faire fondre des pépites de chocolat Nestlé sur la cuisinière - étapes faciles
Matériel
- Grand bol mélangeur résistant à la chaleur
- Petite casserole
- Spatule en caoutchouc ou en silicone (résistante à la chaleur)
- Torchon de cuisine ou gants de cuisine
Ingrédients
- Nestle Toll House Chocolate Morsels, n'importe quelle saveur et quantité
Instructions
- Préparer le bain-mariePour faire fondre les pépites de chocolat sur la cuisinière, la meilleure méthode à utiliser est un bain-marie. De cette façon, vous pouvez appliquer la chaleur lentement et avec plus de précision.Pour assembler un bain-marie, remplissez une petite casserole avec un peu d'eau. Cela ne doit pas être beaucoup. Ensuite, procurez-vous un bol résistant à la chaleur qui s'adapte parfaitement au dessus de la casserole. Il ne doit pas toucher l'eau et aucune vapeur ne doit s'échapper des côtés.Porter l'eau à ébullition à feu moyen à moyen-vif. Si l'eau bout trop rapidement, elle soulèvera le bol de chocolat et de la vapeur s'échappera.
- Commencer à faire fondre les pépites de chocolatUne fois que l'eau frémit, ajouter les pépites de chocolat dans le bol à mélanger résistant à la chaleur. Ensuite, remuez doucement les chips pendant qu'elles commencent à chauffer et à fondre.Continuez à remuer jusqu'à ce que les pépites de chocolat soient complètement fondues et que vous ayez un mélange homogène.Nestle Toll House Chocolate Morsels, n'importe quelle saveur et quantité
- Contrôler la température du chocolat fondantAu fur et à mesure que le chocolat fond, la température doit être contrôlée avec soin. si les copeaux surchauffent, ils pourraient se gripper et devenir infusibles.Ainsi, lorsque vous ne pouvez pas toucher le fond du bol pendant plus de 5 secondes, la température est trop élevée. Retirez le bol de l'eau frémissante, éloignez-vous de la vapeur et remuez le chocolat jusqu'à ce qu'il refroidisse beaucoup.
- Utiliser le chocolat fonduUne fois vos pépites de chocolat complètement fondues, vous pouvez les utiliser comme bon vous semble. Ne le laissez pas trop refroidir.Il est fabriqué à partir de vrai chocolat, il durcira donc en refroidissant. Si c'est le cas, faites-le simplement fondre à nouveau, avec précaution. Et c'est tout ce qu'il y a à faire ! Comment faire fondre des pépites de chocolat Nestlé sur la cuisinière, c'est simple et rapide !
Notes
Lindy Fourgonnette Schalkwyk is a culinaire spécialiste avec a fond in Avancé Cuisson, Avancé Pâtisserie, Médias Les communications et Nutrition. Elle a gagné inestimable Découvrez in le culinaire industrie ayant travaillé in quelques of le top restaurants in Afrique in 2016 et 2017. Son nous a permis de concevoir in la nutrition a activé ici à développer recettes en spécial diététique Besoins. In 2018, Lindy a commencé de travail in le Nourriture Médias industrie, mettant l'accent on recette développant, recette écriture, nourriture écriture et nourriture styliser.
