Dernière mise à jour le 10 juin 2022
Le vert est une belle couleur qui peut faire des desserts magnifiquement décorés. Alors vous vous demandez peut-être comment faire du vert dans différentes nuances pour la cuisson ? Vous pouvez utiliser du colorant alimentaire vert pour teindre la crème au beurre, les gâteaux, les cupcakes, le glaçage, macarons, pâte, etc.
Si vous n'avez jamais travaillé avec du colorant alimentaire auparavant, il peut être difficile de savoir quelle quantité utiliser. Cependant, avec les bonnes étapes, vous pouvez utiliser du colorant alimentaire vert pour faire des desserts joliment colorés. Si vous ne souhaitez pas utiliser de colorant alimentaire, il existe également d'autres moyens de teindre les aliments et les boissons en vert.
Utiliser du colorant alimentaire vert en pâtisserie
Que vous essayiez de faire du glaçage à l'herbe, un gâteau arc-en-ciel magnifiquement étagé ou des macarons pour la Saint-Patrick, le colorant alimentaire vert peut avoir de nombreuses utilisations dans la cuisine. Cependant, l'utilisation de colorant alimentaire peut être salissante et écrasante si vous ne savez pas comment l'utiliser correctement.
Lorsque vous utilisez du colorant alimentaire vert, si vous ne savez pas exactement combien de gouttes vous avez besoin, il est préférable de commencer avec seulement quelques gouttes et de partir de là. Mélangez soigneusement le colorant alimentaire avant d'en ajouter davantage, afin que vous sachiez de quelle teinte il s'agit. Ensuite, ajoutez quelques gouttes supplémentaires à la fois jusqu'à ce que vous atteigniez la nuance de vert souhaitée.
Soyez toujours prudent lorsque vous travaillez avec du colorant alimentaire car il peut tacher vos vêtements, votre peau et vos plans de travail. Assurez-vous d'utiliser un bol suffisamment grand pour que le colorant alimentaire et les ingrédients ne sortent pas lorsque vous les mélangez.
Glaçage au glaçage vert
Le glaçage vert peut avoir de nombreuses utilisations. Selon la teinte du glaçage, vous pourrez l'utiliser pour la décoration de gâteaux et cupcakes pour Noël, le printemps, Jour de la Saint-Patrick, Pâques, Halloween, et plus. Ce qui est bien avec le vert, c'est que vous pouvez faire plusieurs nuances différentes selon l'occasion.
Le glaçage vert peut également fonctionner très bien pour créer de l'herbe sur des gâteaux, des cupcakes, des brownies et biscuits. Pour faire de l'herbe avec du glaçage vert, vous aurez besoin d'une douille de décoration multi-ouvertures telle que la 233 ou n'importe quelle douille à douille avec une pointe plate et des petits trous.
Après avoir ajouté votre glaçage dans une poche à douille avec la pointe d'herbe, tenez la poche à douille directement au-dessus de votre gâteau et essorez le glaçage jusqu'à ce que l'herbe ait la longueur souhaitée. Retirez soigneusement le sac de glaçage et répétez jusqu'à ce que vous ayez couvert toute la zone où vous voulez de l'herbe.
Si vous n'avez pas de douille à utiliser pour l'herbe, vous pouvez fabriquer la vôtre avec un sac Ziploc. À l'aide d'un cure-dent ou d'une aiguille, percez plusieurs petits trous dans le coin de votre sac. Remplissez ensuite le sac de glaçage et décorez vos pâtisseries.
Savoir quel colorant alimentaire utiliser quand
Il existe plusieurs types de colorants alimentaires sur le marché. En fonction de ce que vous cuisinez, vous pouvez utiliser certains types de colorants alimentaires. Bien qu'il en existe plusieurs types, le liquide et le gel sont les plus courants que vous rencontrerez.
Le colorant alimentaire liquide est le type le plus courant que vous pouvez trouver dans les épiceries et c'est ce que la plupart des boulangers à domicile utilisent. Il est fait d'un colorant synthétique à base d'eau et bien qu'il soit facile à utiliser, vous devrez en utiliser beaucoup. Il est idéal pour le glaçage, les gâteaux et les biscuits.
Le colorant alimentaire en gel est fait de colorant synthétique et a une base d'eau mélangée à de la glycérine ou du sirop de maïs. Il est plus concentré que le colorant alimentaire liquide, donc un peu suffit. Il est idéal pour le glaçage, les gâteaux, les macarons, les pâtes et tout aliment dont le liquide supplémentaire peut gâcher la consistance.
Fabriquer son propre colorant alimentaire vert
Si vous n'avez pas de colorant alimentaire vert, ne vous inquiétez pas, vous pouvez en fabriquer vous-même. Vous pouvez utiliser des couleurs que vous avez déjà pour faire des nuances de vert.
Pour un colorant alimentaire vert foncé, mélangez 16 gouttes de bleu, 10 gouttes de jaune, deux gouttes de noir et huit gouttes de brun avec une tasse de glaçage. Pour le vert de base, vous aurez besoin de 10 gouttes de bleu et 25 gouttes de jaune pour une tasse de glaçage. Si vous voulez un vert clair, comme la menthe, vous pouvez mélanger 7 gouttes de colorant alimentaire bleu avec 18 gouttes de colorant alimentaire jaune pour une tasse de glaçage.
Si vous aimez la saveur, vous pouvez également utiliser la poudre de matcha comme colorant alimentaire vert naturel. Vous pouvez utiliser 1/4 de cuillère à café pour chaque tasse de pâte, de pâte ou de glaçage que vous souhaitez teindre.
Lot de 74 poches à douille et embouts de glaçage - Kit de fournitures de décoration de gâteau
Comment faire du vert ? Faire de beaux desserts verts
Que ce soit au printemps, à Pâques, à la Saint-Patrick, à Noël ou à Halloween, vous pouvez utiliser le vert en pâtisserie de nombreuses fois. Le colorant alimentaire vert peut donner de beaux produits de boulangerie.
Avez-vous des questions sur la façon de rendre le vert lors de la cuisson ? Si oui, veuillez poser des questions concernant la cuisson des desserts verts dans les commentaires.
FAQ
Comment faire un smoothie vert ?
Pour faire un smoothie vert, vous aurez besoin d'une banane, 1 2/3 tasse de lait, 1 1/4 tasse de fruits et deux tasses d'épinards. Vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de fruits que vous aimez, y compris des fraises, des myrtilles, des framboises, des mangues, des pommes, des pêches et des ananas. Mélangez tous les ingrédients dans votre mélangeur jusqu'à consistance lisse, les épinards le rendent sain et lui donnent une couleur verte.
Comment faites-vous de l'herbe verte pour les gâteaux ?
Pour faire de l'herbe verte pour les gâteaux, vous aurez besoin d'une douille à base plate avec plusieurs petits trous, comme le Wilton 233. Tenez la poche à douille directement au-dessus de votre gâteau et pressez jusqu'à ce que l'herbe ait la longueur souhaitée. Continuez la méthode dans chaque zone où vous voulez de l'herbe.
Comment faire du colorant alimentaire vert ?
Pour faire du colorant alimentaire vert, mélangez 10 gouttes de bleu et 25 gouttes de jaune pour chaque tasse de glaçage ou de pâte. Pour le vert foncé, utilisez 16 gouttes bleues, 10 gouttes jaunes, deux gouttes noires et huit gouttes brunes par tasse.
Comment faire une crème au beurre verte ?
Pour faire un glaçage au beurre vert, commencez par ajouter 10 gouttes de bleu et 25 gouttes de jaune pour chaque tasse. Si vous voulez que la couleur soit plus vive, continuez à ajouter plus de bleu et de jaune jusqu'à ce que vous obteniez la teinte souhaitée.
Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
