Dernière mise à jour le 28 février 2023
Fatigué de manger le même pop-corn ennuyeux ? Si vous êtes d'accord, vous devriez apprendre à faire du pop-corn à l'écorce d'amande. Cela vous donnera une nouvelle tournure! Le pop-corn est bon, ne vous méprenez pas, mais une version différente satisfera sûrement vos papilles.
L'ingrédient clé de cette recette est l'écorce d'amande. L'écorce d'amandier est un confiserie façon chocolat qui utilise des graisses végétales plutôt que du beurre de cacao.
Il peut également s'agir de colorants et d'arômes différents. Vous pouvez également vous référer à l'écorce d'amande comme un enrobage de bonbon à la vanille.
Il est disponible en packages, disques et blocs. L'écorce d'amande se trouve généralement dans les confiseries et avec les fournitures de pâtisserie dans les épiceries. L'écorce d'amande est un peu plus sucrée que chocolat blanc, mais il est idéal pour tremper des bretzels, des cake pops, etc.
Imaginez du pop-corn recouvert d'écorce d'amande. N'est-ce pas une bonté sucrée? La combinaison est douce, crémeuse et tellement décadente. Une fois que vous aurez commencé à les grignoter, vous ne pourrez sûrement plus vous arrêter.
C'est la meilleure variante de votre pop-corn basique et médiocre, super facile à préparer et super délicieux. Vous pouvez préparer cette recette pour n'importe quel jour, même les jours fériés.
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Faits sur le pop-corn
Le pop-corn est naturellement sans gluten. Pour cette raison, les personnes intolérantes au gluten n'ont pas à s'inquiéter. En plus de cela, il est exempt de tous les allergènes majeurs ainsi que des produits laitiers, des œufs, des noix et du soja.
Habituellement, vous pouvez déguster des grains fraîchement éclatés, soit à la poêle, soit à l'air avec juste un soupçon de sel. Cependant, autant être créatif et les transformer en pop-corn d'écorce d'amande.
De plus, saviez-vous que le pop-corn se présente sous deux formes distinctes ? Vous pouvez les différencier en pop-corn en forme de champignon et en pop-corn en forme de flocon de neige. Donc, à cet égard, le pop-corn en forme de flocon de neige est plus gros que le pop-corn en forme de champignon. Pour cette raison, les cinémas vendent généralement du pop-corn en forme de flocon de neige.
De plus, le pop-corn n'est pas le seul maïs capable d'éclater, contrairement aux idées reçues. De plus, le maïs denté et silex peut également éclater. Cependant, leurs flocons sont plus petits en comparaison. Plusieurs autres options peuvent apparaître, notamment le milo, le millet, le sorgho et le riz.
Ce dont vous aurez besoin pour suivre cette recette de maïs soufflé à l'écorce d'amande
Ingrédients
- 2 c l'huile végétale
- ½ tasse de pop-corn non éclaté
- 1 tasse ou 8 onces d'écorce d'amande
Matériel
- Bols à mélanger
- Spatule en caoutchouc
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Casserole
- Papier ciré
- Plaques à pâtisserie
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Instructions étape par étape pour faire du maïs soufflé à l'écorce d'amande
Étape 1
Dans une grande casserole, placez deux cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen-vif. Essayez de vérifier si la température est bonne. Vous pouvez le faire en mettant un petit nombre de grains de pop-corn dans l'huile. Assurez-vous qu'il s'agit d'environ quatre morceaux et couvrez-le jusqu'à ce qu'il éclate.
Ensuite, placez les grains de pop-corn restants en une couche uniforme dans la casserole. Et après une trentaine de secondes, placez un couvercle et retirez-le du feu. Remettez-le sur le feu. Ensuite, secouez légèrement la casserole d'avant en arrière sur la cuisinière pendant environ une à deux minutes.
Étape 2
Après cela, préparez des plaques à pâtisserie et placez une feuille de papier ciré sur chaque plaque à pâtisserie. Ensuite, étalez le pop-corn cuit sur quelques feuilles de papier ciré.
Étape 3
Au-dessus d'un bain-marie et sur de l'eau frémissante, placez l'écorce d'amande et remuez périodiquement; assurez-vous de racler les parois du mélange dans le bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Cela empêche le mélange d'écorce d'amande de brûler. Faites-le jusqu'à ce que l'écorce soit complètement fondue; ce processus peut durer environ cinq minutes environ.
Étape 4
Après avoir fait fondre l'écorce d'amande, saupoudrez ou versez le mélange sur le pop-corn. Et assurez-vous de combiner et d'enrober le pop-corn uniformément. Laisser l'écorce sécher pendant environ trente minutes.
Étape 5
Si le mélange d'écorce s'est desséché, vous pouvez le placer dans un bol de service. Enfin, servez et dégustez !
Ce dont vous aurez besoin pour suivre cette recette de pop-corn au chocolat blanc avec écorce d'amande
Ingrédients
- 1 (paquet de 24 onces) d'écorce d'amande au chocolat blanc, hachée
- 3 sacs de maïs soufflé au micro-ondes
- 1 tasse de M&M's
- 1/2 tasse de cacahuètes
- 1/2 tasse de bâtonnets de bretzel
Matériel
- Casserole moyenne
- Bain-marie
- Cuillère en bois
- Grande plaque à pâtisserie
- Papier ciré
- Spatule en caoutchouc
- Grand bol
Laissez-vous guider étape par étape
Étape 1
Tapisser la grande plaque à pâtisserie de papier ciré. Ensuite, micro-ondes chaque sac de pop-corn individuellement pendant environ 2 1/2 minutes jusqu'à ce que le pop-corn s'arrête presque.
Ensuite, versez le pop-corn sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré. Assurez-vous de retirer tous les grains non éclatés du pop-corn.
Étape 2
Remplir une casserole moyenne aux 3/4 avec de l'eau et porter à ébullition à feu moyen-doux. Placez votre bain-marie sur le dessus de la casserole et ajoutez votre écorce d'amande au chocolat blanc hachée. Remuez constamment le mélange jusqu'à ce que l'écorce d'amande soit fondue. Cela prendra probablement plusieurs minutes.
Étape 3
Versez délicatement l'écorce d'amande fondue sur votre pop-corn, en utilisant une spatule en caoutchouc pour aider à l'étaler. Ensuite, pendant que l'écorce d'amande a légèrement refroidi mais qu'elle n'a pas encore pris, versez les M&Ms, les cacahuètes et les bretzels sur le pop-corn. Utilisez la spatule en caoutchouc pour mélanger les M&Ms, les cacahuètes et les bretzels avec l'écorce d'amande fondue et le pop-corn.
Étape 4
Laissez le pop-corn prendre 30 minutes à température ambiante ou 10 minutes au réfrigérateur. Une fois que l'écorce d'amande au chocolat blanc est sèche, vous pouvez ajouter votre pop-corn dans un grand bol et servir.
Trucs et astuces pour le pop-corn à l'écorce d'amande
Vous pouvez ajouter vos pépites et garnitures préférées pendant que le pop-corn est chaud. Cela donne une saveur supplémentaire et le rend encore plus spécial.
En plus de cela, vous pouvez stocker cette recette dans des contenants une fois qu'elle est complètement refroidie. Ainsi, vous pouvez commencer à le casser et à le placer ou à le stocker dans des bocaux hermétiques. De plus, si vous préférez faire éclater du pop-corn dans un pop-corn, autant l'utiliser.
Gardez à l'esprit que vous ne devez jamais stocker du pop-corn non éclaté dans le réfrigérateur. La raison principale est que le réfrigérateur assèchera l'humidité des grains. Pour cette raison, sans humidité, le pop-corn n'éclatera pas. C'est pourquoi le meilleur endroit pour stocker le pop-corn est dans un placard sec et frais.
La recette M&M de maïs soufflé à l'écorce d'amande est idéale pour servir lors de fêtes et de rassemblements de vacances. Pour le rendre plus festif, vous pouvez utiliser les couleurs M&M selon les vacances. Par exemple, vous pouvez utiliser des M&M rouges et verts pour Noël et des M&M roses et rouges pour la Saint-Valentin.
Ces recettes sont également idéales pour la vente lors des ventes de pâtisseries. Une fois que le pop-corn a été mis en place, vous pouvez l'ajouter à des sacs en cellophane et utiliser un ruban pour fermer le sac. Cela fera un excellent régal à vendre lors de votre vente de pâtisseries qui sera certainement un succès.
N'hésitez pas à personnaliser l'une ou l'autre des recettes à votre goût. En plus ou à la place des M&M, des cacahuètes et des bretzels, vous pouvez également ajouter des vermicelles, des pépites de chocolat, des mini guimauves ou des Reese's Pieces. Vous pouvez également garnir votre pop-corn d'un filet de caramel fondu ou utiliser des bonbons fondants pour ajouter une touche de couleur.
Délicieux maïs soufflé à l'écorce d'amande
Que ce soit pour une soirée cinéma ou une fête d'anniversaire, ces recettes de maïs soufflé à l'écorce d'amande seront un succès assuré. Ils sont un équilibre parfait entre le sucré et le salé et vous pouvez facilement ajouter vos mélanges préférés pour le rendre encore plus délicieux.
Ces deux recettes sont faciles à préparer et vos enfants peuvent même aider à les préparer avec vous. Vous pouvez préparer votre maïs soufflé ou utiliser du maïs soufflé au micro-ondes, car les deux fonctionneront très bien dans les deux recettes. En plus de l'écorce d'amande au chocolat blanc, vous pouvez également utiliser du chocolat au lait ou de l'écorce d'amande aromatisée au chocolat noir.
Comment faire du pop-corn à l'écorce d'amande
Matériel
- Bols à mélanger
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Casserole
- Papier ciré
- Plaques à pâtisserie
Ingrédients
- 2 cuil. à soupe l'huile végétale
- ½ tasse pop-corn non éclaté
- 1 tasse ou 8 onces d'écorce d'amande
Instructions
- Dans une grande casserole, placez deux cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen-vif. Essayez de vérifier si la température est bonne. Vous pouvez le faire en mettant un petit nombre de grains de pop-corn dans l'huile. Assurez-vous qu'il s'agit d'environ quatre morceaux et couvrez-le jusqu'à ce qu'il éclate. Ensuite, placez les grains de pop-corn restants en une couche uniforme dans la casserole. Et après une trentaine de secondes, placez un couvercle et retirez-le du feu. Remettez-le sur le feu. Ensuite, secouez légèrement la casserole d'avant en arrière sur la cuisinière pendant environ une à deux minutes.
- Après cela, préparez des plaques à pâtisserie et placez une feuille de papier ciré sur chaque plaque à pâtisserie. Ensuite, étalez le pop-corn cuit sur quelques feuilles de papier ciré.
- Au-dessus d'un bain-marie et sur de l'eau frémissante, placez l'écorce d'amande et remuez périodiquement; assurez-vous de racler les parois du mélange dans le bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Cela empêche le mélange d'écorce d'amande de brûler. Faites-le jusqu'à ce que l'écorce soit complètement fondue; ce processus peut durer environ cinq minutes environ.
- Après avoir fait fondre l'écorce d'amande, saupoudrez ou versez le mélange sur le pop-corn. Et assurez-vous de combiner et d'enrober le pop-corn uniformément. Laisser l'écorce sécher pendant environ trente minutes.
- Si le mélange d'écorce s'est desséché, vous pouvez le placer dans un bol de service. Enfin, servez et dégustez !
Notes
Zarah est une pâtissière expérimentée dont les créations ont ravi d'innombrables clients. Passionnée de pâtisserie, Zarah a développé un style unique alliant techniques classiques et saveurs modernes. Ses desserts sont toujours préparés avec les meilleurs ingrédients, et son souci du détail est évident dans les résultats époustouflants et délicieux. Zarah possède une riche expérience en pâtisserie et aime partager ses connaissances avec les autres. Qu'il s'agisse d'enseigner un cours ou de créer un gâteau personnalisé pour une occasion spéciale, Zarah s'engage à garantir la satisfaction de chaque client.
