Dernière mise à jour le 3 février 2023
En matière de pâtisserie, les gens font de plus en plus de décorations maison. Donc, nous verrons exactement comment faire des roses avec du fondant.
Nous avons inclus aujourd'hui deux méthodes étonnantes qui peuvent toutes deux créer de belles roses réalistes à partir de zéro. L'un utilise des emporte-pièces achetés en magasin tandis que l'autre peut être fabriqué à l'aide d'un simple couteau. Alors, lisez la suite pour apprendre cette incroyable compétence de décoration pratique!
Que sont les roses fondantes ?
Nous avons tous vu ces choses absolument époustouflantes gâteaux floraux. Ce qui les rend encore plus étonnants, c'est que le plus souvent, ils sont fabriqués avec des fleurs comestibles. Les roses comestibles semblent être un favori constant parmi les clients. Nous allons donc examiner exactement ce qu'ils sont et pourquoi ils sont si incroyablement populaires.
Les roses fondantes sont des décorations assez basiques. Ce sont des décorations en forme de rose entièrement réalisées en fondant. Fondant est également connu sous le nom de glaçage fondant, car il y a quelques articles qui portent ce nom.
Essentiellement, cet ingrédient est fabriqué à partir d'une combinaison de sucre, d'eau, de gélatine, de shortening et de glycérol. Lorsqu'il est combiné et travaillé un peu, il forme une boule de glaçage ressemblant à de l'argile qui peut être moulée ou roulée. Cela permet à l'utilisateur de décorer magnifiquement des gâteaux, de créer des figurines et des garnitures et de faire des garnitures étonnantes.
Faire des roses fondantes est assez facile, mais il existe plusieurs méthodes que vous pouvez utiliser. Celui que vous choisissez dépend de l'équipement dont vous disposez, du temps dont vous disposez et de votre niveau de compétence.
Quelle que soit la technique que vous utilisez, l'élément de réalisme dépendra d'autres facteurs. Par exemple, en ajoutant de la texture aux pétales, les roses commenceront à paraître plus réalistes. Ceci est encore amélioré si vous ombrez les pétales de fondant avec des colorants en poudre pour créer de la profondeur.
Mais tout cela demande du temps et de l'argent. Donc, si vous cherchez simplement à faire de belles roses simples, alors c'est un excellent point de départ !
Alors, explorons les deux façons les plus courantes de fabriquer des roses avec du fondant.
1) Choses dont vous aurez besoin - Comment faire des roses avec du fondant sans emporte-pièce
Ingrédients
- Fondant, couleur de votre choix
- Sucre en poudre, pour saupoudrer
Matériel
- Rouleau à pâtisserie
- couteau tranchant
- cure-dents
Comment faire des roses avec du fondant
Étape 1 : Étalez le fondant
Pétrir une boule de fondant jusqu'à ce qu'elle devienne doux et malléable. Il doit également être travaillé en une boule lisse avant d'être roulé. Une fois que vous êtes satisfait de la consistance de votre fondant, placez-le sur une surface antiadhésive (ou une surface de sucre en poudre) et étalez-le.
Vous pouvez rouler le fondant jusqu'à ce qu'il ait environ 0.2 pouce (0.5 cm) d'épaisseur. continuez à soulever le fondant tous les deux rouleaux pour vous assurer qu'il ne colle pas à la surface.
Étape 2 : Coupez les pétales
Une fois que votre fondant est roulé et que vous vous êtes assuré qu'il n'est pas collé à la surface, vous pouvez découper les formes.
Pour commencer, coupez une larme du fondant. Cela agira comme le centre. Ensuite, coupez deux autres larmes, légèrement plus grosses. Ceux-ci commenceront à former les premiers pétales de votre rose. Continuez à découper deux larmes à la fois, chaque série étant légèrement plus grande que la précédente.
Étape 3 : Commencez votre rose
Pour commencer à façonner votre rose, prenez la première larme et placez le cure-dent verticalement dessus. Assurez-vous que l'extrémité pointue de la larme est tournée vers le bas. Ensuite, roulez la larme autour du cure-dent. Pincez le bas (extrémité pointue) pour le fixer et réduire la base.
Étape 4 : Ajoutez des pétales à votre rose
Une fois que votre premier pétale (le centre) est sécurisé, vous pouvez commencer à ajouter plus de pétales. Pour ce faire, enroulez l'un des plus petits pétales autour de votre centre. Puis, avant de pincer le côté contre le centre pour le refermer, placez le deuxième plus petit pétale sous le bord. Ensuite, continuez simplement à rouler et à envelopper les pétales.
N'écrasez pas les pétales les uns contre les autres. Cela aidera à les garder ouverts pour créer une belle rose ouverte. Vous pouvez ajouter autant de pétales que vous le souhaitez. Assurez-vous simplement qu'ils sont plus grands que le dernier ensemble que vous avez utilisé.
2) Ce dont vous aurez besoin - Comment faire des roses en fondant avec un emporte-pièce
Ingrédients
- Fondant, couleur de votre choix
- Sucre en poudre, pour saupoudrer
Matériel
- Rouleau à pâtisserie
- Coupe pétale
- Mousse douce
- Outil de modélisation de balle
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Instructions étape par étape
Étape 1 : Étalez le fondant
Encore une fois, commencez par étaler un fondant mou. Assurez-vous de les dérouler à moins de 0.2 pouces (0.5 cm). Cette technique créera des roses plus délicates, donc les pétales plus fins aideront également à cela.
Étape 2 : Découpez des pétales de rose
Habituellement, ces découpoirs à pétales sont livrés dans un ensemble de découpoirs de différentes tailles. Découpez-en quelques-unes de chaque taille jusqu'à ce que vous en ayez assez pour créer une grande rose. Habituellement, cela représente environ 20 pétales au total (en moyenne).
Étape 3 : Amincissez les bords avec votre outil de modelage
Placez le pétale sur une mousse souple pour le modelage. Ensuite, roulez la pointe boule sur les bords pour les effiler et leur donner un peu de forme. Continuez ce processus avec tous les pétales avant de commencer à assembler la rose.
Vous pouvez consulter ce didacticiel sur la fabrication de pétales de rose professionnels avec un outil de modélisation de balle.
Étape 4 : Assemblez votre rose
Pour commencer, faites une larme 3D avec du fondant supplémentaire. Ce sera le centre de votre rose. Ensuite, pliez quelques pétales en forme autour de la balle. Encore une fois, faites glisser le pétale suivant sous l'extrémité du précédent.
Trucs et astuces
- Si vous souhaitez colorer votre fondant, faites-le avant de commencer à rouler et façonner votre rose. Vous pouvez également colorer la rose entière avec de la poudre colorée après sa fabrication.
- Si vous souhaitez sécher les roses, vous pouvez le faire à température ambiante. Il leur faudra quelques jours pour sécher. Ainsi, de nombreux boulangers professionnels utilisent une poudre de prise ou placent les figurines devant un ventilateur ou dans un four très doux.
- Après avoir coupé les pétales, assurez-vous de les couvrir d'une pellicule plastique. Cela les empêchera de se dessécher pendant que vous travaillez avec les autres composants.
- Si vous souhaitez stocker les roses douces, placez-les sur une éponge ou une mousse douce. Alternativement, vous pouvez les stocker sur une serviette douce dans un récipient hermétique.
Conclusion
Nous sommes sûrs que ce tutoriel sur la façon de faire des roses avec du fondant a été utile, mais si vous avez d'autres questions, faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous ! Et, si vous voulez en savoir plus sur la décoration de fondants, vous pouvez consulter d'autres articles étonnants sur notre site.
Découvrez notre article sur Comment faire une pivoine fondante ?
Comment faire des roses avec du fondant - 2 méthodes simples et réalistes
Matériel
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau bien aiguisé
- cure-dents
Ingrédients
- Fondant, couleur de votre choix
- Sucre en poudre, pour saupoudrer
Instructions
- Étaler le fondantPétrir une boule de fondant jusqu'à ce qu'elle devienne souple et malléable. Il doit également être travaillé en une boule lisse avant d'être roulé. Une fois que vous êtes satisfait de la consistance de votre fondant, placez-le sur une surface antiadhésive (ou une surface de sucre en poudre) et étalez-le.Vous pouvez rouler le fondant jusqu'à ce qu'il ait environ 0.2 pouce (0.5 cm) d'épaisseur. continuez à soulever le fondant tous les deux rouleaux pour vous assurer qu'il ne colle pas à la surface.Fondant, couleur de votre choix, Sucre en poudre, pour saupoudrer
- Couper les pétalesUne fois que votre fondant est roulé et que vous vous êtes assuré qu'il n'est pas collé à la surface, vous pouvez découper les formes.Pour commencer, coupez une larme du fondant. Cela agira comme le centre. Ensuite, coupez deux autres larmes, légèrement plus grosses. Ceux-ci commenceront à former les premiers pétales de votre rose. Continuez à découper deux larmes à la fois, chaque série étant légèrement plus grande que la précédente.
- Commencez votre rosePour commencer à façonner votre rose, prenez la première larme et placez le cure-dent verticalement dessus. Assurez-vous que l'extrémité pointue de la larme est tournée vers le bas. Ensuite, roulez la larme autour du cure-dent. Pincez le bas (extrémité pointue) pour le fixer et réduire la base.
- Ajoutez des pétales à votre roseUne fois que votre premier pétale (le centre) est sécurisé, vous pouvez commencer à ajouter plus de pétales. Pour ce faire, enroulez l'un des plus petits pétales autour de votre centre. Puis, avant de pincer le côté contre le centre pour le refermer, placez le deuxième plus petit pétale sous le bord. Ensuite, continuez simplement à rouler et à envelopper les pétales.N'écrasez pas les pétales les uns contre les autres. Cela aidera à les garder ouverts pour créer une belle rose ouverte. Vous pouvez ajouter autant de pétales que vous le souhaitez. Assurez-vous simplement qu'ils sont plus grands que le dernier ensemble que vous avez utilisé.
Notes
FAQ
Comment faire des roses fondantes réalistes ?
La clé est de créer la forme de pétale ouvert en utilisant de fins pétales de fondant. Ceci est mieux réalisé en utilisant des emporte-pièces à fondant et un outil de modelage de boule. Mais, cette technique nécessite une certaine habileté et beaucoup de pratique. Ainsi, à la place, vous pouvez obtenir des résultats proches en utilisant notre première technique. Vous n'avez besoin que d'un rouleau à pâtisserie, d'un couteau et d'un cure-dent.
Comment faire des roses fondantes sans découpoir ?
Faire des roses fondantes sans cutter est souvent la méthode la plus simple. Pour commencer, étalez le fondant en une feuille plate et uniforme. Ensuite, coupez les larmes de la couche. Après chaque série, augmentez légèrement la taille de la larme. Ensuite, commencez à rouler les pétales autour d'un cure-dent, en plaçant le pétale suivant sous l'extrémité précédente. Continuez jusqu'à ce que vous ayez une belle rose.
Comment faire des fleurs en fondant pour les débutants ?
La technique la plus simple à utiliser pour les débutants est notre première. Vous n'avez pas besoin d'outils ou de compétences particulières. Vous pouvez suivre nos étapes détaillées décrites ci-dessus. Vous devrez découper des pétales de larme et les rouler sur un cure-dent. Cela crée une belle rose ouverte. Et, la technique est si facile avec beaucoup de marge d'erreur.
Quels types de roses sont comestibles ?
Vous pouvez en fait trouver de vraies roses comestibles. Ceux-ci vous donneront un look plus réaliste et une touche de couleur extrême. Ils comprennent des variétés comme Lincoln, Ecstasy, Red 'n Fragrant et Oklahoma. Il y en a beaucoup d'autres, mais assurez-vous de bien rechercher celui de votre choix.
Lindy Fourgonnette Schalkwyk is a culinaire spécialiste avec a fond in Avancé Cuisson, Avancé Pâtisserie, Médias Les communications et Nutrition. Elle a gagné inestimable Découvrez in le culinaire industrie ayant travaillé in quelques of le top restaurants in Afrique in 2016 et 2017. Son nous a permis de concevoir in la nutrition a activé ici à développer recettes en spécial diététique Besoins. In 2018, Lindy a commencé de travail in le Nourriture Médias industrie, mettant l'accent on recette développant, recette écriture, nourriture écriture et nourriture styliser.
