Comment enlever la cire des pommes : 3 étapes faciles pour les pommes d'amour

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Dernière mise à jour le 3 février 2023

Vous cherchez à faire pommes de bonbons pour Halloween ou une fête? Savoir comment enlever la cire des pommes pour les pommes d'amour peut aider à résoudre ce problème.

La cire est généralement appliquée sur les pommes pour les garder fraîches. Vous voulez toujours laver la cire, car cela peut provoquer la formation de bulles d'air sur le revêtement de bonbons. S'il reste allumé, cela donne un aspect indésirable, car ils n'auront pas une finition lisse.

Souvent, il ne suffit pas de rincer votre pomme sous l'eau du robinet pour éliminer complètement la cire. Heureusement, avec juste un aliment de base de base et de l'eau bouillante, vous pouvez nettoyer vos pommes en profondeur. Cela leur donne une finition propre qui est parfaite pour tremper dans des bonbons.

Ce dont vous aurez besoin pour suivre ce tutoriel

Pour savoir comment enlever la cire des pommes pour les pommes d'amour, vous aurez besoin de :

• Pommes
• Une grande casserole d'eau bouillante
• 1-2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude ou de vinaigre de cidre de pomme
• Grande cuillère
• Serviettes en papier
• Plaque de cuisson
• Parchemin

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Instructions étape par étape : comment enlever la cire des pommes

Première étape : faire bouillir de l'eau et ajouter du bicarbonate de soude ou du vinaigre de cidre de pomme

Remplissez une grande casserole d'eau et portez-la à ébullition. Ajouter 1-2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude ou de vinaigre de cidre de pomme et mélanger. Le bicarbonate de soude et le vinaigre de cidre fonctionnent avec l'eau chaude pour débarrasser les pommes de la cire.

Deuxième étape : Ajoutez vos pommes

Une fois que l'eau est proche de l'ébullition ou à ébullition, ajoutez 3-4 pommes dans la casserole à la fois. Utilisez une cuillère pour les retourner afin qu'ils soient complètement recouverts d'eau. Laissez les pommes dans l'eau pendant 30 secondes à une minute.

Troisième étape : Sécher les pommes

Une fois les pommes lavées, essuyez-les soigneusement avec du papier absorbant. Assurez-vous de sécher chaque coin et recoin, car toute eau sur la pomme peut également provoquer la formation de bulles sur les pommes.

Une fois séchées, placez les pommes sur une plaque à pâtisserie pour leur permettre de sécher à l'air libre au cas où vous manqueriez d'eau. Vous pouvez tremper vos pommes dans des bonbons dans les prochaines 48 heures. Après 48 heures, des résidus de sève collante peuvent commencer à se former sur la pomme, que vous devrez relaver lorsque cela se produira.

Une fois qu'ils sont prêts, vous pouvez trempez vos pommes dans les bonbons fondants. Les pommes propres permettront aux bonbons de coller en douceur aux pommes, sans bulles d'air. Laissez les pommes sécher complètement une fois trempées sur du papier sulfurisé avant de les servir.

Trucs et astuces pour enlever la cire des pommes

Savoir enlever la cire des pommes est une étape clé dans la fabrication des pommes d'amour. Les meilleures pommes à utiliser pour les pommes d'amour sont Granny Smith, car leur saveur acidulée se marie bien avec la douceur de l'enrobage de bonbons. Leur texture ferme est également idéale pour supporter le poids du bonbon.

Par ailleurs, Fuji, Gala, Honey Crisp et Pink Lady fonctionne très bien pour les pommes d'amour. Assurez-vous d'utiliser des pommes fraîches et fermes, idéalement sans meurtrissures ni marques, pour obtenir les meilleurs résultats. Non seulement ils auront meilleur goût, mais ils seront également plus beaux.

Les pommes d'amour peuvent être conservées à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Ils doivent être conservés dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière du soleil. Évitez de conserver vos pommes d'amour au réfrigérateur, car cela peut rendre l'enrobage de bonbons collant et salissant.

Lorsque vous trempez les pommes, remuez soigneusement les pommes dans les bonbons, en enlevant tout excès. Pour permettre aux bonbons de coller, assurez-vous que les bonbons sont encore chauds lors du trempage. Placer les pommes d'amour à sécher sur la plaque recouverte de papier sulfurisé pour leur permettre de sécher sans coller.

Ce qui est bien avec les pommes d'amour, c'est que vous pouvez les fabriquer en différentes couleurs. Bien que le rouge soit la couleur traditionnelle utilisée, vous pouvez également utiliser du rose, du bleu, de l'orange, du noir, du blanc ou la couleur de votre choix. C'est idéal pour tous les thèmes que vous pourriez avoir pour les fêtes que vous organisez.

Découvrez notre article sur Que faire avec des pommes molles

Pourquoi les pommes sont-elles cirées ?

Lorsque vous achetez des pommes au magasin, elles sont recouvertes d'une couche de cire qui permet de conserver la pomme et de la garder fraîche plus longtemps. Bien que la couche de cire ne soit pas nocive, il est préférable de la retirer avant de manger, surtout si vous préparez des pommes d'amour. Enlever la cire permettra au revêtement de bonbons de mieux coller à votre pomme. 

Lorsque les pommes sont cueillies, elles sont recouvertes d'une couche de cire naturelle pour les protéger. Cependant, ce revêtement naturel est enlevé lorsque les pommes sont lavées pour les préparer à la vente. Les agriculteurs mettront ensuite une couche de cire de fruits sur les pommes pour empêcher l'humidité de s'échapper et rendre les pommes plus attrayantes. 

La cire des pommes est-elle mauvaise pour vous ?

La cire sur les pommes n'est pas mauvaise pour vous car elle est fabriquée à partir d'ingrédients naturels et de qualité alimentaire. Cela le rend sûr à manger car la cire est entièrement comestible. 

Pas plus de deux gouttes de cire ne sont ajoutées à une pomme lors de sa préparation à la vente et la plupart du temps, il s'agit même de moins de deux gouttes. En fait, une seule livre de cire peut couvrir jusqu'à 160,000 XNUMX pommes. 

Les sources de cire pour les pommes proviennent de la cire de carnauba, de la cire de candelilla et parfois d'une petite quantité de gomme laque de qualité, dérivée d'une sécrétion de la punaise lac. La cire de carnauba provient des feuilles d'un palmier brésilien et la cire de candelilla provient de roseaux. 

La cire est utilisée sur les pommes depuis les années 1920 pour conserver l'humidité dans les pommes. La Food and Drug Administration garantit que la cire peut être consommée sans danger.

Bien que la cire puisse être consommée sans danger, de nombreuses personnes préfèrent la laver avant de la manger. Lorsqu'il s'agit de faire des pommes en bonbon, il est préférable d'enlever la cire pour permettre au revêtement de bonbon de mieux coller à votre pomme et d'avoir une finition lisse et brillante.

 

Comment enlever la cire des pommes sans les faire bouillir ?

Il existe plusieurs méthodes différentes pour enlever la cire des pommes en plus de les faire bouillir. Une option consiste à combiner une cuillère à soupe de jus de citron et une cuillère à soupe de bicarbonate de soude et à mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Tremper les pommes dans ce mélange en veillant à bien enrober les pommes.

Ensuite, utilisez une brosse à légumes pour frotter vos pommes. Après avoir soigneusement frotté vos pommes, rincez le mélange de jus de citron et de bicarbonate de soude à l'eau froide. Vous pouvez également utiliser du vinaigre à la place du jus de citron et suivre les mêmes étapes pour enlever la cire.

Vous pouvez également ajouter deux tasses d'eau dans votre bol et mélanger avec une cuillère à café de bicarbonate de soude dans un grand bol. Ensuite, ajoutez vos pommes à l'eau et laissez-les tremper pendant 15 minutes, puis rincez-les. 

L'eau salée fonctionne également pour enlever la cire de vos pommes. Ajoutez un gallon d'eau avec une cuillère à café de sel dans un grand bol, puis ajoutez vos pommes. Faites tourbillonner vos pommes dans le mélange d'eau salée, puis rincez-les sous l'eau froide.

Selon ce que vous préparez, vous pouvez également peler la peau de votre pomme. Assurez-vous de ne pas laver votre pomme avec des savons ou des produits de nettoyage car ce n'est pas sûr. 

Le vinaigre dissout-il la cire ?

Le vinaigre est un autre article ménager que vous pouvez utiliser pour enlever la cire des pommes. Non seulement il dissoudra la cire, mais il tuera également les bactéries et éliminera tous les pesticides. 

Vous pouvez utiliser du vinaigre blanc pour enlever la cire et nettoyer vos pommes. Remplissez un grand bol d'eau, puis ajoutez une tasse de vinaigre blanc et laissez vos pommes tremper dans le bol pendant cinq à 10 minutes. Ensuite, frottez vos pommes et rincez-les à l'eau froide. 

Vous pouvez également remplir un bol d'eau chaude avec deux cuillères à soupe de vinaigre distillé et deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude. Laissez les pommes reposer dans le mélange pendant cinq à 10 minutes avant de les essuyer avec un torchon puis de les rincer à l'eau froide.

Une autre option consiste à utiliser du vinaigre de cidre de pomme. Pour ce faire, ajoutez du vinaigre de cidre de pomme à une serviette en papier, puis essuyez soigneusement la pomme avec la serviette en papier. Après cela, rincez vos pommes sous l'eau froide pour enlever le vinaigre et la cire.

L'huile végétale enlèvera-t-elle la cire?

L'huile végétale n'est généralement pas utilisée pour enlever la cire des pommes. Cependant, vous pouvez recouvrir votre pomme d'huile végétale et la frotter avec une brosse à légumes. Cette méthode peut fonctionner, mais rien ne garantit que vous enlèverez toute la cire de votre pomme.

Si vous utilisez de l'huile végétale sur vos pommes pour enlever la cire, assurez-vous de bien les laver ensuite sous l'eau froide. Une meilleure option que l'huile végétale serait d'utiliser du vinaigre, comme du vinaigre blanc ou du vinaigre de cidre de pomme.

Le vinaigre est efficace pour enlever la cire de vos pommes. En plus d'éliminer la cire, le vinaigre peut également éliminer les pesticides et les bactéries des pommes. 

Vous pouvez utiliser un mélange d'une cuillère à soupe de vinaigre et d'une cuillère à soupe de bicarbonate de soude pour enlever la cire. Utilisez une brosse à légumes pour frotter le mélange sur vos pommes avant de les rincer à l'eau froide.

Vous pouvez également faire tremper les pommes dans un grand bol d'eau et de vinaigre. Remplissez un bol d'eau froide, puis ajoutez une à deux tasses de vinaigre blanc distillé. Laissez vos pommes tremper dans le mélange pendant cinq à dix minutes.

Ensuite, utilisez une brosse à légumes pour frotter vos pommes après qu'elles aient été trempées. Ensuite, lavez vos pommes sous l'eau froide pour enlever le mélange de vinaigre. 

Les pommes biologiques contiennent-elles de la cire ?

Selon les règles du programme biologique national de l'USDA, les fruits biologiques sont autorisés à avoir de la cire tant qu'ils utilisent des substances non synthétiques de qualité alimentaire, notamment de la cire de carnauba. Bien que les pommes biologiques puissent avoir de la cire conforme aux règles de l'USDA, toutes les entreprises qui vendent des pommes biologiques n'utiliseront pas de cire. 

Certaines entreprises vendent des pommes biologiques avec leur cire naturelle encore en place. D'autres laveront la cire naturelle et utiliseront de la cire approuvée par l'USDA.

La cire naturelle sur les pommes est connue sous le nom de bloom. Il aide la pomme à retenir l'humidité et aide à l'empêcher de se décomposer. La cire naturelle des pommes peut avoir une apparence blanche et être lourde et grasse. Bien qu'il soit sans danger, de nombreuses personnes préfèrent le laver ou l'essuyer. 

Pommes de bonbon lisses et sans cire : comment enlever la cire des pommes

L'élimination de la cire des pommes est une étape clé lors de la fabrication de pommes d'amour. En plaçant simplement les pommes dans de l'eau chaude avec du bicarbonate de soude ou du vinaigre de cidre de pomme, vous pouvez retirer la cire des pommes. Les pommes seront alors lisses et permettront aux bonbons de s'y coller sans bulles.

Quelle que soit la période de l'année, les pommes d'amour peuvent constituer une gâterie merveilleuse. Ils sont simples à faire et les gens de tous âges les adorent.

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