Dernière mise à jour le 14 janvier 2022
Ce tutoriel vous apprendra comment réaliser une glace royale qui durcit et se met en place magnifiquement. Le processus commence par tempérer les blancs d'œufs avant d'ajouter des morceaux de sucre, de l'extrait de vanille, du beurre et du colorant en gel pour atteindre la couleur désirée. Ensuite, placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures pendant que votre glaçage royal prend sa forme parfaite.
La glace royale est un type de glaçage utilisé pour décorer les gâteaux et autres desserts. Cette la recette vous montrera comment faire de la glace royale, qui peut être congelé avant d'être utilisé. Lire plus en détail ici: recette glace royale.
Comment durcir la glace royale ?
R : Pour durcir la glace royale, vous devez d'abord faire un sirop de sucre en faisant bouillir de l'eau et du sucre granulé ensemble. Une fois le mélange refroidi, ajoutez-y les blancs d'œufs. Battre au mélangeur pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange forme des pics fermes. Verser dans une poche à douille avec une petite douille ronde (environ 1/2 pouce) et pocher sur votre gâteau.
La glace royale est un mélange de sucre en poudre, d'eau et de blancs d'œufs. Il peut être utilisé pour recouvrir des gâteaux ou biscuits avec une texture semblable à celle d'un glaçage. Cet article vous apprendra comment faire de la glace royale pour vos desserts. Référence: recette glace royale pour biscuits.
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