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Comment écraser des morceaux d'ananas - 2 méthodes simples et efficaces

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Dernière mise à jour le 29 décembre 2022

Il peut être frustrant de ne pas trouver d'ananas écrasé. Heureusement, nous avons le guide ultime sur la façon d'écraser des morceaux d'ananas rapidement et efficacement !

Dans cet article très instructif, nous allons nous intéresser aux deux meilleures techniques pour écraser les ananas. L'un utilise un appareil, mais l'autre n'a pas besoin d'outils spéciaux.

Pourquoi avez-vous besoin d'ananas écrasé?

Tout d'abord, vous devez comprendre ce qu'est l'ananas écrasé et en quoi il diffère des morceaux d'ananas. Quelle que soit la forme sous laquelle vous achetez les morceaux d'ananas, ils proviennent tous d'un ananas frais.

Les morceaux d'ananas ont une texture très croustillante qui est parfois assez dure. Ceci est aggravé si l'ananas est conservé dans du sirop de sucre. Les pièces sont également très grandes. Ils sont généralement coupés à partir de tranches ou de rondelles d'ananas. Les morceaux ont leur propre ensemble d'utilisations, notamment être une garniture, entrer dans une confiture, créer une délicieuse salade ou être une garniture pour un plat.

Cependant, certains plats nécessitent des morceaux d'ananas plus fins. Les morceaux seront, eh bien, trop gros. Il n'apportera pas la sensation en bouche délicate et la saveur qui pourraient être nécessaires.

L'ananas broyé est souvent utilisé dans les boissons mélangées comme les cocktails, dans les smoothies pour la texture, dans les gâteaux et garnitures de pâtisserie, et pour les garnitures délicates d'articles comme petits gâteaux. Vous pouvez réaliser des confitures ou des coulis plus onctueux avec de l'ananas écrasé.

Et, il a aussi un tas d'utilisations salées! L'ananas écrasé est d'une taille idéale pour faire des trempettes. Mais les garnitures de samosa ou de boulettes sont également d'excellentes options ! Sans oublier les sauces à badigeonner, les marinades, les vinaigrettes et les salsas !

Les possibilités sont infinies. Et pour cette raison exacte, nous avons créé un guide sur la façon d'écraser des morceaux d'ananas.

Désormais, vous ne serez plus limité à ce que vous pouvez trouver en magasin ou à l'équipement dont vous disposez. Nous couvrirons deux techniques étonnantes et faciles que tout le monde peut utiliser !

L'ananas écrasé est-il le même que les morceaux d'ananas

Méthode 1: Hcomment écraser des morceaux d'ananas avec un robot culinaire

Pour la première méthode, vous aurez besoin d'un robot culinaire. Ne vous inquiétez pas si vous n'en avez pas. Allez voir la méthode 2.

Un mélangeur ne fonctionnera pas pour cette méthode. Les mélangeurs, les centrifugeuses et les robots culinaires sont des appareils complètement différents qui sont utilisés pour différentes raisons. Les produits qu'ils créent sont complètement différents. Seul un robot culinaire fonctionnera pour faire de l'ananas écrasé à partir de morceaux.

Cette méthode est rapide et très simple. Et, cela ne fait pas un énorme gâchis comme certaines autres méthodes que vous pouvez utiliser. Mais, vous avez besoin d'un robot culinaire et vous ne pouvez pas contrôler avec précision à quel point l'ananas est écrasé.

Ce dont tu auras besoin

  • Robot de cuisine
  • Tamis, en option
  • Récipient ou bol, facultatif
  • Spatule ou cuillère, facultatif

Étape par étape les instructions 

Étape 1 : Écrasez votre ananas

Placez vos morceaux d'ananas dans le robot culinaire. Ensuite, donnez-lui quelques impulsions. Faites-le manuellement afin de pouvoir contrôler exactement à quel point les morceaux sont écrasés.

Sinon, un réglage automatique peut complètement pulvériser l'ananas en un jus épais et épais !

Étape 2 : Égouttez l'ananas

Selon l'utilisation que vous souhaitez faire de l'ananas écrasé, vous devrez peut-être le filtrer. Par exemple, si l'ananas va directement dans un la pâte à gâteau, l'excès de jus d'ananas va changer la consistance de la recette. (sauf si cela est demandé).

Placez l'ananas écrasé dans un tamis placé au-dessus d'un bol ou d'un récipient. Ensuite, pressez-le doucement à l'aide du dos d'une cuillère ou d'une spatule.

 

Méthode 2: Comment écraser des morceaux d'ananas avec un couteau 

Une autre façon d'écraser les morceaux d'ananas est de les hacher à l'aide d'un couteau bien aiguisé. C'est aussi un excellent moyen de parfaire vos compétences en matière de hachage ! Et, comme nous l'avons déjà mentionné, cette méthode ne nécessite pas de robot culinaire coûteux et encombrant.

C'est une technique qui demande un peu plus de temps et d'huile de coude. Sans oublier que cela peut être salissant. Mais, vous serez en mesure de contrôler avec précision comment écraser des morceaux d'ananas en différentes textures.

Ce dont tu auras besoin

  • Planche à découper
  • Couteau de chef aiguisé
  • Chiffon mouillé
  • Tamis, en option
  • Récipient ou bol, facultatif
  • Spatule ou cuillère, facultatif

Étape par étape les instructions

Étape 1 : Hacher les morceaux d'ananas

Égoutter les morceaux d'ananas avant de les hacher. Sinon, vous perdrez beaucoup de jus. Placer les morceaux d'ananas sur la planche à découper. Ensuite, coupez-les d'abord en petits morceaux.

Continuez à répéter le hachage superficiel jusqu'à ce qu'il devienne une texture plus grossière. Ensuite, vous pouvez commencer à hacher sans trop vous soucier de l'endroit où vous hachez.

Continuez jusqu'à ce que vous ayez le côté droit de l'ananas écrasé que vous recherchez.

Étape 2 : Égouttez l'ananas

Égouttez l'ananas écrasé dans un tamis exactement comme nous l'avons décrit dans la méthode précédente.

Trucs et astuces d'experts

  • Si votre ananas est exceptionnellement dur, surtout si vous travaillez avec des morceaux d'ananas frais, vous pouvez laissez-le à température ambiante jusqu'à ce qu'il ramollisse. L'ananas non mûr prend environ 1 à 2 jours, alors utilisez-le comme cadre de référence. Gardez simplement le récipient fermé ou non ouvert si vous faites cela. Vous ne voulez pas une croissance bactérienne rapide.
  • Donc, nous savons que nous avons dit qu'aucun mélangeur ne peut fonctionner pour écraser pineapple, mais il y a une exception. Seuls les mélangeurs qui ont des paramètres "hacher" peuvent être utilisés pour cette technique. Sinon, cela rendra complètement le jus des morceaux.
  • Il n'est pas nécessaire d'égoutter l'ananas écrasé. Nous recommandons simplement de le faire au début pour certaines recettes. Vous pouvez toujours ajouter du jus d'ananas à un plat plus tard. Mais si vous mettez simplement tout en même temps, vous ne pouvez pas le supprimer facilement.
  • Les morceaux d'ananas et l'ananas écrasé ne sont pas toujours interchangeables. Essayez donc d'obtenir la bonne cohérence avec nos méthodes ci-dessus avant de ruiner involontairement une recette.
Comment ramollir des morceaux d'ananas

Comment écraser des morceaux d'ananas à la main ?

Bien que cela puisse sembler intimidant, vous pouvez écraser des morceaux d'ananas à la main et c'est plus facile qu'il n'y paraît. Un moyen simple consiste à couper votre ananas en morceaux, puis à ajouter votre ananas au robot culinaire. Réglez votre robot culinaire sur le mode hacher et pulsez pendant quelques secondes deux ou trois fois jusqu'à ce que vous obteniez la texture désirée. 

Au lieu d'un robot culinaire, vous pouvez également utiliser un mélangeur pour faire des morceaux d'ananas. Si vous n'avez pas de robot culinaire ou de mélangeur, vous pouvez utiliser un pilon à pommes de terre. Coupez simplement votre ananas en morceaux à la main, puis utilisez un pilon à pommes de terre pour les écraser. 

Vous pouvez également utiliser un rouleau à pâtisserie ou un emporte-pièce pour écraser votre ananas. Cependant, ces deux options peuvent nécessiter un peu plus d'huile de coude. Pour utiliser un rouleau à pâtisserie, ajoutez votre ananas haché dans un sac Ziploc et frappez l'ananas avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que vous l'écrasiez à la taille désirée. 

Que pouvez-vous faire avec des morceaux d'ananas restants?

Il existe plusieurs options pour ce que vous pouvez faire avec les morceaux d'ananas restants. Vous pouvez les ajouter à des smoothies ou des milkshakes ou les utiliser comme garniture sur votre crème glacée. Vous pouvez également l'ajouter à des gâteaux, des biscuits et plus encore, car l'ananas se marie bien avec de nombreuses choses différentes.

Les morceaux d'ananas peuvent durer environ une semaine dans votre réfrigérateur. Vous pouvez également les congeler dans des sacs ou des contenants hermétiques pendant trois à six mois. Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, laissez votre ananas décongeler une nuit au réfrigérateur ou ajoutez-le directement à votre smoothie. 

Que pouvez-vous faire avec des morceaux d'ananas congelés?

Il y a plusieurs choses que vous pouvez faire avec des morceaux d'ananas congelés. Ils sont particulièrement adaptés pour faire des smoothies et vous pouvez ajouter d'autres fruits tels que des mangues, des bananes, des fraises et des myrtilles. Vous pouvez également ajouter des morceaux d'ananas congelés à un milk-shake, car ils seront particulièrement délicieux avec de la glace à la vanille ou même avec de la noix de coco.

Vous pouvez également décongeler vos morceaux d'ananas et les utiliser pour garnir vos gâteaux. L'ananas est excellent dans de nombreux gâteaux différents et constitue une garniture particulièrement délicieuse et rafraîchissante. 

Que pouvez-vous cuisiner avec des morceaux d'ananas?

En plus des desserts, l'ananas peut également être délicieux dans les plats salés. Vous pouvez ajouter des morceaux d'ananas à votre burger car cela lui donnera un coup de douceur tout en complétant le burger. Il sera également délicieux avec des plats végétariens, que ce soit au barbecue ou non.

L'ananas se marie aussi bien avec le BBQ. Vous pouvez garnir le poulet ou le porc BBQ de morceaux d'ananas, car ils seront délicieux ensemble. L'ananas est également délicieux avec de la volaille ou du porc dans une sauce au sésame ou une sauce au miel et à l'ail avec du riz.

Comment faire du poulet avec des morceaux d'ananas ?

Il existe plusieurs façons de préparer du poulet avec des morceaux d'ananas. Vous pouvez ajouter l'ananas et le poulet à votre gril et les faire cuire ensemble et les garnir de barbecue. Vous pouvez également faire cuire les morceaux d'ananas avec du poulet, des légumes et du riz sur la cuisinière et ajouter votre sauce préférée comme la sauce hoisin, la sauce au miel et à l'ail et la sauce au sésame. 

Réflexions finales

Nous espérons que vous avez trouvé cet article informatif sur la façon d'écraser des morceaux d'ananas utile. Nous savons que cela vous aidera à ouvrir une tonne de nouvelles recettes passionnantes !

Et s'il y a d'autres équipements que vous n'avez pas à la maison, consultez certains de nos autres articles sur les remplacer. Vous n'avez pas toujours besoin d'aller acheter un tas d'appareils électroménagers coûteux pour faire une recette.

FAQ

Comment écraser des morceaux d'ananas sans robot culinaire ?

La meilleure méthode consiste simplement à hacher les morceaux d'ananas sur une planche à découper. La méthode est longue, salissante et laborieuse. Mais, vous pouvez contrôler avec précision à quel point vous voulez que l'ananas écrasé soit gros ou fin.

Comment puis-je écraser l'ananas?

Il existe plusieurs méthodes que vous pouvez utiliser. La première, et la plus simple, consiste à mixer plusieurs fois des morceaux d'ananas dans un robot culinaire. Ensuite, vous pouvez également les écraser avec un couteau. Et enfin, vous pouvez utiliser un mixeur avec le réglage "hacher" dessus.

L'ananas écrasé est-il le même que les morceaux d'ananas ?

Écrasé et morceaux d'ananas, ce n'est pas la même chose. Les morceaux sont des morceaux d'ananas beaucoup plus épais, plus gros et plus durs. Il est souvent découpé dans des rondelles ou des tranches d'ananas. L'ananas écrasé est fabriqué à partir de morceaux d'ananas. C'est une coupe plus petite et sa texture est beaucoup plus fine. Et c'est plus juteux !

Comment ramollir les morceaux d'ananas ?

Vous pouvez laisser mûrir l'ananas frais à température ambiante pendant 2 jours. Si vous utilisez des ananas en conserve, vous pouvez également essayer cette technique, mais cela risque de ne pas fonctionner. L'alternative est de faire cuire l'ananas pour rendre sa texture beaucoup plus douce.

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