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Combien de calories dans un morceau de gâteau avec glaçage – Aide-mémoire

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Dernière mise à jour le 7 décembre 2021

Combien y a-t-il de calories dans un morceau de gâteau avec du glaçage ? Cette question traverse l'esprit de tout le monde avant une bouchée! Voici comment le calculer !

Utilisez simplement les mesures que nous avons fournies et calculez la quantité exacte de calories pour votre recette. Ensuite, divisez-le par le nombre de portions que vous avez, et juste comme ça ; la quantité exacte et précise de calories par morceau de gâteau avec glaçage !

Comprendre exactement ce que sont les calories

Comprendre exactement ce que sont les calories et d'où elles viennent vous aidera énormément, vous et votre famille, à réduire votre apport calorique, en particulier lorsqu'il s'agit de délicieuses pâtisseries comme des gâteaux !

Calories sont une unité de mesure utilisée pour indiquer la quantité d'énergie que votre corps tirera de l'ingrédient ou du plat. Il n'est en aucun cas utilisé pour mesurer le poids ou le volume, cependant, plus vous consommez de quelque chose, naturellement, plus vous absorberez de calories.

Les calories ne sont ni bonnes ni mauvaises. Votre corps a besoin de calories (énergie) pour fonctionner et même survivre ! Mais, un apport excessif de calories n'est pas sain et entraînera des problèmes de santé. Si vous ne brûlez pas l'énergie que votre corps absorbe de la nourriture, vous pourriez prendre du poids et avoir d'autres problèmes de santé.

combien de calories dans un morceau de gâteau avec glaçage

D'où viennent les calories?

Les calories proviennent principalement d'ingrédients riches en graisses, en glucides et en protéines. Donc, malheureusement, ce sont presque tous les principaux ingrédients utilisés en pâtisserie, en particulier les gâteaux et les glaçages !

En termes de glucides, cela peut être sous forme d'amidons ou de sucres. Les ingrédients de l'amidon comprennent des choses comme la farine de blé (farine à gâteau, farine à pain ou farine tout usage et à pâtisserie). Il peut également inclure des ingrédients épaississants comme l'amidon de maïs ou l'amidon de pomme de terre qui aide à stabiliser et à épaissir les pâtes ou la pâte.

En ce qui concerne le type de glucides sucrés, cela inclut tout ingrédient contenant du sucre. Cela inclut évidemment le sucre semoule ou en poudre, mais aussi le miel, les sirops, les confitures et les fruits frais. Encore plus loin que cela, les ingrédients contiennent souvent des traces de sucre et ajoutent donc également au nombre de calories.

Combien y a-t-il de sucre dans un gâteau ?

C'est une question extrêmement relative. La plupart des gens associent le sucre aux calories, ce qui n'est pas faux, mais les calories proviennent de bien plus que du sucre. Cependant, le sucre est sans doute le plus grand contributeur à un nombre élevé de calories dans un gâteau.

Différents types de gâteaux contiennent des quantités variables de sucre, il est donc pratiquement impossible de vous donner une moyenne.

Cependant, pour un montant plus général ou moyen, cela peut varier passablement ! La meilleure façon de déterminer exactement combien de calories il y a dans un morceau de gâteau avec du glaçage, nous devons le décomposer ingrédient par ingrédient.

Les ingrédients les plus élémentaires utilisés pour fabriquer pratiquement n'importe quel type de gâteau (ou à tout le moins la majorité des gâteaux) comprennent la farine, le sucre, les œufs, le beurre, le lait et la levure chimique. Jetons un coup d'œil aux calories que contiennent chacun de ces ingrédients.

Découvrez notre article sur Calories dans une tranche de gâteau quatre-quarts.

Calories dans la farine

100 grammes de farine à gâteau contiennent environ 396 calories. Une tasse de farine à gâteau pèse 115 grammes. Ainsi, une tasse de farine à gâteau contient environ 455 calories.

La farine tout usage a un nombre de calories légèrement plus élevé et contient environ 490 calories pour 100 grammes.

Calories dans le sucre

Le sucre cristallisé blanc contient environ 774 calories par tasse. Le sucre cristallisé brun contient pratiquement la même quantité de calories que le sucre cristallisé blanc.

Le miel contient environ 1031 calories par tasse (pesant environ 339 grammes par tasse).

Calories dans les œufs

La plupart des produits de boulangerie utilisent de gros œufs. Un seul gros œuf cru contient environ 72 calories. Chaque blanc d'œuf ne contient que 17 calories et le jaune d'œuf (où la plupart des protéines, des graisses et des sucres sont stockés) contient environ 55 calories.

Calories dans le beurre

Le beurre est une matière grasse pratiquement pure, il est donc naturellement très riche en calories. Une tasse de beurre salé contient environ 1628 calories. Le beurre non salé contient la même quantité de calories par tasse que le beurre salé.

Calories dans le lait

Le lait entier contient environ 72 calories pour 100 ml. Cela provient des matières grasses, des protéines et des sucres contenus dans le lait.

Le lait faible en gras contient moins de calories, avec une moyenne d'environ 49 calories pour 100 ml de lait. C'est parce qu'il y a beaucoup moins de graisse.

Calories dans la levure chimique

La levure chimique contient environ 53 calories pour 100 grammes. Naturellement, vous n'utiliserez jamais cette quantité, donc beaucoup de gens ne tiennent même pas compte du nombre de calories des poudres à pâte.

Calculer la quantité de sucre dans le gâteau

combien de sucre est dans le gâteau

Ainsi, en travaillant avec les chiffres que nous avons donnés ci-dessus, vous pouvez facilement calculer exactement la quantité de sucre que contient votre recette de gâteau spécifique !

Par exemple, si votre recette utilise 3 tasses de farine à gâteau, vous pouvez multiplier par trois la mesure que nous vous avons donnée par tasse.

Une tasse de farine à gâteau = 455 calories. Par conséquent, trois tasses de farine à gâteau équivaudraient à 455 fois 3 (455 x 3) et vous donneraient 1365 calories. Vous devrez peut-être également diviser certaines quantités. Par exemple, si vous devez utiliser un demi-œuf, vous diviserez 72 calories par deux, ce qui vous donnera 36 calories.

Faites cela pour tous les ingrédients, et à la fin, ajoutez le nombre de calories de chacun pour obtenir le nombre total de calories pour l'ensemble du gâteau.

Combien y a-t-il de calories dans le glaçage ?

Aujourd'hui, nous utiliserons le glaçage à la crème au beurre ordinaire comme exemple. Gardez à l'esprit que plus vous ajoutez d'ingrédients, plus le nombre de calories sera élevé. Un glaçage au beurre se compose de beurre, de sucre en poudre et de lait. Essence ou extrait de vanille a un nombre de calories si faible que vous n'avez pas à en tenir compte.

Vous pouvez utiliser les quantités fournies ci-dessus pour le nombre de calories du beurre et du lait. Pour le sucre en poudre, chaque tasse contient environ 467 calories.

Ainsi, trois tasses de sucre glace seront 467 fois 3 (467 x 3) et vous donneront 1401 calories. Additionnez le nombre de calories de votre sucre en poudre, de votre beurre, de votre lait et d'autres ingrédients, et vous obtenez le nombre total de calories pour le glaçage à la crème au beurre.

Combien y a-t-il de calories dans un morceau de gâteau avec glaçage ?

Ainsi, une fois que vous avez calculé la quantité totale de calories pour votre gâteau et votre glaçage à la crème au beurre, additionnez les deux.

Pour calculer le nombre de calories par morceau de gâteau, divisez le gâteau en la quantité de portions souhaitée (nous recommandons au moins 12 tranches) et divisez le nombre total de calories par celui-ci. Cela vous donnera le nombre de calories par morceau de gâteau.

Dernières pensées; Combien de sucre dans le gâteau ?

Maintenant, vous n'aurez plus jamais à vous demander combien de sucre il y a dans un gâteau. Vous pouvez utiliser nos valeurs pour déterminer la quantité exacte de calories que contient votre gâteau et même votre glaçage ! Si vous avez trouvé cet article utile, faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous et partagez-le avec vos amis !

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