Délicieux glaçage à la noix de coco et aux pacanes sans œufs

Délicieuse recette de glaçage à la noix de coco et aux pacanes sans œufs

Dernière mise à jour le 10 août 2022 par Cinthie

Que ce soit avec un gâteau au chocolat allemand ou votre recette préférée, ce délicieux glaçage à la noix de coco et aux pacanes sans œufs est le complément parfait. Il est plein de saveur et a une texture merveilleuse qui est irrésistible. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce glaçage savoureux, car il est particulièrement idéal pour les gâteaux spéciaux.

Bien que la plupart des recettes de glaçage à la noix de coco et aux pacanes contiennent des œufs, celle-ci n'en contient pas. C'est simple à faire, donc pas besoin de s'inquiéter si vous n'avez aucune expérience en pâtisserie. C'est un glaçage fantaisie qui ne manquera pas d'impressionner votre famille et vos amis.

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Meilleures utilisations de la recette de glaçage à la noix de coco et aux pacanes

Traditionnellement, le glaçage à la noix de coco et aux noix de pécan est utilisé pour faire du gâteau au chocolat allemand. Gâteau au chocolat allemand a été inventé par Sam German, qui a développé une forme de chocolat noir à cuire pour Baker's Chocolate Company.

La recette du gâteau au chocolat allemand demande un gâteau au chocolat fait avec du chocolat fondu. Le gâteau est ensuite recouvert d'un glaçage à la noix de coco et aux pacanes. Souvent, le glaçage au chocolat est utilisé pour décorer les côtés du gâteau.

En plus du gâteau au chocolat allemand, le glaçage à la noix de coco et aux pacanes se marie très bien avec gateau jaune, gâteau à la vanille et gâteau aux amandes. Il apporte une saveur et une texture merveilleuses à n'importe quel gâteau et c'est un choix populaire parmi de nombreux boulangers.

Vous pouvez même utiliser ce glaçage à la noix de coco et aux noix de pécan avec d'autres desserts. Il devient incroyable lorsqu'il est garni de brownies et a également bon goût avec biscuits. Vous pouvez même l'utiliser pour glacer petits gâteaux, car ils seront un grand succès.

Ce dont vous avez besoin pour faire cette recette de glaçage à la noix de coco et aux pacanes

Pour réaliser ce glaçage coco noix de pécan sans oeufs de Mes Recettes, il vous faudra :

Ingrédients:

  • 2 boîtes de lait condensé sucré (boîtes de 14 onces)
  • ½ tasse de cassonade claire
  • ½ tasse de beurre
  • 1 extrait cuillère à café de vanille
  • 1 ½ tasse de noix de coco râpée sucrée
  • 1 ½ tasse de pacanes grillées hachées

Équipement:

  • Casserole épaisse de 3 pintes
  • Fouet
  • Spatule décalée
  • bol à mélanger
  • Planche à découper
  • Couteau bien aiguisé

Instructions étape par étape:

Première étape : préparez vos ingrédients

Hachez finement votre noix de coco et vos pacanes grillées. Mettez-les de côté pendant que vous faites votre base de glaçage.

Deuxième étape : porter les ingrédients à ébullition

Avec votre casserole de 3 pintes à feu moyen-doux, ajoutez votre lait concentré sucré, la cassonade légère, le beurre et l'extrait de vanille. Fouettez constamment les ingrédients et portez le mélange de glaçage à ébullition. Cela peut prendre plusieurs minutes jusqu'à ce que vos ingrédients arrivent à ébullition.

N'essayez pas de précipiter cette recette en augmentant le feu au maximum. Cela gâchera la texture du glaçage et vous devrez probablement recommencer la recette.

Troisième étape : Cuire le glaçage

Une fois que le glaçage a atteint une ébullition, continuez à le faire cuire pendant trois à cinq minutes de plus. Pendant la cuisson, fouetter constamment le glaçage.

Quatrième étape : ajoutez les noix de pécan et la noix de coco

Une fois que le glaçage a atteint une consistance de pudding, retirez-le du feu. Ajoutez dans le noix de pécan et noix de coco grillée, en les mélangeant délicatement au glaçage.

Cinquième étape : Glacez votre gâteau

Laissez votre glaçage refroidir complètement et une fois refroidi, ajoutez-le dans un bol à mélanger. Utilisez une spatule décalée pour décorer votre gâteau ou tout produit de boulangerie. En raison de la noix de coco et des noix de pécan dans cette recette, cela ne fonctionne pas bien avec une poche à douille et une douille.

Il est important que le glaçage soit complètement refroidi avant de l'ajouter à vos pâtisseries. S'il est encore chaud, il coulera probablement du gâteau et sera salissant. Tous les deux le gâteau et le glaçage doivent être à température ambiante avant de décorer.

recette Glaçage noix de coco et noix de pécan

Trucs et astuces

Si vous préférez le glaçage aux noix de pécan sans noix de coco, vous pouvez simplement le laisser en dehors de cette recette. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une autre demi-tasse de pacanes grillées hachées à la place de la noix de coco.

Il est recommandé de griller les pacanes avant de les ajouter à votre glaçage. En faisant griller les noix de pécan, vous en rehaussez la saveur et la texture. Bien que vous puissiez éviter de le faire griller, il est fortement recommandé de le faire griller pour obtenir le meilleur glaçage possible.

De plus, vous pouvez également faire griller votre noix de coco si vous le souhaitez. Faire griller votre noix de coco lui donne une texture merveilleuse et une saveur délicieuse. Cependant, le glaçage aura également un goût tout aussi merveilleux même sans faire griller la noix de coco.

glaçage aux pacanes sans noix de coco

S'il vous reste du glaçage, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Le glaçage durera jusqu'à trois à quatre jours au réfrigérateur. Laissez-le atteindre la température ambiante avant de l'utiliser, sinon le glaçage sera trop dur pour s'étaler.

Vous pouvez également congeler ce glaçage. Pour congeler, placez votre glaçage complètement refroidi dans un contenant hermétique ou un sac Ziploc. Votre glaçage durera jusqu'à trois à six mois s'il est correctement conservé au congélateur.

Lorsque vous êtes prêt à utiliser votre glaçage à la noix de coco surgelé, laissez-le décongeler pendant une nuit au réfrigérateur ou à température ambiante pendant deux heures. Une fois à température ambiante, givrez votre gâteau ou vos pâtisseries et conservez vos desserts glacés au réfrigérateur pendant trois à quatre jours.

Assurez-vous d'utiliser du lait concentré sucré et non du lait concentré non sucré, qui est également du lait évaporé. En utilisant du lait évaporé, le glaçage n'aura pas la douceur appropriée qui lui donne sa délicieuse saveur.

Portions et temps de préparation

Temps de cuisson

Temps de préparation Portions 
0 minutes 3 minutes

10

Un glaçage délicieux et savoureux à la noix de coco et aux noix de pécan sans œufs

Cette délicieuse recette de glaçage est idéale pour faire un gâteau au chocolat allemand. C'est également un merveilleux ajout au gâteau jaune, au gâteau blanc, au gâteau aux amandes, aux brownies et aux biscuits. Non seulement sa saveur transparaît, mais aussi sa texture.

Cette recette est relativement facile à préparer et convient parfaitement aux boulangers de tous niveaux. Bien que cela prenne un certain temps, il est important que vous soyez patient lors de sa fabrication afin qu'il atteigne la texture souhaitée. Vous ne voulez pas précipiter ce glaçage en augmentant trop la chaleur, car cela ne ferait que le gâcher.

Avez-vous apprécié cette recette pour savoir comment faire un glaçage à la noix de coco et aux noix de pécan? Si tel est le cas, partagez vos réflexions et vos questions sur ce glaçage dans la section des commentaires ci-dessous et partagez cette recette si vous l'avez appréciée.

Délicieux glaçage à la noix de coco et aux pacanes sans œufs

Que ce soit avec un gâteau au chocolat allemand ou votre recette préférée, ce délicieux glaçage à la noix de coco et aux pacanes sans œufs est le complément parfait. Il est plein de saveur et a une texture merveilleuse qui est irrésistible. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce glaçage savoureux, car il est particulièrement idéal pour les gâteaux spéciaux.
Temps de préparation30 min
Temps total30 min
Plat: Pour le dessert
Cuisine: Américaine
Mot-clé: recette de glaçage à la noix de coco et aux pacanes, glaçage à la noix de coco et aux pacanes sans œufs, comment faire un glaçage à la noix de coco et aux pacanes, glaçage aux noix de pécan sans noix de coco
Portions: 10

Matériel

Ingrédients
  

Instructions

  • PRÉPAREZ VOS INGRÉDIENTS. Hachez finement votre noix de coco et vos pacanes grillées. Mettez-les de côté pendant que vous faites votre base de glaçage.
    1 ½ tasse de noix de coco râpée sucrée, 1 ½ tasse de pacanes grillées hachées
  • PORTER LES INGRÉDIENTS À ÉBULLITION. Avec votre casserole de 3 pintes à feu moyen-doux, ajoutez votre lait concentré sucré, la cassonade légère, le beurre et l'extrait de vanille. Fouettez constamment les ingrédients et portez le mélange de glaçage à ébullition. Cela peut prendre plusieurs minutes jusqu'à ce que vos ingrédients arrivent à ébullition.
    N'essayez pas de précipiter cette recette en augmentant le feu au maximum. Cela gâchera la texture du glaçage et vous devrez probablement recommencer la recette.
    2 boîtes de lait concentré sucré (boîtes de 14 onces), ½ tasse de cassonade légère, ½ tasse de beurre, 1 extrait cuillère à café de vanille
  • CUIRE LE GLAÇAGE. Une fois que le glaçage a atteint une ébullition, continuez à le faire cuire pendant trois à cinq minutes de plus. Pendant la cuisson, fouetter constamment le glaçage.
  • AJOUTER LES PÉCANES ET LA NOIX DE COCO. Une fois que le glaçage a atteint une consistance de pudding, retirez-le du feu. Ajouter les noix de pécan et la noix de coco grillée, en les mélangeant délicatement au glaçage.
    1 ½ tasse de pacanes grillées hachées, 1 ½ tasse de noix de coco râpée sucrée
  • GLACEZ VOTRE GÂTEAU. Laissez votre glaçage refroidir complètement et une fois refroidi, ajoutez-le dans un bol à mélanger. Utilisez une spatule décalée pour décorer votre gâteau ou tout produit de boulangerie. En raison de la noix de coco et des noix de pécan dans cette recette, cela ne fonctionne pas bien avec une poche à douille et une douille.
    Il est important que le glaçage soit complètement refroidi avant de l'ajouter à vos pâtisseries. S'il est encore chaud, il coulera probablement du gâteau et sera salissant. Le gâteau et le glaçage doivent être à température ambiante avant de décorer.
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