Dernière mise à jour le 30 décembre 2022
Trouver une recette de biscuits sans gluten qui fonctionne peut être difficile ! Heureusement, nous avons développé une recette facile pour les biscuits au sucre sans gluten de Betty Crocker !
Ces biscuits utilisent un prémélange de gâteau pour réduire le temps de préparation et faciliter votre nettoyage. De plus, c'est une recette extrêmement polyvalente en matière de saveur. Donc, si vous avez cherché partout une recette de biscuits sans gluten, vous avez enfin trouvé une recette digne de saliver à essayer !
Qu'est-ce qui rend ces biscuits au sucre sans gluten Betty Crocker si géniaux?
À ce jour, nous avons tous rencontré une ou deux recettes de biscuits au sucre. Il y a de fortes chances que vous ayez même essayé d'en faire à la maison. Comme vous le savez probablement, les biscuits au sucre font partie des recettes de biscuits les plus basiques que vous puissiez trouver. Ils sont simples à réaliser, contiennent des ingrédients de base et sont même relativement rapides. Sans oublier leur saveur irrésistiblement sucrée !
Malheureusement, tout le monde ne peut pas consommer de gluten. Qu'il s'agisse d'une allergie, d'une intolérance ou simplement d'une préférence personnelle, il y a un grand besoin de délicieux sans gluten recettes de biscuits. Nous avons donc développé notre propre variante qui est tout aussi délicieuse et rapide.
Ces biscuits au sucre sans gluten Betty Crocker sont fabriqués à partir du mélange à gâteau jaune sans gluten Betty Crocker. Naturellement, un cookie a une texture complètement différente d'un gâteau. Nous avons donc apporté quelques modifications aux instructions de la boîte.
Tout d'abord, nous allons utiliser beaucoup plus de beurre ! Cela rendra la farine sans gluten moins friable et rendra le biscuit beaucoup plus humide et doux, pas dur et caoutchouteux.
Ensuite, nous avons également réduit le nombre d'œufs pour éviter que les cookies ne gonflent trop. Et, les œufs créent également une texture plus dense, ce que nous ne voulons pas pour ces cookies.
Et enfin, pour faire d'authentiques biscuits au sucre sans gluten Betty Crocker, nous avons également utilisé du sucre coloré pour les décorer. De cette façon, vous pouvez créer des cookies pour des occasions et des événements à thème.
Voyons donc comment préparer ces simples biscuits au sucre sans gluten à l'aide d'un Betty Crocker. le mélange à gâteau.
Ce dont vous avez besoin pour faire des biscuits au sucre sans gluten Betty Crocker
Ingrédients
- 3/4 tasse de beurre salé ramolli à température ambiante
- 1 extrait cuillère à café de vanille
- 1 gros œuf, température ambiante
- 1 boîte (15 onces) de mélange à gâteau jaune sans gluten Betty Crocker
- Sucre coloré de votre choix
Matériel
- Plaque à biscuits ou plaque à pâtisserie
- Papier cuisson antiadhésif ou tapis en silicone
- Tasses et cuillères à mesurer
- Bols à mélanger
- Fouet (électrique ou manuel)
Comment faire des biscuits au sucre sans gluten betty crocker – étape par étape
Étape 1 : Préparez votre équipement
Tout d'abord, préchauffez votre four à 350ºF (180ºC). Ensuite, tapisser une plaque à biscuits ou une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé antiadhésif. Vous pouvez également utiliser un tapis en silicone si vous en avez un.
Ne faites pas cuire directement sur des surfaces antiadhésives. Ils seront endommagés après plusieurs utilisations, surtout si les cookies brûlent.
Étape 2 : Préparez la pâte à biscuits
Tout d'abord, crémez le beurre ramolli dans un grand bol à mélanger. Assurez-vous de continuer à battre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne léger et mousseux. Ensuite, fouettez l'extrait de vanille et le gros œuf. Assurez-vous d'avoir un mélange homogène.
Ensuite, ajoutez le mélange à gâteau jaune sans gluten et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte. La boule de pâte doit avoir une texture uniforme et une surface relativement lisse.
Étape 3 : Façonner les cookies
Diviser la pâte à biscuits en boules de taille égale. Vous pouvez décider de la taille que vous voulez. Nous vous recommandons d'utiliser des portions de la taille d'une cuillère à café.
Ensuite, placez les biscuits sur la surface de cuisson antiadhésive, à environ 2 pouces d'intervalle. Ensuite, placez le plateau entier à l'intérieur du réfrigérateur et laissez les biscuits reposer pendant 10 minutes.
Étape 4 : Cuire les biscuits au sucre sans gluten Betty Crocker
Une fois les biscuits reposés, aplatissez-les avec le dos d'une tasse à mesurer plate ou d'un verre. Saupoudrez un peu de sucre coloré sur chaque biscuit.
Faites-les cuire environ 9 à 12 minutes. Les biscuits deviendront légèrement dorés une fois qu'ils seront complètement cuits. Ne les faites pas trop cuire ! Ces biscuits restent mous une fois cuits et ne durcissent qu'une fois qu'ils commencent à refroidir.
Une fois les biscuits cuits, retirez-les de la plaque à biscuits et laissez-les refroidir pendant au moins 5 minutes avant de servir.
Trucs et astuces
- Bien que cette recette soit extrêmement rapide et facile à réaliser, vous pouvez encore faire quelques ajustements en fonction de vos besoins. Le plus grand changement que vous puissiez faire concerne la saveur. Alors que les biscuits au sucre sont traditionnellement aromatisés à la vanille, vous pouvez utiliser n'importe quel extrait ou essence que vous voulez. C'est une excellente occasion d'expérimenter ce que vous aimez.
- Une autre façon amusante de jouer avec la saveur consiste à ajouter du zeste d'agrumes. Cela ajoutera un changement notable qui rendra le cookie plus frais. Nous aimons zeste de citron et le zeste de pamplemousse.
- Si vous voulez faire cette recette avec un mélange à gâteau ordinaire, vous le pouvez certainement! Assurez-vous simplement que les tailles de boîte restent les mêmes.
- Si vous voulez faire cette recette sans œufs, vous pouvez jeter un œil à quelques alternatives sans œufs ici. Cela peut inclure n'importe quoi, de la banane, de la compote de pommes, substitut d'oeuf, et les œufs de lin. Cependant, gardez à l'esprit que certaines de ces alternatives changeront la saveur des biscuits au sucre.
- Bien que vous n'ayez pas à laisser reposer les biscuits à l'intérieur du réfrigérateur avant la cuisson, nous vous le recommandons vivement. Le réfrigérateur aidera à figer le beurre ramolli. Ce que cela fait à son tour, c'est d'empêcher la pâte de s'étaler trop. Cela vous aidera à obtenir de beaux biscuits dodus et non des chips ultra-minces.
- Lors de la cuisson de ces biscuits au sucre sans gluten Betty Crocker, respectez toujours un temps de cuisson compris entre 9 et 12 minutes. Les biscuits seront cuits même s'ils n'en ont pas l'air. Ils ne changeront pas tellement de couleur (marron clair tout au plus) et ils auront une texture très douce. Une fois refroidis, ils deviendront plus durs. Et, si vous vous inquiétez de la cuisson de l'œuf, la chaleur résiduelle continuera de s'en occuper.
Envelopper les choses
J'espère que vous avez enfin trouvé la meilleure recette de biscuits au sucre sans gluten! Et ce qui le rend encore meilleur, c'est sa polyvalence ! Vous pouvez les préparer en moins d'une heure et les conserver au congélateur !
Si vous aimez cette recette, n'hésitez pas ! Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous et partagez-le avec vos collègues boulangers sans gluten!
Découvrez notre article sur Recette facile de glaçage au chocolat blanc de 10 minutes pour les biscuits
Délicieux biscuits au sucre sans gluten Betty Crocker de 30 minutes
Matériel
- Plaque à biscuits ou plaque à pâtisserie
- Papier cuisson antiadhésif ou tapis en silicone
- Tasses et cuillères à mesurer
- Bols à mélanger
- Fouet (électrique ou manuel)
Ingrédients
- 3/4 tasse beurre salé ramolli à température ambiante
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros oeuf, température ambiante
- 1 boîte de 15 onces de mélange à gâteau jaune sans gluten Betty Crocker
- Sucre coloré de votre choix
Instructions
- Préparez votre équipementTout d'abord, préchauffez votre four à 350ºF (180ºC). Ensuite, tapisser une plaque à biscuits ou une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé antiadhésif. Vous pouvez également utiliser un tapis en silicone si vous en avez un.Ne faites pas cuire directement sur des surfaces antiadhésives. Ils seront endommagés après plusieurs utilisations, surtout si les cookies brûlent.
- Faire la pâte à biscuitsTout d'abord, crémez le beurre ramolli dans un grand bol à mélanger. Assurez-vous de continuer à battre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne léger et mousseux. Ensuite, fouettez l'extrait de vanille et le gros œuf. Assurez-vous d'avoir un mélange homogène.Ensuite, ajoutez le mélange à gâteau jaune sans gluten et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte. La boule de pâte doit avoir une texture uniforme et une surface relativement lisse.3/4 tasse de beurre salé ramolli à température ambiante, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 gros oeuf, température ambiante, 1 boîte de 15 onces de mélange à gâteau jaune sans gluten Betty Crocker
- Façonner les biscuitsDiviser la pâte à biscuits en boules de taille égale. Vous pouvez décider de la taille que vous voulez. Nous vous recommandons d'utiliser des portions de la taille d'une cuillère à café.Ensuite, placez les biscuits sur la surface de cuisson antiadhésive, à environ 2 pouces d'intervalle. Ensuite, placez le plateau entier à l'intérieur du réfrigérateur et laissez les biscuits reposer pendant 10 minutes.
- Cuire les biscuits au sucre sans gluten Betty CrockerUne fois les biscuits reposés, aplatissez-les avec le dos d'une tasse à mesurer plate ou d'un verre. Saupoudrez un peu de sucre coloré sur chaque biscuit.Faites-les cuire environ 9 à 12 minutes. Les biscuits deviendront légèrement dorés une fois qu'ils seront complètement cuits. Ne les faites pas trop cuire ! Ces biscuits restent mous une fois cuits et ne durcissent qu'une fois qu'ils commencent à refroidir.Une fois les biscuits cuits, retirez-les de la plaque à biscuits et laissez-les refroidir pendant au moins 5 minutes avant de servir.Sucre coloré de votre choix
Notes
FAQ
Comment faire des cookies sans gluten moelleux ?
Certains prémélanges et farines sans gluten ont tendance à produire des biscuits très secs. La meilleure façon de les rendre plus humides est d'ajouter un œuf entier ou un jaune d'œuf supplémentaire. Cela aidera davantage à lier les ingrédients ensemble tout en ajoutant de l'humidité. Alternativement, vous pouvez utiliser plus de beurre, mais n'en faites pas trop car le beurre peut rendre le biscuit trop mou.
Comment rendre les cookies sans gluten moins friables ?
Les textures friables sont un autre défaut commun à de nombreux produits sans gluten. La meilleure façon d'éviter que cela ne se produise est de créer des cookies plus petits. Cela aidera la pâte à bien mieux tenir. Vous pouvez également ajouter un autre œuf. Un œuf ajoutera de l'humidité, mais aidera également à mieux lier les ingrédients.
Puis-je remplacer la farine sans gluten dans les biscuits?
Si vous utilisez un prémélange sans gluten, vous pouvez le remplacer par un prémélange ordinaire. Assurez-vous simplement que les tailles sont les mêmes. Et, si vous utilisez de la farine sans gluten dans une recette, vous pouvez la remplacer par de la farine ordinaire sans faire d'ajustements majeurs. Cependant, si vous remplacez la farine ordinaire par de la farine sans gluten, vous devrez modifier légèrement la recette.
Le mélange à biscuits au sucre est-il sans gluten ?
Votre recette quotidienne de biscuits au sucre ou votre prémélange en boîte ne sont généralement pas sans gluten. Il est en fait très difficile de trouver une option sans gluten. Cependant, vos changements d'en trouver dans un magasin de santé sont beaucoup plus élevés. Et sinon, vous pouvez toujours essayer notre recette rapide ci-dessus.
Lindy Van Schalkwyk is a culinaire spécialiste avec a fond in Avancé Cuisson, Avancé Pâtisserie, Médias Les communications et Nutrition. Elle a gagné inestimable Découvrez in le culinaire industrie ayant travaillé in quelques of le top restaurants in Afrique in 2016 et 2017. Son nous a permis de concevoir in la nutrition a activé ici à développer recettes en spécial diététique Besoins. In 2018, Lindy a commencé de travail in le Nourriture Médias industrie, mettant l'accent on recette développant, recette écriture, nourriture écriture et nourriture styliser.
