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Recette facile de croustillant aux pommes avec garniture de tarte

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Dernière mise à jour le 29 décembre 2022

Maintenant que nous sommes au bord de l'automne, j'ai envie d'une cuisine remplie d'épices chaudes. Le croustillant aux pommes avec garniture de tarte est la solution pour un dessert d'automne simple et satisfaisant. Réchauffé et servi avec de la glace à la mode, il est difficile de résister.

La beauté de ce simple croustillant aux pommes est qu'une fois que vous maîtrisez la garniture, vous pouvez utiliser la même recette pour la double croûte. tartes aux pommes ou tartes à la main aussi! La garniture est une excellente recette incontournable à avoir dans votre répertoire.

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Qu'est-ce qu'un croustillant ?

Les bases du croustillant sont similaires aux crumbles et autres pâtisseries aux fruits à un plat. Il se compose d'une garniture à base de fruits garni d'un crumble et cuit jusqu'à ce que le crumble soit doré et que les fruits bouillonnent. Les chips tirent leur nom de l'ajout d'avoine, qui "croustillent" au four.

Chips de pomme

Bien que le crumble et le limage nécessitent peu d'ingrédients, ils offrent de nombreuses possibilités de créativité. Vous pouvez changer les épices dans l'un ou l'autre. Pour le crumble - à la base une combinaison de sucre, de farine, de sel et de beurre - j'aime remplacer différentes farines comme la farine d'amande ou le blé entier, ajouter des noix ou faire une combinaison de sucres bruns et blancs.

Outils dont vous aurez besoin pour cette recette de croustillant aux pommes avec garniture de tarte

Ingrédients

Pour le remplissage:

  • six tasses pommes, découpé en tranches
  • 1/2 tasse de sucre roux ou blanc
  • 2 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 3/4 cuillère à café de cannelle (une combinaison de cardamome, de piment de la Jamaïque, de zeste d'orange, etc. sont également de bonnes options. Ajoutez par incréments de 1/4 de cuillère à café)
  • 1 c. À thé de vanille
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Pincée de sel
  • 1/2 cuillère à soupe de rhum, facultatif

Pour le Crumble :

  • 1/2 tasse de beurre, refroidi et coupé en cubes de 1 pouce.
  • 1 tasse de farine tout usage (vous pouvez la remplacer par de la farine d'amande ou de la farine sans gluten)
  • 1/2 tasse d'avoine
  • 1 / 4 c. à thé de sel
  • 1 / 2 tasse de cassonade
  • 1 / 2 c. à the de cannelle
  • 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte

Matériel

  • Moule 9×9
  • Bols à mélanger
  • Spatule
  • Fouet
  • Tasses à mesurer
  • Cuillères à mesurer

Instructions étape par étape pour faire du croustillant aux pommes avec garniture à tarte

Première étape : préchauffer le four et graisser le moule

Préchauffez le four à 350 degrés et graissez légèrement un moule 9 × 9 avec du beurre ou de l'huile.

Deuxième étape : faire le crumble

Mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sucre, le sel, la cannelle et la levure chimique. Travaillez le beurre avec vos mains jusqu'à ce que des miettes hirsutes se forment. Refroidir au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.

Faire le crumble

Troisième étape : faire la garniture

Faire la garniture. Fouetter le sucre et la fécule de maïs ensemble dans un bol à mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Ajouter les pommes, la vanille, le jus de citron, le sel et le rhum, et mélanger jusqu'à ce que les pommes soient uniformément enrobées. Transférer le pommes à la cuisson plat.

Quatrième étape : Crumble sur les fruits

Faire une couche uniforme de crumble sur les fruits.

Cinquième étape : Cuire

Cuire le croustillant jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que le crumble soit bien doré, environ trente minutes.

Maintenant le plus dur : laisser refroidir le croustillant avant de le trancher. Après cela, vous pouvez réchauffer les tranches individuelles, ajouter une boule de vanille et déguster. L'automne est sur la table.

Croustade aux pommes facile avec garniture pour tarte
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Croustade aux pommes facile avec garniture pour tarte

Maintenant que nous sommes au bord de l'automne, j'ai envie d'une cuisine remplie d'épices chaudes. Le croustillant aux pommes avec garniture de tarte est la solution pour un dessert d'automne simple et satisfaisant. Réchauffé et servi avec de la glace à la mode, il est difficile de résister.
Plat: Pour le dessert
Cuisine: Américaine
Mot-clé: Croustade aux pommes facile avec garniture pour tarte
Auteur : cakedecorist.com

Matériel

  • Moule 9×9
  • Bols à mélanger
  • Tasses à mesurer
  • Cuillères à mesurer

Ingrédients
  

Pour le remplissage:

  • six tasses de pommes tranchées
  • 1/2 tasse sucre roux ou blanc
  • 2 À soupe amidon de maïs
  • 3/4 cuil. à thé cannelle une combinaison de cardamome, de piment de la Jamaïque, de zeste d'orange, etc. sont également de bonnes options. Ajouter par incréments de 1/4 de cuillère à café
  • 1 cuil. à thé vanille
  • 1 À soupe le jus de citron
  • Pinch de sel
  • 1/2 À soupe Rhum optionnel

Pour le Crumble :

  • 1/2 tasse Beurre réfrigéré et coupé en cubes de 1 pouce.
  • 1 tasse farine tout usage vous pouvez la remplacer par de la farine d'amande ou de la farine sans gluten
  • 1/2 tasse L'avoine
  • 1/4 cuil. à thé sel
  • 1/2 tasse de sucre brun
  • 1/2 cuil. à thé cannelle
  • 1/2 cuil. à thé levure

Instructions  

  • Préchauffez le four et graissez le moule - Préchauffez le four à 350 degrés et graissez légèrement un moule 9 × 9 avec du beurre ou de l'huile.
  • Faire le crumble - Mélanger la farine, l'avoine, le sucre, le sel, la cannelle et la levure chimique. Travaillez le beurre avec vos mains jusqu'à ce que des miettes hirsutes se forment. Refroidir au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
  • Trois : Faire la garniture - Faire la garniture. Fouetter le sucre et la fécule de maïs ensemble dans un bol à mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Ajouter les pommes, la vanille, le jus de citron, le sel et le rhum, et mélanger jusqu'à ce que les pommes soient uniformément enrobées. Transférer les pommes dans le plat allant au four.
  • Top Crumble Over the Fruit - Faites une couche uniforme de crumble sur les fruits.
  • Cuire - Cuire le croustillant jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que le crumble soit d'un brun doré profond, environ trente minutes.
  • Maintenant le plus dur : laisser refroidir le croustillant avant de le trancher. Après cela, vous pouvez réchauffer les tranches individuelles, ajouter une boule de vanille et déguster. L'automne est sur la table

Notes

  • Assurez-vous que les pommes sont tranchées uniformément. Un bon couteau d'office bien aiguisé fera des merveilles.
  • Le beurre froid est indispensable pour faire un bon crumble.
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Comment faites-vous du croustillant aux pommes avec de la garniture pour tarte et de la farine d'avoine ?

Le croustillant aux pommes fait avec de la garniture pour tarte et de la farine d'avoine est un délicieux dessert que vous pouvez déguster. Il est particulièrement idéal pour servir pendant les vacances, comme le dessert de Thanksgiving.

Pour faire du croustillant aux pommes avec une garniture pour tarte et des flocons d'avoine, vous aurez besoin de 3/4 tasse de farine tout usage, 3/4 tasse d'avoine ou de flocons d'avoine à l'ancienne, une demi-tasse de cassonade, une demi-cuillère à thé de cannelle, une demi- tasse de beurre non salé et une boîte de garniture pour tarte aux pommes (21 onces). Pour commencer, préchauffez votre four à 375 degrés Fahrenheit et graissez un moule carré de 8 x 8 pouces.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, l'avoine ou les flocons d'avoine, la cassonade et la cannelle. Ensuite, coupez votre beurre froid en tranches et utilisez un coupe-pâte ou une fourchette pour mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il soit friable.

Versez votre garniture pour tarte aux pommes dans le moule carré, puis recouvrez avec le mélange de crumble aux pommes. Cuire le crumble de tarte aux pommes pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Combien de calories contient Apple Crisp ?

Le nombre de calories que contient le croustillant aux pommes variera selon la recette et la taille de la portion. En moyenne, une portion de chips aux pommes contient 228 calories.

Pour connaître le nombre exact de calories dans la recette de croustillant aux pommes que vous utilisez, vous pouvez utiliser un calculatrice nutritionnelle. Pour l'utiliser, tout ce que vous avez à faire est d'entrer les ingrédients, les mesures et les portions de votre recette et il calculera les calories et autres valeurs nutritionnelles de votre croustillant aux pommes.

Combien de temps Apple Crisp est-il bon dans le réfrigérateur ?

Le croustillant aux pommes peut se conserver jusqu'à cinq jours au réfrigérateur. Conservez votre croustillant aux pommes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à manger, servez-le frais ou, pour de meilleurs résultats, réchauffez-le au micro-ondes ou au four.

Vous pouvez également congeler le croustillant aux pommes jusqu'à trois à quatre mois. Laissez le croustillant aux pommes refroidir complètement, puis couvrez le moule d'une pellicule plastique ou d'une feuille d'aluminium ou transférez-le dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur.

Au moment de servir, laissez votre croustillant aux pommes surgelé décongeler pendant la nuit au réfrigérateur. Pour réchauffer, retirez la pellicule plastique et le papier d'aluminium et faites chauffer au four environ 10 minutes à 350 degrés Fahrenheit. Vous pouvez également réchauffer des tranches individuelles au micro-ondes.

Comment faites-vous une garniture juteuse pour tarte aux pommes ?

Pour faire une garniture juteuse pour tarte aux pommes, utilisez des pommes fraîches et faites un mélange de différentes variétés. Les bonnes variétés à utiliser pour la tarte aux pommes comprennent Granny Smith, Honey Crisp, Golden Delicious, Jonathon et Braeburn.

Assurez-vous d'ajouter du jus de citron, de préférence frais, à vos pommes hachées pour plus de saveur et de jutosité. Assurez-vous de ne pas trop cuire ou pas assez cuire vos pommes et ne lésinez pas sur le sucre, le beurre et les épices.

Que pouvez-vous faire avec les restes de jus de garniture de tarte aux pommes ?

Vous pouvez utiliser le reste du jus de garniture pour tarte aux pommes comme garniture. Il aura un goût incroyable sur les gaufres, les crêpes et la crème glacée. Vous pouvez même l'incorporer dans votre pâte à gaufres et à crêpes.

Trucs et astuces

-Assurez-vous que les pommes sont tranchées uniformément. Un bon couteau d'office bien aiguisé fera des merveilles.

-Le beurre froid est indispensable pour faire un bon crumble.

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