Croustade aux pommes facile avec garniture pour tarte

Recette facile de croustillant aux pommes avec garniture de tarte

Dernière mise à jour le 27 mars 2022 par Cinthie

Maintenant que nous sommes au bord de l'automne, j'ai envie d'une cuisine remplie d'épices chaudes. Le croustillant aux pommes avec garniture de tarte est la solution pour un dessert d'automne simple et satisfaisant. Réchauffé et servi avec de la glace à la mode, il est difficile de résister.

La beauté de ce simple croustillant aux pommes est qu'une fois que vous maîtrisez la garniture, vous pouvez utiliser la même recette pour la double croûte. tartes aux pommes ou tartes à la main aussi! La garniture est une excellente recette incontournable à avoir dans votre répertoire.

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Qu'est-ce qu'un croustillant ?

Les bases d'un croustillant sont similaires aux crumbles et autres pâtisseries aux fruits à un plat. Il se compose d'une garniture à base de fruits le garnir d'un crumble et cuit jusqu'à ce que le crumble soit doré et que les fruits bouillonnent. Les chips tirent leur nom de l'ajout d'avoine, qui "croustillent" au four.

Chips de pomme

Bien que le crumble et le limage nécessitent peu d'ingrédients, ils offrent de nombreuses possibilités de créativité. Vous pouvez changer les épices dans l'un ou l'autre. Pour le crumble - à la base, une combinaison de sucre, de farine, de sel et de beurre - j'aime remplacer différentes farines comme la farine d'amande ou le blé entier, ajouter des noix ou faire une combinaison de sucre brun et blanc.

Outils dont vous aurez besoin pour cette recette de croustillant aux pommes avec garniture de tarte

Ingrédients

Pour le remplissage:

  • six tasses pommes, découpé en tranches
  • 1/2 tasse de sucre roux ou blanc
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 3/4 cuillère à café de cannelle (une combinaison de cardamome, de piment de la Jamaïque, de zeste d'orange, etc. sont également de bonnes options. Ajoutez par incréments de 1/4 de cuillère à café)
  • 1 c. À thé de vanille
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Pincée de sel
  • 1/2 cuillère à soupe de rhum, facultatif

Pour le Crumble :

  • 1/2 tasse de beurre, refroidi et coupé en cubes de 1 pouce.
  • 1 tasse de farine tout usage (vous pouvez la remplacer par de la farine d'amande ou de la farine sans gluten)
  • 1/2 tasse d'avoine
  • 1 / 4 c. à thé de sel
  • 1 / 2 tasse de cassonade
  • 1 / 2 c. à the de cannelle
  • 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte

Équipement

  • Moule 9×9
  • Bols à mélanger
  • Spatule
  • Fouet
  • Tasses à mesurer
  • Cuillères à mesurer

Instructions étape par étape pour faire du croustillant aux pommes avec garniture à tarte

Première étape : préchauffer le four et graisser le moule

Préchauffez le four à 350 degrés et graissez légèrement un moule 9 × 9 avec du beurre ou de l'huile.

Deuxième étape : faire le crumble

Mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sucre, le sel, la cannelle et la levure chimique. Travaillez le beurre avec vos mains jusqu'à ce que des miettes hirsutes se forment. Refroidir au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.

Faire le crumble

Troisième étape : faire la garniture

Faire la garniture. Fouetter le sucre et la fécule de maïs ensemble dans un bol à mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Ajouter les pommes, la vanille, le jus de citron, le sel et le rhum, et mélanger jusqu'à ce que les pommes soient uniformément enrobées. Transférer le pommes à la cuisson plat.

Quatrième étape : Crumble sur les fruits

Faire une couche uniforme de crumble sur les fruits.

Cinquième étape : Cuire

Cuire le croustillant jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que le crumble soit bien doré, environ trente minutes.

Maintenant le plus dur : laisser refroidir le croustillant avant de le trancher. Après cela, vous pouvez réchauffer les tranches individuelles, ajouter une boule de vanille et déguster. L'automne est sur la table.

Croustade aux pommes facile avec garniture pour tarte

Maintenant que nous sommes au bord de l'automne, j'ai envie d'une cuisine remplie d'épices chaudes. Le croustillant aux pommes avec garniture de tarte est la solution pour un dessert d'automne simple et satisfaisant. Réchauffé et servi avec de la glace à la mode, il est difficile de résister.
Plat: Pour le dessert
Cuisine: Américaine
Mot-clé: Croustade aux pommes facile avec garniture pour tarte
Author: cakedecorist.com

Équipement

  • Moule 9×9
  • Bols à mélanger
  • Tasses à mesurer
  • Cuillères à mesurer

Ingrédients
  

Pour le remplissage:

  • six tasses de pommes tranchées
  • 1/2 tasse sucre roux ou blanc
  • 2 À soupe amidon de maïs
  • 3/4 cuil. à thé cannelle une combinaison de cardamome, de piment de la Jamaïque, de zeste d'orange, etc. sont également de bonnes options. Ajouter par incréments de 1/4 de cuillère à café
  • 1 cuil. à thé vanille
  • 1 À soupe le jus de citron
  • pincer de sel
  • 1/2 À soupe Rhum optionnel

Pour le Crumble :

  • 1/2 tasse Beurre réfrigéré et coupé en cubes de 1 pouce.
  • 1 tasse farine tout usage vous pouvez la remplacer par de la farine d'amande ou de la farine sans gluten
  • 1/2 tasse L'avoine
  • 1/4 cuil. à thé sel
  • 1/2 tasse de sucre brun
  • 1/2 cuil. à thé cannelle
  • 1/2 cuil. à thé levure

Instructions

  • Préchauffez le four et graissez le moule - Préchauffez le four à 350 degrés et graissez légèrement un moule 9 × 9 avec du beurre ou de l'huile.
  • Faire le crumble - Mélanger la farine, l'avoine, le sucre, le sel, la cannelle et la levure chimique. Travaillez le beurre avec vos mains jusqu'à ce que des miettes hirsutes se forment. Refroidir au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
  • Trois : Faire la garniture - Faire la garniture. Fouetter le sucre et la fécule de maïs ensemble dans un bol à mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Ajouter les pommes, la vanille, le jus de citron, le sel et le rhum, et mélanger jusqu'à ce que les pommes soient uniformément enrobées. Transférer les pommes dans le plat allant au four.
  • Top Crumble Over the Fruit - Faites une couche uniforme de crumble sur les fruits.
  • Cuire - Cuire le croustillant jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que le crumble soit d'un brun doré profond, environ trente minutes.
  • Maintenant le plus dur : laisser refroidir le croustillant avant de le trancher. Après cela, vous pouvez réchauffer les tranches individuelles, ajouter une boule de vanille et déguster. L'automne est sur la table

Notes

  • Assurez-vous que les pommes sont tranchées uniformément. Un bon couteau d'office bien aiguisé fera des merveilles.
  • Le beurre froid est indispensable pour faire un bon crumble.
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Trucs et astuces

-Assurez-vous que les pommes sont tranchées uniformément. Un bon couteau d'office bien aiguisé fera des merveilles.

-Le beurre froid est indispensable pour faire un bon crumble.

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