Dernière mise à jour le 14 février 2023
Voici la recette du gâteau au citron et aux bleuets de Natashas Kitchen. Garanti le plus délicieux que vous aurez jamais goûté.
Chargé de myrtilles fraîches et d'une saveur citronnée éclatante, ce gâteau au citron et aux bleuets de Natashas Kitchen constitue un délicieux brunch ou une gâterie à tout moment. Il éclate vraiment avec de merveilleuses saveurs naturelles et est incroyablement rafraîchissant! Ce que nous avons le plus aimé, c'est que ce n'est ni trop sucré ni trop acide, mais juste ce qu'il faut.
Gâteau au citron et aux bleuets de Natashas Kitchen
Ingrédients
- 2 oeufs
- 1 tasse de sucre (de préférence granulé)
- 1 tasse de crème sure
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- une pincée de sel
- 2 tasses de farine (de préférence celle tout usage)
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 citron moyen
- 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 16 onces de myrtilles fraîches
- Sucre en poudre
Notes supplémentaires:
Si vous ne trouvez pas de bleuets frais dans n'importe quel magasin, il n'y a pas besoin d'hésiter à faire ce fameux gâteau au citron et aux bleuets de Natashas. Vous pouvez utiliser les congelés sans souci, l'important est de les laisser décongeler complètement, de bien les égoutter de l'excès de liquide puis de les mélanger avec de la fécule de maïs. L'auteur de cette recette conseille que dans ce cas, vous évitez définitivement d'ajouter du jus de citron.
Guide pas à pas
Étape n°1 : Préparer les ustensiles & peser les ingrédients
Il n'y a pas de gâteau sans cette étape, n'est-ce pas ? Ce qu'il ne faut pas manquer, c'est de beurrer légèrement un moule à charnière. Nous choisissons toujours celui de 9 pouces, il s'est avéré parfait pour ce gâteau. Aussi, si vous le souhaitez, il serait bon d'utiliser du papier cuisson pour éviter éventuellement de coller la pâte sur les parois du plat allant au four.
Enfin, assurez-vous de préchauffer le four car sinon, le résultat final pourrait être un désordre lourd et insuffisamment cuit, et nous supposons que vous voulez éviter cela compte tenu de l'effort que vous fournissez. La bonne température dépend de la puissance de votre four ; nous réglons généralement le thermostat à 375˚F.
Étape n°2 : Mélanger les ingrédients humides
Battez 2 œufs et 1 tasse de sucre à l'aide d'un batteur à main ou sur socle avec une pagaie à la vitesse la plus élevée possible. En moyenne, le processus de fouettage dure environ 5 minutes, ou en d'autres termes jusqu'à ce que le mélange soit de couleur claire et agréable et épais.
Après avoir obtenu la texture désirée, ajoutez 1 tasse de crème sure, 1/2 tasse d'huile végétale, 1 cuillère à café de vanille et un peu de sel. Allumez le mélangeur, mais cette fois à la vitesse la plus basse, et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un petit bol propre, mélangez l'ingrédient sec, c'est-à-dire 2 tasses de farine avec 2 cuillères à café de levure chimique, puis ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides. Il est important de le faire lentement, 1/3 à la fois en fouettant pour bien mélanger entre chaque ajout.
Il est essentiel de faire tout le processus lentement et sans exagération, car trop mélanger la pâte peut rendre le gâteau assez dense et ruiner tout votre effort.
La dernière partie de cette étape concerne l'ingrédient le plus indispensable de ce gâteau au citron Natashas Kitchen Blueberry, qui est comme vous pouvez le deviner du citron frais, donc, ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1/2 cuillère à soupe de zeste de citron à la pâte et cela serait-ce.
Étape n°3 : Préparez les myrtilles
Presque toutes les recettes de gâteaux au citron et aux myrtilles conseillent l'utilisation de citrons et de myrtilles frais, et c'est le cas de celle-ci.
La préparation des myrtilles n'est pas compliquée et ne prendra pas trop de temps. Il ne vous reste plus qu'à les laver et les égoutter et les placer dans un grand bol où vous les mélangerez avec 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs et 1 cuillère à café de jus de citron.
Vous remarquerez probablement que les baies ne ramasseront pas tout à fait toute la fécule de maïs, mais ne vous inquiétez pas, c'est encore mieux car cela les empêchera de couler au fond. PS Nous avons déjà indiqué plus tôt ce qu'il faut faire si vous utilisez des surgelés, nous vous recommandons donc de revenir à cette section si vous ne trouvez pas de frais.
Étape n ° 4: Combinez le mélange à gâteau au citron avec les myrtilles
Vous souvenez-vous du moule de formulaire de la première étape ? Eh bien, il est enfin temps de l'utiliser ! C'est aussi la dernière étape avant la cuisson du gâteau. Par conséquent, dans cette étape, vous devez verser la moitié de la pâte dans le moule à charnière, puis égaliser le dessus à l'aide d'une spatule.
Une fois cela fait, saupoudrer uniformément la moitié des myrtilles sur la pâte, puis verser sur l'autre moitié de la pâte. Que faire du reste des myrtilles ? Non, vous ne devriez pas les jeter ou les manger ; au contraire, les baies doivent être saupoudrées uniformément sur le dessus. Astuce supplémentaire : essayez de les enfoncer à mi-chemin dans la pâte pour obtenir les meilleurs résultats.
Étape n°5 : C'est l'heure de la cuisson
Une fois que vous avez terminé, il ne vous reste plus qu'à mettre le gâteau dans le four préchauffé pendant 45 à 60 minutes, selon la puissance de votre four, il n'y a pas de règle universelle. Si vous n'êtes pas sûr que le gâteau soit cuit, vous pouvez le tester avec un cure-dent. Collez-le simplement dans le gâteau et sortez-le immédiatement. Si le cure-dent est complètement sec ou s'il ne contient que quelques petits morceaux de gâteau, il est prêt à être sorti du four.
À notre avis, ce gâteau est parfait seul, mais vous pouvez aussi le servir avec des glaçages selon votre goût. Par exemple, notre préféré en plus de celui-ci est le citron Blueberry gâteau Bundt avec glaçage au citron. Enfin, n'oubliez pas de le saupoudrer généreusement de sucre en poudre.
Récapitulation
Juteux, ni trop sucré ni trop aigre, ce gâteau va vraiment arranger les journées les plus difficiles. C'est le dessert parfait pour les fêtes printanières ainsi que toutes sortes de rencontres.
Quelle est votre opinion sur ce gâteau au citron et aux bleuets de Natashas Kitchen, allez-vous l'essayer bientôt? Faites-le nous savoir dans la section ci-dessous.
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Gâteau au citron et aux bleuets de Natashas Kitchen : 5 étapes sans effort pour vivre l'expérience la plus savoureuse qui soit
Ingrédients
- 2 des œufs
- 1 tasse de sucre, de préférence granulé
- 1 tasse de crème sure
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- une pincée de sel
- 2 tasses de farine, de préférence celle tout usage
- 2 Cuillères à café de levure chimique
- 1 Citron de taille moyenne
- 1/2 cuillerée à soupe de fécule de maïs
- 16 oz de myrtilles fraîches
- Sucre en poudre
Instructions
- Préparer les ustensiles & peser les ingrédientsIl n'y a pas de gâteau sans cette étape, n'est-ce pas ? Ce qu'il ne faut pas manquer, c'est de beurrer légèrement un moule à charnière. Nous choisissons toujours celui de 9 pouces, il s'est avéré parfait pour ce gâteau. Aussi, si vous le souhaitez, il serait bon d'utiliser du papier cuisson pour éviter éventuellement de coller la pâte sur les parois du plat allant au four.Enfin, assurez-vous de préchauffer le four car sinon, le résultat final pourrait être un désordre lourd et insuffisamment cuit, et nous supposons que vous voulez éviter cela compte tenu de l'effort que vous fournissez. La bonne température dépend de la puissance de votre four ; nous réglons généralement le thermostat à 375˚F.
- Mélanger les ingrédients humides. Battez 2 œufs et 1 tasse de sucre à l'aide d'un batteur à main ou sur socle avec une pagaie à la vitesse la plus élevée possible. En moyenne, le processus de fouettage dure environ 5 minutes, ou en d'autres termes jusqu'à ce que le mélange soit de couleur claire et agréable et épais.Après avoir obtenu la texture désirée, ajoutez 1 tasse de crème sure, 1/2 tasse d'huile végétale, 1 cuillère à café de vanille et un peu de sel. Allumez le mélangeur, mais cette fois à la vitesse la plus basse, et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Mélanger les ingrédients secsDans un petit bol propre, mélangez l'ingrédient sec, c'est-à-dire 2 tasses de farine avec 2 cuillères à café de levure chimique, puis ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides. Il est important de le faire lentement, 1/3 à la fois en fouettant pour bien mélanger entre chaque ajout.Il est essentiel de faire tout le processus lentement et sans exagération, car trop mélanger la pâte peut rendre le gâteau assez dense et ruiner tout votre effort.La dernière partie de cette étape concerne l'ingrédient le plus indispensable de ce gâteau au citron Natashas Kitchen Blueberry, qui est comme vous pouvez le deviner du citron frais, donc, ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1/2 cuillère à soupe de zeste de citron à la pâte et cela serait-ce.2 oeufs, 1 tasse de sucre, de préférence granulé, 1 tasse de crème sure, 1/2 tasse d'huile végétale, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, une pincée de sel, 2 tasses de farine, de préférence celle tout-usage, 2 cuillères à café de levure chimique, 1 citron moyen
- Préparer les myrtillesPresque toutes les recettes de gâteaux au citron et aux myrtilles conseillent l'utilisation de citrons et de myrtilles frais, et c'est le cas de celle-ci.La préparation des myrtilles n'est pas compliquée et ne prendra pas trop de temps. Il ne vous reste plus qu'à les laver et les égoutter et les placer dans un grand bol où vous les mélangerez avec 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs et 1 cuillère à café de jus de citron.Vous remarquerez probablement que les baies ne ramasseront pas tout à fait toute la fécule de maïs, mais ne vous inquiétez pas, c'est encore mieux car cela les empêchera de couler au fond. PS Nous avons déjà indiqué plus tôt ce qu'il faut faire si vous utilisez des surgelés, nous vous recommandons donc de revenir à cette section si vous ne trouvez pas de frais.1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs, 16 oz de bleuets frais
- Mélanger le mélange à gâteau au citron avec les myrtillesVous souvenez-vous du moule de formulaire de la première étape ? Eh bien, il est enfin temps de l'utiliser ! C'est aussi la dernière étape avant la cuisson du gâteau. Par conséquent, dans cette étape, vous devez verser la moitié de la pâte dans le moule à charnière, puis égaliser le dessus à l'aide d'une spatule.Une fois cela fait, saupoudrer uniformément la moitié des myrtilles sur la pâte, puis verser sur l'autre moitié de la pâte. Que faire du reste des myrtilles ? Non, vous ne devriez pas les jeter ou les manger ; au contraire, les baies doivent être saupoudrées uniformément sur le dessus. Conseil de pro : essayez de les enfoncer à mi-chemin dans la pâte pour obtenir les meilleurs résultats.
- Il est temps de cuireUne fois que vous avez terminé, il ne vous reste plus qu'à mettre le gâteau dans le four préchauffé pendant 45 à 60 minutes, selon la puissance de votre four, il n'y a pas de règle universelle. Si vous n'êtes pas sûr que le gâteau soit cuit, vous pouvez le tester avec un cure-dent. Collez-le simplement dans le gâteau et sortez-le immédiatement. Si le cure-dent est complètement sec ou s'il ne contient que quelques petits morceaux de gâteau, il est prêt à être sorti du four.À notre avis, ce gâteau est parfait seul, mais vous pouvez aussi le servir avec des glaçages selon votre goût. Par exemple, notre préféré en plus de celui-ci est le gâteau Bundt au citron et aux myrtilles avec glaçage au citron. Enfin, n'oubliez pas de le saupoudrer généreusement de sucre en poudre.Sucre en poudre
Notes
