Dernière mise à jour le 25 mars 2022
Cette délicieuse garniture aux framboises Cake Boss se marie parfaitement avec les gâteaux, les cupcakes et les cheesecakes. Il est plein de saveurs et se marie très bien avec les gâteaux au chocolat et à la vanille. Vous ne pourrez pas résister à la saveur incroyable de ce garniture aux framboises.
Cette recette est simple à réaliser, vous n'avez donc pas besoin d'avoir une expérience préalable en pâtisserie. C'est une excellente recette pour ceux qui aiment les framboises mais n'aiment pas leurs pépins. La recette a toujours toute la délicieuse saveur de framboise sans la texture des graines, ce qui la rend lisse et délicieuse.
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Utilisation de la garniture aux framboises
La garniture aux framboises est excellent dans de nombreux desserts et se marie bien avec le chocolat et la vanille. Bien que vous puissiez utiliser de la confiture ou de la gelée de framboises achetée en magasin comme garniture, faire la vôtre est une excellente option. Il aura une saveur fraîche et délicieuse qui battra n'importe quelle option achetée en magasin,
Faire votre propre garniture aux framboises est facile et ne prend pas longtemps. Comme vous pouvez utiliser des framboises surgelées, vous pouvez préparer cette garniture à tout moment de l'année. Cependant, vous pouvez toujours utiliser des framboises fraîches si vous le souhaitez.
Ce dont tu auras besoin
Ingrédients
- 12 onces de framboises non sucrées surgelées, décongelées
- ½ tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de liqueur de framboise
Matériel
- Passoire
- Petite casserole
- Fouet
- Bol moyen
Cuisinart Kitcheniismo Lot de 3 passoires en acier inoxydable à mailles fines
Instructions étape par étape
Première étape : décongeler les framboises
Décongeler les framboises et filtrer le jus. Ajouter de l'eau au jus afin d'obtenir 3/4 de tasse de liquide.
Deuxième étape : Cuire les framboises
Dans une petite casserole, ajouter le mélange jus de framboise/eau, le jus de citron, le sucre et la fécule de maïs. Cuire le mélange à feu moyen en fouettant constamment. Une fois que le mélange épaissit et commence à bouillonner, retirez-le du feu.
Troisième étape : filtrer le mélange
À l'aide d'une passoire à mailles fines, pressez les framboises et utilisez une cuillère pour pousser la pulpe sans pépins dans un bol. Filtrer suffisamment pour obtenir 1/3-1/2 tasse de pulpe de framboise. Ne pas tenir compte des pépins de framboise.
Quatrième étape : Ajouter la liqueur
Ajouter la pulpe de framboise filtrée et la liqueur de framboise dans la casserole. Remuez bien le mélange et réfrigérez-le pendant quelques heures ou toute la nuit avant de l'utiliser.
Portions et temps de préparation
Trucs et astuces pour Recette de garniture de gâteau aux framboises
Conservez cette garniture pour gâteau aux framboises dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Vous pouvez également congeler la garniture jusqu'à trois mois. Laisser décongeler une nuit au réfrigérateur.
Cette garniture est délicieuse dans de nombreux desserts différents. Essayez-le avec un gâteau à la vanille, un gâteau au chocolat ou gâteau marbré. Il se marie même bien avec le gâteau au fromage, les brownies, les pâtisseries ou tout ce que vous souhaitez.
Cette garniture est particulièrement idéale pour les gâteaux de mariage. La framboise aide à réduire la douceur du gâteau. Il accompagnera bien n'importe quel gâteau.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle marque de liqueur de framboise, mais cette recette recommande d'utiliser Razzmatazz de DeKuyper. Il apportera une délicieuse saveur de framboise.
Si vous le souhaitez, vous pouvez omettre la liqueur de framboise. La liqueur rehaussera la saveur de la framboise tout en lui donnant un peu de piquant. Cependant, la garniture aura toujours un goût délicieux sans l'utiliser.
Si les graines ne vous dérangent pas, vous pouvez les conserver dans la garniture. Les retirer donne simplement au remplissage une consistance plus lisse. De plus, vous n'aurez pas à vous soucier des graines qui se coincent dans vos dents.
Si vous le souhaitez, vous pouvez même mélanger le gâteau aux framboises garni de crème au beurre pour faire un incroyable glaçage aux framboises. Cela fera passer votre glaçage au niveau supérieur, le rendant lisse et crémeux tout en étant plein de saveur.
Délicieuse garniture aux framboises Cake Boss
Matériel
- Passoire
- Petite casserole
- Bol moyen
Ingrédients
- 12 onces framboises surgelées non sucrées décongelé
- ½ tasse sucre granulé
- 1 cuillère à café le jus de citron
- 2 Cuillères à soupe fécule de maïs
- 2 Cuillères à soupe liqueur de framboise
Instructions
- Décongeler les framboises - Décongeler les framboises et filtrer le jus. Ajouter de l'eau au jus afin d'obtenir 3/4 de tasse de liquide.
- Cuire les framboises - Dans une petite casserole, ajouter le mélange jus de framboise/eau, le jus de citron, le sucre et la fécule de maïs. Cuire le mélange à feu moyen en fouettant constamment. Une fois que le mélange épaissit et commence à bouillonner, retirez-le du feu.
- Filtrer le mélange - À l'aide d'une passoire à mailles fines, presser les framboises et utiliser une cuillère pour pousser la pulpe sans pépins dans un bol. Filtrer suffisamment pour obtenir 1/3-1/2 tasse de pulpe de framboise. Ne pas tenir compte des pépins de framboise.
- Ajouter la liqueur - Ajouter la pulpe de framboise filtrée et la liqueur de framboise dans la casserole. Remuez bien le mélange et réfrigérez-le pendant quelques heures ou toute la nuit avant de l'utiliser.
Notes
Incroyable garniture aux framboises pour la recette de gâteau
Peu importe l'occasion, ce le remplissage est le complément parfait à votre gâteau. Il est plein de saveur et est idéal à avoir sous la main pour l'ajouter à vos desserts préférés. Il ne nécessite aucune expérience préalable en pâtisserie et est facile à préparer, ce qui est idéal pour les boulangers de tous niveaux.
Comme vous pouvez utiliser des framboises surgelées, ce plat est idéal à préparer quelle que soit la saison. Il se conserve bien au réfrigérateur et peut même être congelé. Vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec cette recette.
Que vous y ajoutiez ou non la liqueur, elle plaira à coup sûr à votre famille et à vos amis. Il complète de nombreux desserts différents.
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Depuis qu'elle est toute petite, Anna est une amoureuse des desserts. Adulte, elle aime
cuire une variété de desserts à partir de gâteaux, biscuits, brownies, pain et plus encore. Elle
aime partager sa passion pour la pâtisserie avec d'autres qui ont aussi la dent sucrée. De correctement
mesurer les ingrédients pour s'assurer qu'ils sont à la bonne température, Anna connaît
l'importance que les petits détails peuvent avoir dans la pâtisserie. Elle veut partager son expérience avec d'autres dans
espère qu'ils pourront faire les produits de boulangerie les plus délicieux. Quand elle n'est pas occupée à bloguer, Anna
aime essayer de nouvelles recettes dans la cuisine.
