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Receta de panqueques de arándanos y trigo integral
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Receta de panqueques de arándanos y trigo integral

Los panqueques de trigo integral con arándanos son la solución para un refrigerio saludable, ya que los panqueques que se sirven en los cafés usan harina para todo uso para hacerlos. Por esta razón, puedes hacer panqueques más saludables con harina de trigo en casa. Aunque hacer un panqueque de trigo integral no es lo mismo que hacer un panqueque normal, esta receta te enseñará pasos rápidos y fáciles para lograr panqueques de arándanos de trigo integral deliciosos y nutritivos. Y la razón por la que lo dije así es que muchas versiones de productos horneados de trigo integral saben terrible, y esta es una excepción, ya que estos panqueques son 100 % de trigo integral y saben muy bien.
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de coccion24 minutos
Curso: Postre
Tipo de cocina: American
Palabra clave: Receta de panqueques de arándanos y trigo integral
Porciones: 12 panqueques
Escrito por: cakedecorist.com

Equipos

  • Tazones para mezclar
  • Tazas de medir
  • Cucharas medidoras
  • Batidora de mano
  • Sartén antiadherente
  • espátula de cocina plana

Ingredientes
  

Instrucciones 

  • Si está usando aceite de coco o mantequilla, caliéntelos primero en el microondas hasta que se derrita.
  • Mezcle el aceite y la miel, luego agregue el yogur, la leche y la yema de huevo. Reserva las claras de huevo para más tarde.
  • Luego, agregue el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela en polvo, la sal y la harina de trigo integral. Batir hasta que se combinen suavemente.
  • Agregue suavemente las claras de huevo y los arándanos justo después.
  • Vierta 1/4 taza de masa en una sartén antiadherente y espere 1-2 minutos antes de voltear al otro lado.
  • Apila los panqueques en un plato, agrega arándanos para adornar, rocía un poco de jarabe de arce encima, ¡sirve y disfruta!

Notas

Use yogur griego en lugar de yogur natural porque contiene más proteínas y tiene menos azúcar. Además, es una alta fuente de calcio. Bate las claras de huevo antes de mezclarlas con la masa para obtener una tortita esponjosa. Para saber cuándo voltear los panqueques, mira si salen burbujas de la superficie, luego, es hora de voltear el panqueque. Puede reemplazar la miel con azúcar o jarabe de arce si desea agregar un toque de dulzura a sus panqueques. El segundo lado del panqueque tarda aproximadamente la mitad del tiempo en cocinarse como el primero. Voltee el panqueque solo una vez. El color perfecto para un panqueque perfectamente cocido es el marrón dorado.
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