#1: RECETA DE RELLENO DE CREMA BATIDA
Ingredientes
- 2 tazas de crema de leche
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharaditas extracto de vainilla
Instrucciones
- Te revelaremos el secreto de los mejores pasteleros del mundo; Siempre enfríe el tazón y las varillas de una batidora eléctrica en el congelador durante 15 minutos antes de usar.
- Saque del refrigerador, vierta la crema espesa en el tazón enfriado y comience a batir a velocidad media.
- Cuando empieces a notar que la magia ha empezado a funcionar, es decir, que la nata empieza a espesar, añade el azúcar poco a poco sin dejar de batir.
- Agregue el extracto de vainilla y continúe batiendo hasta que la crema forme picos rígidos. Una nota importante, no te excedas, porque no te gustará el resultado final. Batir demasiado hace que la crema se vuelva granulosa.
- Úselo de inmediato o colóquelo en el refrigerador hasta por 4 horas. También recomendamos removerlo rápidamente antes de usarlo para reincorporar cualquier líquido separado.
- Al final, extienda la crema batida entre las capas de pastel, en la parte superior y los bordes del pastel, o lo que requiera la receta.
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