Cómo hacer empanadas de piña: una guía fácil y completa
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Esta guía sobre cómo hacer empanadas de piña lo guiará a través de los pasos para crear un relleno jugoso lleno de sabor y una masa crujiente pero suave.
Tiempo de preparación1 horas.hr30 minutosminutos
Tiempo de horneado25 minutosminutos
Tiempo total1 horas.hr55 minutosminutos
Curso: Postre
Tipo de cocina: American
Palabra clave: como hacer empanadas de piña, ¿la masa de empanadas es lo mismo que la masa de pay?, ¿es mejor freír u hornear las empanadas?, ¿cuáles son los 3 tipos de empanadas?, ¿qué tipo de masa se usa para las empanadas?
Hacer la masa de empanadasPara comenzar, bata la mantequilla ablandada en un tazón grande hasta que se vuelva esponjosa y de color claro. Luego, agrega el queso crema y mézclalo. Asegúrate de raspar los lados del tazón para que los ingredientes se mezclen bien.Finalmente, agregue la harina tamizada a velocidad baja y mezcle hasta que se forme una masa.Divida la masa y envuelva cada mitad con plástico o film transparente. Déjalos reposar de 1 a 2 horas o hasta que sea más fácil trabajar con la masa.
1 taza de mantequilla salada, ablandada a temperatura ambiente, 1 taza de 8 onzas de queso crema, ablandado a temperatura ambiente, 3 tazas de harina de pan más extra para espolvorear, tamizada
Hacer el relleno de piña.Mientras la masa reposa, haz tu relleno de piña. Para comenzar, coloque la piña picada y el azúcar en una cacerola mediana. Calienta la piña a fuego medio para que la piña se suavice y los jugos comiencen a espesar. Revuelve la mezcla de vez en cuando y deja que se cocine durante aproximadamente 30 minutos.Mientras tanto, mezcle el agua y la maicena para hacer una papilla. una vez que la mezcla de piña comience a hervir a fuego lento, agregue la lechada y las especias.Dale a los ingredientes otro buen revuelo. Luego, lleva el relleno a fuego lento para que puedas cocinar la maicena.Luego, retíralo del fuego y deja que se enfríe por completo.
1 1/2 tazas de piña fresca, picada, 1/4 - 1/2 taza de azúcar granulada, 2 cucharaditas de agua, 1 cucharadita de maicena, 1/4 cucharadita de canela molida, 1/4 de cucharadita de anís estrellado molido, pellizcar los clavos, Una pizca de sal fina
Montar las empanadasDivida la masa reposada en bolas del tamaño de la palma de la mano. Luego, espolvoree ligeramente la superficie de su encimera. Estirar cada bola en un disco relativamente perfecto. Debe tener entre 4 y 5 pulgadas de diámetro.Luego, tome aproximadamente 1 1/2 a 2 cucharaditas de relleno de piña y agréguelo a la mitad del disco de masa. Deje un poco de un borde abierto y limpio para que la otra mitad se pueda doblar y pellizcar.Una vez que haya agregado el relleno, doble la otra mitad de la masa con fuerza. Luego, junte los bordes para crear un sello hermético.Repite este proceso hasta terminar tu masa. Puedes guardar el relleno sobrante en la nevera o el congelador.
Hornear o freír las empanadasPara hornear estas empanadas, precaliente su horno a 360ºF (180ºC). Colóquelos en una bandeja para hornear forrada y hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.Para freír las empanadas de piña, calienta el aceite a 360ºF (180ºC) y fríe cada una de 5 a 8 minutos. Hay que freírlos hasta que estén dorados y cocidos. Luego, escúrrelos en una toalla de papel antes de servirlos.