El mejor glaseado de crema de mantequilla sin gluten: receta de 10 minutos
¡Una receta simple de 10 minutos que sus invitados intolerantes al gluten pueden disfrutar, junto con todos los demás! Es suave, cremoso y absolutamente delicioso.
Porciones: 24 pastelitos
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla ablandada
- 3 ½ tazas de azúcar en polvo sin gluten
- 2 Cucharadas grandes merengue en polvo sin gluten
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- ⅛ cucharaditas sal
- 4 a 6 Cucharadas grandes crema ligera
Instrucciones
- Paso 1
- En un tazón grande, bata la mantequilla hasta que esté cremosa y esponjosa con una batidora de mano o una batidora de pie.
- Paso 2
- Agregue 2 tazas de azúcar en polvo. Haz esto gradualmente, ¡no querrás que el polvo se vaya a todas partes!
- Paso 3
- Agrega el merengue en polvo, el extracto de vainilla y la sal. Continúe mezclando a fuego medio hasta que todo esté bien combinado.
- Paso 4
- Ahora tenemos que incorporar alternativamente el resto del azúcar glass y la nata ligera. Vierta un poco de crema ligera seguida de un poco de azúcar en polvo.
- Paso 5
- Verifica la consistencia de la mezcla. Si está demasiado rígido, es posible que desee agregar más crema. Si es demasiado suave, es posible que desee agregar más azúcar en polvo. Todo depende del clima y para qué vas a usar la crema de mantequilla.
- Paso 6
- Bate la mezcla a velocidad alta durante otros 2 minutos. Debe ser ligero y esponjoso; ¡Perfecto para escarchar unos cupcakes!
Notas
- Es posible que desee usar esta crema de mantequilla especial sin gluten en algunos horneados sin gluten. Pues te vamos a ayudar con eso pero ten en cuenta que no es tan sencillo como la receta anterior.
- En primer lugar, querrá tener en sus manos una mezcla de harina sin gluten. Una mezcla como esta ya tiene todo lo que necesitas para seguir adelante, pero hay otras formas. Puedes comprar diferentes tipos de harinas: la harina de arroz y de patata son geniales, pero necesitarás un poco de goma xantana (es un estabilizador).
- Eso es fácil de adaptar a su receta habitual de cupcakes. Sin embargo, deberá tomar las precauciones que tuvimos con el azúcar en polvo. Asegúrese de que su azúcar y todos los demás ingredientes no contengan gluten.
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