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Increíble pastel blanco con relleno de frambuesa y glaseado de crema batida
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Increíble pastel blanco con relleno de frambuesa y glaseado de crema batida

Si está buscando una nueva receta para probar, no busque más, este pastel blanco con relleno de frambuesa y glaseado de crema batida. Perfecto para cualquier evento, este pastel está repleto de deliciosos sabores. Sus invitados regresarán por unos segundos, ya que no podrán obtener suficiente de esta receta.
Tiempo de preparación25 minutos
Tiempo de coccion30 minutos
Curso: Postre
Tipo de cocina: American
Palabra clave: Increíble pastel blanco con relleno de frambuesa y glaseado de crema batida
Porciones: 13
Escrito por: cakedecorist.com

Equipos

Ingredientes
  

Para el pastel

Para el glaseado de crema batida

Instrucciones 

  • Prepare los moldes para pasteles y precaliente su horno - Precaliente su horno a 325 grados Fahrenheit. Cubra los moldes redondos de 8 pulgadas con papel pergamino y luego engráselos con aceite en aerosol.
  • Batir la harina, la sal y la mitad del azúcar: en un tazón mediano, mezcle la harina para pastel tamizada, la sal y 1/2 taza de azúcar. Deja la mezcla a un lado.
  • Combine la crema, la leche, el polvo para hornear y las claras de huevo: en un tazón grande, combine la crema espesa, la leche, el polvo para hornear y las claras de huevo. Luego, mezcle el extracto de vainilla, el extracto de almendras y 1/2 taza de azúcar.
  • Incorpore la harina y las frambuesas: con una espátula de goma, incorpore la mezcla de harina a los ingredientes húmedos. Luego, mezcle cuidadosamente las frambuesas.
  • Hornea el pastel: vierte uniformemente la masa del pastel en los tres moldes. Hornee los pasteles durante 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 30 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen.
  • Prepare el glaseado de crema batida: con una batidora eléctrica con un batidor, bata la crema espesa, el azúcar glas y el extracto de vainilla en un tazón grande. Bate la mezcla a velocidad media durante unos tres minutos, hasta que empiecen a formarse picos suaves.
  • Ensamble el pastel: extienda una capa de mermelada de frambuesa en el fondo del pastel. Cubra con el segundo pastel y extienda otra capa de mermelada de frambuesa. Agregue la tercera capa de pastel y cubra la parte superior y los lados del pastel con el glaseado de crema batida.

Notas

  • Dado que este pastel contiene glaseado de crema batida fresca, es mejor servirlo el mismo día. Sin embargo, las sobras se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 1 o 2 días.
  • Cuando sirva el pastel, evite mantenerlo al calor o bajo la luz directa del sol. El glaseado de crema batida se derretirá fácilmente.
  • Las capas de pastel individuales se pueden congelar hasta por seis meses. Envuelva cada capa del pastel en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio.
  • Cuando esté listo para usar, permita que las capas de pastel se descongelen a temperatura ambiente durante dos horas o en el refrigerador durante la noche. Luego, agregue el relleno de mermelada y el glaseado de crema batida. Sirve el pastel inmediatamente.
  • Antes de agregar las frambuesas a la masa, lávelas y séquelas bien. Es importante secarlos bien porque cualquier exceso de humedad puede estropear la masa.
  • Para ayudar a que su glaseado de crema batida alcance una buena consistencia, coloque el tazón y bata en el refrigerador durante 15 minutos antes de prepararlo. El frío ayudará a que la crema batida se forme más fácilmente.
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