Última actualización el 25 de marzo de 2022
Este pastel amarillo con chispas de chocolate es muy fácil de hacer porque usa una mezcla para pastel amarillo. ¡Es muy húmedo y delicioso! Además, es una receta de pastel de 8 pulgadas con tres capas de pastel. Y tiene un relleno de buttercream de chocolate.
Además, es suave y puedes saborear la bondad del azúcar moreno. Además, incluye sabrosas chispas de chocolate, que son perfectos para cualquier fiesta y reuniones.
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Que necesitarás
Ingredientes para el bizcocho amarillo con pepitas de chocolate
- Caja de tamizado la mezcla de torta amarilla (puedes usar cualquier marca que prefieras)
- 1 taza de harina para pastel (121 gramos)
- 1 taza de azúcar moreno claro (200 gramos)
- 1/2 cucharadita de sal (3 gramos)
- 1 taza de crema agria o yogur natural (también puedes usar yogur griego) unos 242 gramos
- 1 taza de agua (240 gramos)
- 3 piezas de huevos (enteros)
- 1 cucharada de aceite de canola (8 gramos)
- 2 cucharaditas de vainilla (8 gramos)
- 1 taza de mini chispas de chocolate de unos 170 gramos (puedes agregar más si quieres)
- Mini chispas de chocolate para decorar (opcional)
Para la crema de mantequilla de chocolate
- 3 piezas de mantequilla sin sal (palos), blanda, y unos 339 gramos.
- 8 tazas de azúcar glass unos 920 gramos (puedes agregar más si es necesario)
- Taza de cacao en polvo sin azúcar (abstenerse de usar Procesado en holandés) medir, luego tamizar.
- 3/4 taza o 180 gramos de leche más 2 cucharadas
- 2 cucharaditas de vainilla (12 gramos)
- 1 cucharadita de sal unos 6 gramos (use sal más fina)
Equipos
- Tazones para mezclar
- Cucharas medidoras
- Tazas de medir
- Espátula de goma
- espátula compensada
- 3 moldes para pasteles redondos de 8×2
- Mezclador eléctrico
- tamiz
- Balanza para alimentos
Instrucciones paso a paso
Para el pastel amarillo con chispas de chocolate
Paso 1
En primer lugar, asegúrese de precalentar su horno a 325 grados Fahrenheit.
Paso 2
Luego, engrasa y espolvorea tus tres moldes para pasteles con harina.
Paso 3
Luego, usa una batidora eléctrica para combinar la mezcla para pastel amarillo y la harina para pastel. Después de eso, bata en un tazón para mezclar durante unos 30 segundos.
Paso 4
Combina la crema agria, agua, huevos y vainilla en un recipiente para mezclar aparte. Luego, agregue la mezcla de torta amarilla y harina a la mezcla de crema agria. Después de eso, configure su batidora eléctrica a velocidad media. Luego, batir durante dos minutos. Deténgase después de un minuto, raspe los lados y el fondo del recipiente con una espátula de goma. Después, batir durante un minuto más.
Paso 5
Luego, doble las mini chispas de chocolate en la masa de pastel amarillo con una espátula de goma.
Paso 6
Luego, vierta la masa de su pastel en sus moldes para pasteles preparados. Después de eso, divide la masa en partes iguales.
Paso 7
Luego, hornee su pastel durante 22 a 25 minutos o hasta que esté cocido. Compruébelo presionando o utilizando un palillo.
Paso 8
Por último, saque su pastel amarillo del horno y colóquelo en una rejilla para enfriar. Y déjalo reposar durante 20 minutos. Luego, asegúrate de darle la vuelta para que se enfríe por completo. Después de eso, reservar para más tarde.
Para la crema de mantequilla de chocolate
Paso 1
En primer lugar, coloque la mantequilla sin sal ablandada en un tazón para mezclar. Y mezcle a velocidad baja a media hasta que la mezcla se vuelva suave y esponjosa.
Paso 2
Luego, agregue la vainilla y mézclela con la mantequilla cremosa. Luego, agregue el azúcar en polvo, la sal y el cacao en polvo. Además, incluya la mayor parte de la leche. Con eso, asegúrese de comenzar a mezclar a baja velocidad para evitar ensuciar.
Paso 3
Finalmente, continúe mezclando la mezcla y luego agregue la leche restante si es necesario. Luego, bate por unos 5 a 6 minutos para lograr la consistencia que buscas. Recuerde, el proceso puede llevar más tiempo si usa una batidora manual. Entonces, con eso, puede agregar una cucharada de leche a la vez. Haz esto si crees que el el glaseado es demasiado espeso. Y luego ponga más azúcar en polvo si el glaseado es demasiado suave.
Asamblea de la torta
Paso 1
En primer lugar, coloque un poco de glaseado en su tabla de pasteles. Y coloca la primera capa de tu pastel.
Paso 2
Después de eso, agregue más glaseado encima de la primera capa de pastel. Y extiéndalo uniformemente con una espátula compensada. A continuación, agregue mini chispas de chocolate encima del glaseado aplanado. Con esto, repite el proceso hasta que puedas colocar tu última capa de bizcocho.
Paso 3
Luego, asegúrese de cubrir con migas su pastel apilado y colóquelo en el enfriador o refrigerador durante 30 minutos.
Paso 4
Luego, congela tu pastel por completo. Alise la parte superior y los lados de su pastel con una espátula larga desplazada. O podría usar un raspador de banco. Ten en cuenta que puedes diseñar tu pastel como quieras. Por ejemplo, puede canalizar remolinos grandes sobre el pastel. Y coloque las mini galletas con chispas de chocolate en cada remolino.
Paso 5
Por último, corta y sirve la tarta. O puede colocar el pastel terminado en el refrigerador para que se enfríe antes de servir.
Consejos y trucos para pastel de chispas de chocolate con mezcla para pastel amarillo
Usar mezcla para pastel está bien. Pero agregar más ingredientes a la mezcla para pastel puede elevar aún más el sabor de la mezcla para pastel. Debido al contenido de grasa de la crema agria, eleva el sabor de la mezcla para pastel. Además de eso, también agrega humedad.
Además, la crema agria también espesa la masa del pastel. Debido a esto, permite que las mini chispas de chocolate se suspendan mejor en la masa del pastel mientras se hornea.
Además, usar azúcar morena para esta receta de pastel en lugar de azúcar blanca hace que esta receta sea más deliciosa. El principal motivo es que su sabor combina a la perfección con la masa del bizcocho. Del mismo modo, el azúcar moreno también agrega humedad al pastel debido a la melaza.
Además, puede usar harina para pasteles para muchas recetas caseras porque es baja en proteínas. Por esta razón, es bueno usarlo en recetas de pasteles, ya que se forma menos gluten al mezclar. Además, usar harina para pastel dará como resultado un pastel más suave con una miga más fina. Sin embargo, si no tiene harina para pasteles en su despensa, siempre puede usar harina para todo uso. Y no te preocupes, seguirás teniendo buenos resultados.
Recuerde, cuando agregue chispas de chocolate a la masa del pastel, las chispas de chocolate tienden a descansar en el fondo. Además, pasar las chispas de chocolate por harina antes de agregarlas a la masa no produce buenos resultados.
Además, el truco consiste en hacer una masa más espesa y usar complementos livianos como chispas de chocolate. Es por eso que use mini chispas de chocolate para esta receta para lograr los mejores resultados.
Además de eso, puede aplicar esta técnica al usar diferentes complementos como nueces o arándanos. Con eso, asegúrese de que sus complementos sean más pequeños y livianos.
Torta Amarilla Con Chispas De Chocolate
Equipos
- Tazones para mezclar
- Cucharas medidoras
- Tazas de medir
- 3 moldes para pasteles redondos de 8×2
- tamiz
- Balanza para alimentos
Ingredientes
Para el pastel amarillo con chispas de chocolate
- Caja de bizcocho amarillo tamizado puedes usar cualquier marca que prefieras
- 1 taza de de harina de pastel 121 gramos
- 1 taza de de azúcar moreno claro 200 gramos
- 1/2 cucharadita de de sal 3 gramos
- 1 taza de de crema agria o yogur natural también puedes usar yogur griego unos 242 gramos
- 1 taza de de agua 240 gramos
- 3 piezas de huevos todo
- 1 Cucharadas grandes de aceite de canola 8 gramos
- 2 cucharaditas de vainilla 8 gramos
- 1 taza de de mini chispas de chocolate unos 170 gramos puedes agregar más si quieres
- Mini chispas de chocolate para decorar opcional
Para la crema de mantequilla de chocolate
- 3 piezas de mantequilla sin sal palitos, reblandecidos, y unos 339 gramos.
- 8 tazas de de azúcar impalpable unos 920 gramos puedes agregar más si es necesario
- Vaso de cacao en polvo sin azúcar Absténgase de usar la medida procesada en holandés, luego tamice.
- 3/4 taza de o 180 gramos de leche más 2 cucharadas
- 2 cucharaditas de vainilla 12 gramos
- 1 cucharaditas de sal unos 6 gramos usa sal mas fina
Instrucciones
Para el pastel amarillo con chispas de chocolate
- En primer lugar, asegúrese de precalentar su horno a 325 grados Fahrenheit.
- Luego, engrasa y espolvorea tus tres moldes para pasteles con harina.
- Luego, usa una batidora eléctrica para combinar la mezcla para pastel amarillo y la harina para pastel. Después de eso, bata en un tazón para mezclar durante unos 30 segundos.
- Combine la crema agria, el agua, los huevos y la vainilla en un recipiente para mezclar aparte. Luego, agregue la mezcla de torta amarilla y harina a la mezcla de crema agria. Después de eso, configure su batidora eléctrica a velocidad media. Luego, batir durante dos minutos. Deténgase después de un minuto, raspe los lados y el fondo del recipiente con una espátula de goma. Después, batir durante un minuto más.
- Luego, doble las mini chispas de chocolate en la masa de pastel amarillo con una espátula de goma.
- Luego, vierta la masa de su pastel en sus moldes para pasteles preparados. Después de eso, divide la masa en partes iguales.
- Luego, hornee su pastel durante 22 a 25 minutos o hasta que esté cocido. Compruébelo presionando o utilizando un palillo.
- Por último, saque su pastel amarillo del horno y colóquelo en una rejilla para enfriar. Y déjalo reposar durante 20 minutos. Luego, asegúrate de darle la vuelta para que se enfríe por completo. Después de eso, reservar para más tarde.
Para la crema de mantequilla de chocolate
- En primer lugar, coloque la mantequilla sin sal ablandada en un tazón para mezclar. Y mezcle a velocidad baja a media hasta que la mezcla se vuelva suave y esponjosa.
- Luego, agregue la vainilla y mézclela con la mantequilla cremosa. Luego, agregue el azúcar en polvo, la sal y el cacao en polvo. Además, incluya la mayor parte de la leche. Con eso, asegúrese de comenzar a mezclar a baja velocidad para evitar ensuciar.
- Finalmente, continúe mezclando la mezcla y luego agregue la leche restante si es necesario. Luego, bate por unos 5 a 6 minutos para lograr la consistencia que buscas. Recuerde, el proceso puede llevar más tiempo si usa una batidora manual. Entonces, con eso, puede agregar una cucharada de leche a la vez. Haz esto si crees que el glaseado es demasiado espeso. Y luego ponga más azúcar en polvo si el glaseado es demasiado suave.
Asamblea de la torta
- En primer lugar, coloque un poco de glaseado en su tabla de pasteles. Y coloca la primera capa de tu pastel.
- Después de eso, agregue más glaseado encima de la primera capa de pastel. Y extiéndalo uniformemente con una espátula compensada. A continuación, agregue mini chispas de chocolate encima del glaseado aplanado. Con esto, repite el proceso hasta que puedas colocar tu última capa de bizcocho.
- Luego, asegúrese de cubrir con migas su pastel apilado y colóquelo en el enfriador o refrigerador durante 30 minutos.
- Luego, congela tu pastel por completo. Alise la parte superior y los lados de su pastel con una espátula larga desplazada. O podría usar un raspador de banco. Ten en cuenta que puedes diseñar tu pastel como quieras. Por ejemplo, puede canalizar remolinos grandes sobre el pastel. Y coloque las mini galletas con chispas de chocolate en cada remolino.
- Por último, corta y sirve la tarta. O puede colocar el pastel terminado en el refrigerador para que se enfríe antes de servir.
Notas
Zarah es una pastelera experimentada cuyas creaciones han deleitado a innumerables clientes. Con pasión por la repostería, Zarah ha desarrollado un estilo único que combina técnicas clásicas con sabores modernos. Sus postres se elaboran sistemáticamente con los mejores ingredientes y su atención al detalle es evidente en los impresionantes y deliciosos resultados. Zarah tiene una gran experiencia en la pastelería y le encanta compartir sus conocimientos con los demás. Ya sea impartiendo una clase o creando un pastel personalizado para una ocasión especial, Zarah se compromete a garantizar que cada cliente quede satisfecho.
