Última actualización el 21 de marzo de 2021
Es vital saber torta de hoja tamaños de molde y porciones, ya que determinarlos le permite verificar cuánto puede obtener de la torta de hoja. Esencialmente, los pasteles de hoja son excelentes para hacer para una multitud. Es fácil de transportar y no necesita soporte estructural o de capas.
Sin embargo, no puede ser fácil averiguar qué tamaño de pastel de hoja es apropiado para un determinado evento. Es por eso que es una gran ventaja saber el número de porciones por hoja de pastel. Tenga en cuenta que debe medir la longitud, el ancho y la altura de los moldes para pasteles. Asimismo, la altura o profundidad oscila entre una y cuatro pulgadas. Por lo tanto, el tamaño es más importante que el estilo o el material de los moldes para pasteles cuando se compra.
Tamaños y porciones de moldes para pasteles
Generalmente, los tamaños más apropiados para cada porción son piezas de 2″ x 3″ o 2″ x 2″. Por eso, decidir el tamaño de cada trozo es el primer paso para saber la cantidad de raciones o cuánto puedes sacar de la tarta. Además, es importante tener en cuenta la profundidad del molde para pasteles, especialmente cuando se hace un pastel de una o dos capas. Además de eso, puede utilizar dos moldes poco profundos para hornear dos pasteles más delgados. Del mismo modo, puede utilizar una sartén profunda para hacer un pastel alto. Por lo tanto, puede cortarlo en capas una vez que se enfríe. Por lo tanto, todos estos enfoques son mejores cuando se crean numerosas capas.
Para un tamaño de pastel de un cuarto de hoja
- 13″ x 8″ x 3″ – Dieciséis porciones si el tamaño de la porción es de 2″ x 3″ y 24 porciones si el tamaño de la porción es de 2″ x 2”.
- 13″ x 9″ x 2″ – Diecinueve porciones si el tamaño de la porción es de 2″ x 3″ y 29 porciones si el tamaño de la porción es de 2″ x 2”.
- 13″ x 9.5″ x 1″ – Veinte porciones si el tamaño de la porción es de 2″ x 3″ y 30 porciones si el tamaño de la porción es de 2″ x 2”.
Para un pastel de media hoja
- 12″ x 18″ x 2″ – Treinta y seis porciones si el tamaño de la porción es de 2″ x 3″ y 54 porciones si el tamaño de la porción es de 2″ x 2″.
- 12″ x 16″ x 3″ – Treinta y dos porciones si el tamaño de la porción es de 2″ x 3″ y 48 porciones si el tamaño de la porción es de 2″ x 2”.
- 18″ x 13″ x 1″ – Treinta y nueve porciones si el tamaño de la porción es de 2″ x 3″ y 58 porciones si el tamaño de la porción es de 2″ x 2”.
Para un pastel de hoja completa
- 16″ x 24″ x 3″ – Sesenta y cuatro porciones si el tamaño de la porción es de 2″ x 3″ y 96 porciones si el tamaño de la porción es de 2″ x 2”.
- 18″ x 24″ x 2″ – Setenta y dos porciones si el tamaño de la porción es de 2″ x 3″ y 108 porciones si el tamaño de la porción es de 2″ x 2”.
- 18″ x 26″ x 2″ – Setenta y ocho porciones si el tamaño de la porción es de 2″ x 3″ y 117 porciones si el tamaño de la porción es de 2″ x 2”.
Lean sobre Tamaños de pastel de dos niveles
Cosas a considerar al comprar moldes para pasteles
Buscar el mejor molde para pasteles es un trabajo duro. Es por eso que ayudaría si tuviera un molde para pasteles que sea fácil de limpiar, asequible y duradero. Lo más importante es que debe calentarse por igual, sin embargo, no se deforma en el horno.
Joho Baking - Juego de moldes para hornear profundos antiadherentes
Distribución de materiales y calor
En primer lugar, evite comprar acero inoxidable y acero al aluminio, ya que tienen una distribución desigual del calor. Sería mejor si comprara aluminio desnudo porque se comporta bien en la conducción del calor. Además de eso, se calienta y se enfría rápidamente. Por esta razón, comienza a hornearse cuando entra al horno caliente. Luego, deja de hornear cuando sale. Además, le da más control sobre qué tan marrón será el fondo de la torta de hoja, por lo que proporciona un excelente resultado de color claro.
Quieres saber ¿Por qué se caen los pasteles cuando se enfrían?
Molde para pastel de alfabeto
Es un molde para pasteles increíblemente multipropósito que puede utilizar para números y letras. Además, puede usarlo para crear rectángulos de tamaño extraño.
Sartenes Parrish Magic Line
Lo mejor es que comprende todos los moldes para pasteles tradicionales, especialmente los moldes para pasteles de hoja. Debido a esto, consiste en moldes para pasteles de alta calidad que, de hecho, pueden hornearse de manera uniforme. Además de eso, no se deforma a pesar de usarlo en el horno innumerables veces ya que es de larga duración. Además, tiene esquinas afiladas para pasteles de hoja.
Sartenes comerciales Nordic Ware
En comparación con los moldes para pasteles tradicionales, no se utiliza comúnmente para pasteles en capas o en niveles, sino para pasteles de gelatina. Además, no tiene esquinas agudas o rectas hacia arriba y hacia abajo. Del mismo modo, tienen aproximadamente de dos a tres pulgadas a una pulgada de profundidad. Además, viene en tamaños de hoja completa, tamaños de media hoja y tamaños de cuarto de hoja.
Cómo quitar el pastel de los moldes para pasteles
La mejor manera de limpiar los moldes para pasteles es con agua caliente y jabón. Con eso, enjuague adecuadamente. Luego, vuelva a colocarlo en el horno. Hacer esto asegura que el calor residual del horno seque completamente el molde para pasteles antes de guardarlo. Asimismo, puede recalentar el horno a aproximadamente 100 grados centígrados si el horno se ha enfriado.
Zarah es una pastelera experimentada cuyas creaciones han deleitado a innumerables clientes. Con pasión por la repostería, Zarah ha desarrollado un estilo único que combina técnicas clásicas con sabores modernos. Sus postres se elaboran sistemáticamente con los mejores ingredientes y su atención al detalle es evidente en los impresionantes y deliciosos resultados. Zarah tiene una gran experiencia en la pastelería y le encanta compartir sus conocimientos con los demás. Ya sea impartiendo una clase o creando un pastel personalizado para una ocasión especial, Zarah se compromete a garantizar que cada cliente quede satisfecho.
