Última actualización el 9 de agosto de 2021
Martha Stewart es famosa por su cocina, repostería, decoración y entretenimiento. Ella es reconocida por sus muchos libros de cocina que contienen recetas notables. Este glaseado de chocolate de Martha Stewart es cremoso, chocolatoso y todo lo que quieres en un glaseado.
Este glaseado de crema de mantequilla solo requiere unos pocos ingredientes para hacer un glaseado sabroso. Seguro que a tus amigos y familiares les encantará esta delicia de chocolate.
Este receta de glaseado es fácil de hacer y no requiere experiencia en horneado. Va muy bien con muchos postres y es la cantidad perfecta de sabor a chocolate. Si eres un amante del chocolate, definitivamente querrás guardar esta receta.
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Datos sobre el glaseado de chocolate Martha Stewart
Martha Stewart ha publicado numerosos libros de cocina con sus deliciosas comidas y postres decadentes. Sus libros de cocina presentan recetas para personas de todos los niveles de experiencia. Su manual de horneado incluye más de doscientas recetas sabrosas que puedes preparar directamente desde tu propia cocina.
Junto con sus otras habilidades, Martha Stewart se ha convertido en un nombre propio en la industria del entretenimiento. Sus deliciosas recetas de postres son solo una de las muchas cosas por las que es conocida. Muchas personas aman estas recetas y sus libros de cocina suelen ser los más vendidos.
Su experiencia en habilidades para cocinar y hornear le ha valido múltiples premios. Ella es muy respetada en el mundo culinario por sus habilidades en la cocina. Si desea una receta de calidad, los libros de cocina de Martha Stewart son un excelente lugar para buscar.
Lo que necesitará para Glaseado de chocolate Martha Stewart
Ingredientes
Para hacer esta crema de chocolate helar de Martha Stewart, necesitarás:
- 1 ½ libra (seis barras) de mantequilla, blanda
- 1 ½ cucharaditas extracto de vainilla
- 5 cucharadas chips de chocolate semidulce, derretido y enfriado
- 1 libra de azúcar glas, tamizada
- ¼ cucharadita sal kosher
Equipos
Para preparar este glaseado, necesitarás un recipiente apto para microondas, una espátula, un bol grande y una batidora eléctrica con pala. Si no quieres derretir el chocolate en el microondas, necesitarás un tazón mediano y una olla mediana.
Cobertura de chocolate Martha Stewart: Instrucciones paso a paso
Paso uno: derretir chocolate
Derrita el chocolate colocándolo en el microondas a potencia media, calentándolo en intervalos de treinta segundos hasta que el chocolate se derrita. Reserva el chocolate derretido para que se enfríe.
Paso dos: Batir la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la sal
En un tazón grande, combine la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la sal. Con la batidora de paletas, bata los ingredientes a baja velocidad, aumentando a alta durante dos minutos. Deseche el tazón de vez en cuando para asegurarse de que los ingredientes se mezclen completamente.
Paso tres: agregue el chocolate derretido
Agregue el chocolate derretido hasta que esté bien mezclado. los helar debe tener una consistencia esponjosa.
Esta crema de mantequilla resulta un color chocolate claro. Va muy bien con chocolate, blanco o tortas de mármol. También es increíble cuando se agrega a brownies y galletas.
La crema de mantequilla de chocolate es un simple giro en un glaseado clásico. Agregar fruta fresca, como frambuesas o fresas a sus pasteles helados lo convierte en un postre irresistible. La fruta fresca y la crema de chocolate se complementan a la perfección.
Cobertura de chocolate Martha Stewart: Consejos y trucos
Sabor a chocolate
Si desea un sabor a chocolate más fuerte, puede duplicar la cantidad de chispas de chocolate. También puedes intentar hacer esto recetas con chocolate con leche o chocolate amargo, según el sabor a chocolate que prefieras.
Si no quieres derretir el chocolate en el microondas, también puedes hacerlo sobre la estufa. Simplemente ponga a hervir una olla con dos pulgadas de agua y apague el fuego. Coloque el chocolate en un recipiente aparte y colóquelo encima de la olla, revolviendo hasta que el chocolate se haya derretido.
Temperatura del chocolate
También querrás asegurarte de que las chispas de chocolate estén completamente derretidas y enfriadas antes de agregarlas al glaseado. Si el chocolate tiene grumos cuando lo agregas, no se mezclará correctamente.
Si el chocolate está demasiado caliente cuando lo agregas, hará que el glaseado se derrita y pierda su textura adecuada. También debe asegurarse de no esperar demasiado después de que el chocolate se haya enfriado para agregarlo, ya que comenzará a endurecerse y no se mezclará con el glaseado.
Mantequilla ablandada
Asegúrate de que la mantequilla esté completamente blanda antes de hacer este glaseado. La mantequilla fría cambia la consistencia de la crema de mantequilla y, a menudo, hace que se cuaje.
Cómo usar este glaseado de crema de mantequilla de chocolate
Este glaseado es excelente para decorar diseños y bordes de tuberías. Usando un manga pastelera con puntas le permitirá hacer bordes elegantes y diseños creativos. También puede usar una espátula para congelar fácilmente un pastel con un acabado suave.
Cómo almacenar glaseado de chocolate
esta crema de mantequilla el glaseado se puede almacenar hasta tres días a temperatura ambiente. Se puede conservar en la nevera hasta dos semanas y en el congelador durante seis meses. Asegúrese de almacenarlo en un recipiente hermético para mantener la frescura.
La crema de mantequilla de chocolate se separa fácilmente, especialmente cuando se almacena en el refrigerador. Asegúrate de haber dejado que se enfríe la crema de mantequilla alcanza la temperatura ambiente antes de usarlo. Querrá volver a batir el glaseado de crema de mantequilla, ya que la mantequilla y el chocolate causarán separación.
Esta crema de mantequilla no aguanta bien el calor. Si va a servir productos horneados helados en un evento al aire libre en verano, manténgalos refrigerados o a temperatura ambiente hasta que esté listo para servir.
Receta sensacional de glaseado de crema de mantequilla y chocolate Martha Stewart
Equipos
- Microondas
Ingredientes
- 1 ½ Una libra de (seis barras) mantequilla ablandada
- 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
- 5 cucharadas de chips de chocolate semidulce derretido y enfriado
- 1 Una libra de azúcar glass tamizado
- ¼ cucharadita de sal kosher
Instrucciones
- Paso uno: derretir chocolate
- Derrita el chocolate colocándolo en el microondas a potencia media, calentándolo en intervalos de treinta segundos hasta que el chocolate se derrita. Reserva el chocolate derretido para que se enfríe.
- Paso dos: Batir la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la sal
- En un tazón grande, combine la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la sal. Con la batidora de paletas, bata los ingredientes a baja velocidad, aumentando a alta durante dos minutos. Deseche el tazón de vez en cuando para asegurarse de que los ingredientes se mezclen completamente.
- Paso tres: agregue el chocolate derretido
- Agregue el chocolate derretido hasta que esté bien mezclado. El glaseado debe tener una consistencia esponjosa.
- Esta crema de mantequilla resulta un color chocolate claro. Combina muy bien con tartas de chocolate, blancas o marmoleadas. También es increíble cuando se agrega a brownies y galletas.
Notas
- Si desea un sabor a chocolate más fuerte, puede duplicar la cantidad de chispas de chocolate. También puede intentar hacer esta receta con chocolate con leche o chocolate negro, según el sabor de chocolate que prefiera.
- Si no quieres derretir el chocolate en el microondas, también puedes hacerlo sobre la estufa. Simplemente ponga a hervir una olla con dos pulgadas de agua y apague el fuego. Coloque el chocolate en un recipiente aparte y colóquelo encima de la olla, revolviendo hasta que el chocolate se haya derretido.
- Asegúrate de que la mantequilla esté completamente blanda antes de hacer este glaseado. La mantequilla fría cambia la consistencia de la crema de mantequilla y, a menudo, hace que se cuaje.
- También querrás asegurarte de que las chispas de chocolate estén completamente derretidas y enfriadas antes de agregarlas al glaseado. Si el chocolate tiene grumos cuando lo agregas, no se mezclará correctamente.
- Si el chocolate está demasiado caliente cuando lo agregas, hará que el glaseado se derrita y pierda su textura adecuada. También debe asegurarse de no esperar demasiado después de que el chocolate se haya enfriado para agregarlo, ya que comenzará a endurecerse y no se mezclará con el glaseado.
- Este glaseado es excelente para decorar diseños y bordes de tuberías. Usar una manga pastelera con puntas te permitirá hacer bordes elegantes y diseños creativos. También puede usar una espátula para congelar fácilmente un pastel con un acabado suave.
- Este glaseado de crema de mantequilla se puede almacenar hasta por tres días a temperatura ambiente. Se puede conservar en la nevera hasta dos semanas y en el congelador durante seis meses. Asegúrese de almacenarlo en un recipiente hermético para mantener la frescura.
- La crema de mantequilla de chocolate se separa fácilmente, especialmente cuando se almacena en el refrigerador. Asegúrate de haber dejado que la crema de mantequilla fría alcance la temperatura ambiente antes de usarla. Querrá volver a batir el glaseado de crema de mantequilla, ya que la mantequilla y el chocolate causarán una separación.
- Esta crema de mantequilla no aguanta bien el calor. Si va a servir productos horneados helados en un evento al aire libre en verano, manténgalos refrigerados o a temperatura ambiente hasta que esté listo para servir.
Un glaseado de crema de mantequilla de chocolate increíble
Esta crema de chocolate receta de glaseado de Martha Stewart tiene el perfecto sabor a chocolate cremoso. Este glaseado es rico y esponjoso, por lo que es imprescindible agregarlo a sus productos horneados. Su gran sabor y versatilidad lo convierten en una opción fácil.
Esta crema de mantequilla de chocolate decadente es ideal para los amantes del chocolate. Es fácil de preparar y tiene la cantidad justa de dulce, por lo que es un éxito garantizado. Si probaste este glaseado, comparte tu experiencia haciéndolo.
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Karen es una pastelera apasionada a la que le encanta crear deliciosos productos horneados. Ha estado en las artes culinarias durante más de 10 años, perfeccionando sus habilidades y perfeccionando su oficio. Karen es conocida por su creatividad y atención al detalle, creando postres únicos que hacen sonreír a todos. Ella siempre está buscando formas de desafiarse a sí misma y crear nuevas recetas que sean sabrosas y visualmente atractivas. A Karen le encanta experimentar con diferentes sabores y texturas, y está comprometida a brindar productos de la más alta calidad a sus clientes.
