Última actualización el 29 de diciembre de 2022
Si usted está buscando algo diferente para hornear, esta deliciosa receta de pastel de colibrí con mezcla para pastel es una gran opción. Consiste en muchas maravillosas combinaciones de sabores que incluyen canela, plátanos y piña. Este es un pastel increíble para servir en una cena o comida compartida.
Esta receta es fácil de hacer, lo cual es ideal si eres un panadero principiante. Este pastel clásico es una excelente alternativa a los tradicionales de vainilla o chocolate si buscas algo diferente. Repleto de sabor, seguramente complacerá a la multitud.
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Que necesitarás
Ingredientes
- 1 paquete de mezcla para pastel amarillo
- 2 plátanos medianos maduros, machacados
- 1 lata (8 onzas) de piña triturada, sin escurrir
- 4 huevos
- 1 cucharada de canela
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 / 2 cucharadita de extracto de limón
Para el glaseado
- 1 paquete de queso crema, ablandado (8 onzas)
- 1/2 taza de mantequilla, ablandada (1 barra)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 caja (16 onzas) de azúcar glas
- 1-2 cucharadas de leche
- 5 gotas de colorante alimentario amarillo
- 1 / 2 taza de nueces picadas
- 1 taza de coco en hojuelas endulzado
- 1 gota de colorante alimentario azul
Equipos
- Dos moldes para pasteles de 9 pulgadas
- Aerosol para cocinar
- Dos tazones grandes para mezclar
- tazón pequeño para mezclar
- Mezclador eléctrico
- Estante de alambre
- Cortador de galletas de colibrí (opcional)
- Bolsa Zip-Loc
Amazon Basics - Molde para hornear redondo antiadherente, 9 pulgadas, juego de 2
Instrucciones paso a paso
Paso uno: precalentar el horno y engrasar las sartenes
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase generosamente ambos moldes para pasteles de 9 pulgadas con aceite en aerosol.
Paso dos: hacer masa para pastel
En un tazón grande, use una batidora eléctrica para combinar la mezcla para pastel, el plátano, la piña, los huevos, la canela, el extracto de vainilla y el extracto de limón. Bate la mezcla durante 30 segundos a baja velocidad, raspando los lados del tazón si es necesario. Luego, aumenta la velocidad a media y bate la masa para pastel de colibrí durante dos minutos.
Paso tres: hornear los pasteles
Vierta con cuidado la masa de su pastel de manera uniforme en los dos moldes para pasteles engrasados. Hornee los pasteles de colibrí durante 25-30 o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos antes de voltearlos sobre la rejilla para que se enfríen por completo.
Paso cuatro: hacer el glaseado
Bate el queso crema, la mantequilla y el extracto de vainilla a velocidad media en un tazón grande con una batidora eléctrica. Luego, agregue gradualmente el azúcar glas hasta que quede suave.
Agregue el colorante amarillo para alimentos hasta que esté completamente incorporado. Luego, toma una taza de glaseado y mézclalo con de nueces pecanas picadas en un tazón pequeño para mezclar.
Paso cinco: decorar el pastel
Cubre la primera capa de pastel con glaseado de nuez. Luego, coloca la segunda capa encima y cubre los lados y la parte superior del pastel con glaseado normal.
Tome el coco y mézclelo con colorante azul en la bolsa Ziploc. Coloca suavemente el cortador de galletas de colibrí en el medio del pastel y coloca el coco en el cortador. Retire con cuidado el cortador de galletas del pastel.
Tiempo de servicio y preparación
Consejos y trucos
Guarde este pastel de colibrí con mezcla para pastel en un recipiente hermético grande en el refrigerador. Puede durar en el refrigerador de 3 a 5 días si se almacena correctamente.
Si lo desea, Ud. puede congelar este pastel de colibrí también durante tres a seis meses. Coloque el pastel destapado en el congelador durante una hora, permitiendo que se asiente el glaseado. Luego, envuélvalo en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio.
Cuando esté listo para servir el pastel congelado, déjelo descongelar en la encimera de su cocina durante dos horas. Además, también puede colocar el pastel en su refrigerador durante la noche para descongelarlo.
Para machacar los plátanos para el pastel, puedes usar un machacador de papas o un tenedor. Además, también puedes colocarlos en la licuadora o procesador de alimentos y licuar hasta que no queden más trozos.
Asegúrese de no drenar el pineapple antes de agregarlo a la torta. El pastel necesita jugo de piña para tener un sabor delicioso y una textura húmeda.
Deliciosa receta de pastel de colibrí con mezcla para pastel
Equipos
- Dos moldes para pasteles de 9 pulgadas
- Aerosol para cocinar
- Estante de alambre
- Cortador de galletas de colibrí (opcional)
- Bolsa Zip-Loc
Ingredientes
Para el pastel
- 1 paquete de mezcla para pastel amarillo
- 2 plátanos maduros medianos hecho puré
- 1 podemos 8 onzas de piña triturada, sin escurrir
- 4 Huevos
- 1 cucharada de canela en polvo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de limon
Para el glaseado
- 1 paquete de queso crema ablandado (8 onzas)
- 1/2 taza de mantequilla ablandado (1 barra)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 box 16 onzas de azúcar glas
- 1 - 2 cucharadas de leche
- 5 gotas de colorante alimentario amarillo
- 1/2 taza de de nueces pecanas picadas
- 1 taza de coco rallado endulzado
- 1 colocar colorante alimentario azul
Instrucciones
- Precaliente el horno y las sartenes de grasa: precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase generosamente ambos moldes para pasteles de 9 pulgadas con aceite en aerosol.
- Prepare la masa para pastel: en un tazón grande, use una batidora eléctrica para combinar la mezcla para pastel, el plátano, la piña, los huevos, la canela, el extracto de vainilla y el extracto de limón. Bate la mezcla durante 30 segundos a baja velocidad, raspando los lados del tazón si es necesario. Luego, aumenta la velocidad a media y bate la masa para pastel de colibrí durante dos minutos.
- Hornee los pasteles: vierta con cuidado la masa de su pastel de manera uniforme en los dos moldes para pasteles engrasados. Hornee los pasteles de colibrí durante 25-30 o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos antes de voltearlos sobre la rejilla para que se enfríen por completo.
- Prepare el glaseado: bata el queso crema, la mantequilla y el extracto de vainilla a velocidad media en un tazón grande con una batidora eléctrica. Luego, agregue gradualmente el azúcar glas hasta que quede suave.
- Agregue el colorante amarillo para alimentos hasta que esté completamente incorporado. Luego, tome una taza de glaseado y mézclelo con nueces picadas en un tazón pequeño.
- Decora el pastel: cubre la primera capa del pastel con glaseado de nuez. Luego, coloca la segunda capa encima y cubre los lados y la parte superior del pastel con el glaseado normal.
- Tome el coco y mézclelo con colorante azul en la bolsa Ziploc. Coloque con cuidado el cortador de galletas de colibrí en el medio del pastel y coloque el coco en el cortador. Retire con cuidado el cortador de galletas del pastel.
Notas
¿Qué se sirve con pastel de colibrí?
El pastel de colibrí sabe especialmente bien cuando está decorado con glaseado de queso crema. También puedes servirlo con helado de vainilla, helado de canela, piña o coco. También sabrá muy bien con salsa de caramelo rociada encima o incluso con un poco de helado de caramelo.
¿Cuántas calorías hay en una rebanada de pastel de colibrí?
La cantidad exacta de calorías en una rebanada de pastel de colibrí variará según la receta individual y el tamaño de la rebanada que estés comiendo. Las calorías en una rebanada pueden variar drásticamente, oscilando en promedio entre 426 calorías y 710 calorías.
La cantidad de calorías puede ser mayor o menor dependiendo de si comes tu pastel con glaseado y cuánto glaseado tiene la rebanada. Una porción promedio de glaseado de queso crema tiene 140 calorías.
Para encontrar la cantidad exacta de calorías en una rebanada, puede usar un calculadora de calorías para la receta que está usando. Simplemente ingrese los ingredientes, las medidas y las porciones de la receta que está utilizando para conocer la información nutricional, incluidas las calorías.
¿Cuándo se inventó el pastel de colibrí?
El pastel de colibrí se inventó en algún momento de la década de 1960 en Jamaica. Originalmente, se lo conocía como el "pastel de pájaro doctor", que es el apodo de una variedad de colibríes de Jamaica llamados Streamertail de pico rojo.
Se cree que el pastel recibió este nombre porque es lo suficientemente dulce como para atraer a los colibríes. Otros dicen que recibió el nombre porque las rayas amarillas en el pastel del plátano recuerdan el plumaje del colibrí.
En 1968, la junta de turismo de Jamaica envió carpetas de prensa a Estados Unidos para ayudar a atraer turistas. Los paquetes de prensa incluían recetas de Jamaica, incluida una receta de pastel de colibrí.
El pastel creció rápidamente en popularidad y se ha convertido en un favorito particular en el sur de los Estados Unidos. Ha crecido en popularidad en todo Estados Unidos desde la década de 1970 y también ha aparecido en muchos libros de cocina. Además, también ha habido variaciones de la receta desde que llegó a Estados Unidos en 1968.
¿Cuánto cuesta hacer un pastel de colibrí?
Al comprar un pastel de colibrí en una panadería, puede esperar pagar entre $ 25 y $ 80. El precio exacto variará según el tamaño del pastel, la calidad de los ingredientes y la decoración.
Al hacer un pastel de colibrí en casa, comprar todos los ingredientes para el pastel y el glaseado probablemente te cueste alrededor de $50. Sin embargo, para hacer el pastel, probablemente usará alrededor de $ 10- $ 15 en ingredientes de todo lo que necesita para hacerlo.
¿Cuántos carbohidratos hay en una rebanada de pastel de colibrí?
La cantidad de carbohidratos en una rebanada de pastel de colibrí variará según la receta individual y el tamaño de la rebanada que estés comiendo. En promedio, una rebanada de pastel de colibrí tendrá entre 22 y 116 gramos de carbohidratos por rebanada.
Si desea averiguar la cantidad exacta de carbohidratos por rebanada de pastel de colibrí, puede usar una calculadora de nutrición. Al ingresar los ingredientes, las medidas y las porciones, la calculadora le indicará la información nutricional de su receta.
Deliciosa mezcla para pastel con receta de pastel de colibrí
Esta receta es una manera fácil y deliciosa de hacer pasteles de colibrí. Está lleno de sabor y tiene una textura irresistible, donde regresarás por segundos. Te encantará lo fácil que es hacer este pastel, lo cual es genial si tienes prisa o si eres un panadero nuevo.
Si disfrutaste hacer esta receta de pastel de colibrí con mezcla para pastel, comparte tus pensamientos en la sección de comentarios. Además, comparta esta receta con sus amigos y familiares para que también puedan disfrutar comiéndola.
Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
hornear una variedad de postres desde pasteles, galletas, brownies, pan y más desde cero. Ella
disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
importancia que los pequeños detalles pueden tener en la repostería. Ella quiere compartir su experiencia con otros en
espera que puedan hacer los productos horneados más deliciosos. Cuando no está ocupada escribiendo en un blog, Anna
disfruta probando nuevas recetas en la cocina.
