fbpx

Una receta de pastel de vainilla francés para cada tipo de boda

Compartir es cuidar!

Última actualización el 25 de enero de 2023

Un pastel es imprescindible en cualquier evento. Esta deliciosa receta de pastel de vainilla francesa es el postre perfecto para tu próxima ocasión especial.

Lleno de increíble sabor a vainilla, con glaseado cremoso y esponjoso de crema de mantequilla, este pastel tiene un sabor increíble. Además de hacer un gran pastel de bodas, es un postre maravilloso para cualquier ocasión. Esta receta no requiere ninguna experiencia previa en horneado, por lo que no importa su nivel de habilidad, puede dominar la elaboración de este pastel.

Saltar a la receta / Imprimir receta

¿Qué es el pastel de vainilla francés?

El pastel de vainilla francés es un tipo de pastel de vainilla, pero con un sabor más distintivo. No tiene nada que ver con el origen de la vainilla, sino con el hecho de que tiene un sabor a crema de vainilla francesa. Para imitar este sabor clásico, el pastel incluye yemas de huevo y una gran cantidad de extracto de vainilla.

¿Qué es el pastel de vainilla francés?

¿Cuál es la diferencia entre vainilla y vainilla francesa?

Tanto la vainilla como la vainilla francesa son productos con sabor derivados de la planta de la orquídea de vainilla y tienen un sabor a vainilla dulce, cremoso y algo floral. Pero, ¿cuál es la distinción entre ellos?

En pocas palabras, la vainilla se refiere al sabor de la vaina de vainilla que se obtiene de la vaina de la planta de la orquídea tropical, mientras que, a diferencia de ella, la vainilla francesa se refiere a un tipo específico de sabor a vainilla que incluye la adición de yema de huevo.

Ahora vamos a entrar un poco más en detalle.

La orquídea vainilla es indígena de México y América Central. Sus vainas se cosechan mientras aún están verdes, luego se curan y se secan para desarrollar un sabor distintivo a vainilla. ¿Sabías que el tipo de vainilla más común que se usa en la cocina es la vainilla bourbon de Madagascar?

Además, la vainilla francesa se usa a menudo para describir productos como helados, natillas y crema pastelera que tienen un rico perfil de sabor y aroma similar a las natillas. Entonces, para concluir, la distinción fundamental entre los dos es que el francés tiene un sabor más complejo y rico que la vainilla normal.

Lo que necesitarás para hacer esta receta de pastel de vainilla francés 

Ingredientes para el Pastel

  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 2 3 / 4 tazas de harina para todo uso
  • 2 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 3/4 cucharadita de sal
  • taza de leche 1
  • 2 cucharadas de extracto puro de vainilla

Ingredientes para el Frosting

  • 1 taza (2 barras) de mantequilla ablandada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 16 onzas de azúcar glas, tamizada
  • 2 cucharadas de leche

Equipos

  • 3 moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas
  • pergamino o papel encerado
  • Tazón grande para mezclar
  • Cuenco mediano
  • Mezclador eléctrico
  • Espátula de goma
  • Estante de alambre
  • Cedazo

Tazones para mezclar de acero inoxidable (juego de 5)

Para saber más sobre Cómo ajustar el tiempo de horneado para moldes de diferentes tamaños

Instrucciones paso a paso para hacer pastel de vainilla francés

Paso uno: precaliente el horno y prepare los moldes para pasteles

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Unte con mantequilla y harina los moldes, luego cubra los fondos con cera o papel pergamino.

Paso dos: tamizar los ingredientes secos

Usando un colador, tamice la harina para todo uso, la sal y el polvo de hornear en un tazón mediano. Ponga los ingredientes secos a un lado.

Paso tres: Batir la mantequilla y el azúcar

Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla durante tres minutos a velocidad media-alta. A continuación, agregue el azúcar y bata durante tres minutos más.

Paso cuatro: agregue los huevos

Agregue los huevos a la masa, uno a la vez. Batir hasta incorporar antes de agregar el siguiente huevo.

Agregar huevos a la masa para pasteles

Paso cinco: agregue la mezcla seca y la leche

Agregue la mezcla de harina en una taza a la vez. Alterne agregando un poco de leche después de cada adición. Agregue el extracto de vainilla y mezcle bien.

Sexto paso: hornear el pastel

Vierta la masa de pastel en los moldes preparados. Hornee los pasteles durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Para que se enfríen por completo, deja los pasteles sobre una rejilla.

Paso siete: hacer el glaseado

Bate la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media en un tazón grande, hasta que esté suave y esponjosa. Agrega la vanilla y mezcla bien. Agregue gradualmente el azúcar glas, batiendo bien después de cada adición, raspando los lados del tazón con una espátula de goma según sea necesario.

Agregar la leche y batir hasta que la el glaseado es suave y esponjoso. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue más leche hasta que alcance la consistencia adecuada.

hacer el glaseado

Paso Ocho: Decora el Pastel

Una vez que los pasteles estén completamente fríos, nivele la parte superior. Entre cada capa del pastel, agregue una capa de glaseado. Use el glaseado restante para decorar los lados y la parte superior del pastel.

Porciones y tiempo de preparación para hacer un pastel de bodas de vainilla francesa

Porciones y tiempo de preparación para hacer un pastel de bodas de vainilla francesa

Eso es todo, ya sabes todo lo que hay que saber sobre este exquisito francés. receta de bizcocho de vainilla.

Consejos y trucos para hacer recetas de pastel de bodas de vainilla

Este pastel debe almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cinco días. Debe permitir que el pastel alcance la temperatura ambiente antes de servir.

Las capas de pastel se pueden congelar individualmente hasta por seis meses. Envuelva cada capa en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio o colóquelas en una bolsa Ziploc grande.

La tarta entera, escarchada, también se puede congelado, hasta por seis meses. Primero, enfríe el pastel en el refrigerador, luego envuelva con cuidado el pastel helado en una envoltura de plástico y luego cúbralo con papel de aluminio o colóquelo en un recipiente hermético. Permita que el pastel se descongele durante la noche en el refrigerador antes de servir.

Una receta de pastel de vainilla francés para cada tipo de boda

Un pastel es imprescindible en cualquier evento. Esta deliciosa receta de pastel de bodas de vainilla francesa es el postre perfecto para su próxima ocasión especial.

Equipos

Ingredientes
  

Ingredientes para el Pastel

Ingredientes para el Frosting

Instrucciones 

  • Precaliente el horno y prepare los moldes para pasteles: precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Unte con mantequilla y harina los moldes, luego cubra los fondos con cera o papel pergamino.
  • Tamizar los ingredientes secos: con un tamiz, tamice la harina para todo uso, la sal y el polvo de hornear en un tazón mediano. Ponga los ingredientes secos a un lado.
  • Batir la mantequilla y el azúcar - Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla durante tres minutos a velocidad media-alta. A continuación, agregue el azúcar y bata durante tres minutos más.
  • Agregue los huevos: agregue los huevos a la masa, uno a la vez. Batir hasta incorporar antes de agregar el siguiente huevo.
  • Agregue la mezcla seca y la leche: agregue la mezcla de harina en una taza a la vez. Alterne agregando un poco de leche después de cada adición. Agregue el extracto de vainilla y mezcle bien.
  • Hornee el pastel: vierta la masa del pastel en los moldes preparados. Hornee los pasteles durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Para que se enfríen por completo, deja los pasteles sobre una rejilla.
  • Haz el glaseado: bate la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media en un tazón grande, hasta que esté suave y esponjosa. Agrega la vanilla y mezcla bien. Agregue gradualmente el azúcar glas, batiendo bien después de cada adición, raspando los lados del tazón con una espátula de goma según sea necesario.
  • Agregue la leche y bata hasta que el glaseado esté suave y esponjoso. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue más leche hasta que alcance la consistencia adecuada.
  • Decora el pastel: una vez que los pasteles estén completamente fríos, nivela la parte superior. Entre cada capa del pastel, agregue una capa de glaseado. Use el glaseado restante para decorar los lados y la parte superior del pastel.

Notas

Este pastel debe almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cinco días. Lo mejor es que dejes que la tarta alcance la temperatura ambiente antes de servirla.
Las capas de pastel se pueden congelar individualmente hasta por seis meses. Envuelva cada capa en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio o colóquelas en una bolsa Ziploc grande.
El pastel entero, glaseado, también se puede congelar, hasta por seis meses. Primero, enfríe el pastel en el refrigerador, luego envuelva con cuidado el pastel helado en una envoltura de plástico y luego cúbralo con papel de aluminio o colóquelo en un recipiente hermético. Permita que el pastel se descongele durante la noche en el refrigerador antes de servir.
¿Quieres más recetas?Check out Nuestro canal de YouTube!

Experimente la diferencia: descubra la mejor textura y sabor con el pastel de vainilla con método de crema inversa

Si está buscando una forma deliciosa y única de hacer un pastel de vainilla francés, ¡entonces el método de crema inversa es el camino a seguir!

El método implica primero batir la mantequilla y el azúcar, luego agregar los ingredientes secos (harina, levadura en polvo, sal) a la mezcla de mantequilla, seguidos de los ingredientes líquidos (leche, huevos, extracto de vainilla). Da como resultado un pastel ligero y esponjoso que tiene una textura increíblemente suave.

En cuanto al nombre del proceso en sí, la técnica se llama crema "inversa" porque los ingredientes secos se agregan a la combinación de mantequilla antes que los ingredientes líquidos, a diferencia del enfoque estándar, que agrega los ingredientes secos a los ingredientes líquidos antes de agregarlos. la mantequilla y el azúcar.

Esta técnica da como resultado un pastel más tierno, de miga fina y estable, además, ¡es mucho más fácil que los métodos de crema tradicionales! En consecuencia, si está luchando por encontrar una deliciosa receta de pastel de vainilla francés que no le lleve horas preparar, tenemos excelentes noticias para usted. Este método de crema inversa es justo lo que necesita.

Perfectamente emparejado: ¿Qué relleno va con el pastel de vainilla?

Probablemente sepa que este postre clásico se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Desde los más básicos hasta los más elaborados, ¡las posibilidades son infinitas! Entonces, si está buscando el acompañamiento perfecto para su pastel de vainilla, no busque más, ¡repasaremos todos los detalles ahora mismo!

  • Crema De Mantequilla

La crema de mantequilla es un tipo de glaseado dulce y cremoso que a menudo se usa para decorar pasteles y magdalenas. Es una opción popular para muchas ocasiones, especialmente cuando se combina con pastel de vainilla. No es ningún secreto que se ha utilizado como cobertura de pasteles durante siglos, y su popularidad no deja de crecer.

La rica riqueza de la crema de mantequilla combinada con el suave sabor del pastel de vainilla produce una combinación inigualable, ¡y cualquier persona que lo haya probado al menos una vez lo confirmará! Este relleno clásico para pastel de vainilla se prepara batiendo mantequilla y azúcar en polvo, junto con extracto de vainilla para darle sabor. La realidad de la situación es que su textura cremosa proporciona humedad al pastel mientras que su dulzura realza el sabor a vainilla.

  • Nata montada

Cuando se trata de postres, nada supera la combinación clásica de pastel de vainilla y crema batida. No solo tiene un sabor delicioso, sino que también se ve delicioso cuando se sirve en un pastel o una magdalena.

La crema batida se prepara batiendo la crema espesa, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que forme picos rígidos. La riqueza de la crema batida equilibra muy bien los delicados sabores del pastel de vainilla, lo que lo convierte en un clásico atemporal que nunca pasa de moda. No dejes de agregar crema batida a tu pastel de vainilla si estás buscando la combinación adecuada que ofrezca algo excepcional sin exagerar.

  • Ganache de chocolate

El ganache de chocolate se prepara calentando la crema y el chocolate juntos hasta que quede suave y luego se deja enfriar y espesar antes de esparcirlo sobre el pastel. Su textura suave y cremosa complementa a la perfección la textura ligera y esponjosa del pastel de vainilla, creando una deliciosa experiencia de sabor que seguramente complacerá a cualquier paladar.

Por lo tanto, ya sea que prefiera un bundt tradicional o algo más moderno, agregar ganache de chocolate elevará su postre y lo hará brillar.

Cake's Perfect Match: ¿Cuáles son los mejores sabores de glaseado para el pastel de vainilla?

No es ningún secreto que los glaseados pueden mejorar el sabor, la textura y el atractivo visual de sus obras maestras horneadas. Cuando se trata de recetas de pasteles de vainilla francesa, lo bueno es que se pueden usar muchos sabores de glaseado diferentes para complementar el delicado sabor de la vainilla.

Estos son nuestros favoritos, además de los clásicos y atemporales como la crema de mantequilla de vainilla y chocolate y el glaseado de queso crema:

  • Crema de mantequilla de limón

Lemon Buttercream es un glaseado que se prepara batiendo mantequilla, azúcar en polvo, ralladura de limón y jugo de limón. Es un complemento especial con un pastel de vainilla porque le da un sabor a limón distintivo, fresco y ácido.

Lo que más apreciamos es su versatilidad, ya que se puede utilizar para glasear tartas, cupcakes y galletas, o como relleno de tartas y pasteles.

  • Crema De Mantequilla De Café

El glaseado de crema de mantequilla de café se prepara incorporando mantequilla, azúcar en polvo y café molido en una mezcla agradable y uniforme. Además, es importante recalcar que existen variaciones que incluyen agregar cacao en polvo, extracto de vainilla o crema para una dosis extra de sabor y textura.

A muchas personas les gusta usarlo como parte de su receta de pastel de vainilla francés porque el café le da al glaseado un sabor rico y fuerte que complementa perfectamente el sabor del pastel de vainilla.

  • Crema De Mantequilla De Avellana

El glaseado de crema de mantequilla de avellana es un sabor popular en Europa y se usa comúnmente en pasteles italianos y franceses, y está hecho de mantequilla, azúcar en polvo y saborizante de avellana. Si está buscando un sabor de glaseado que le dé a su pastel de vainilla un sabor distintivo y delicioso, ¡no dude en probarlo!

Una elegante y deliciosa receta de pastel de bodas de vainilla francesa

Este elegante pastel es un delicioso y hermoso pastel de bodas para una pequeña celebración de boda. También es un excelente pastel para servir en cumpleaños, aniversarios, despedidas de soltera y graduaciones. Es relativamente fácil de hacer, pero sabrá como si viniera directamente de una panadería.

Este pastel clásico es algo que a todos les encantará. Su sabroso sabor a vainilla es difícil de resistir.

¿Disfrutaste este tutorial sobre cómo hacer una receta de pastel de vainilla francés? Si es así, comparta sus pensamientos en los comentarios y comparta este artículo con sus amigos y familiares.

Comentarios de los lectores

Compartir es cuidar!

¿Te gusta este articulo? Comparte con tus amigos en Facebook.