Última actualización el 10 de agosto de 2022
El pastel es un gran postre, sin embargo, a veces un pastel entero es demasiado. Esta sensacional receta de mini bizcocho de chocolate desde cero es la solución perfecta. Tiene el tamaño justo para compartir con un par de personas o disfrutar.
Esta receta no solo tiene un sabor delicioso, sino que es el pastel perfecto para cualquier celebración. Es una gran receta para aniversarios, noches de cita o simplemente porque tienes antojo de un pastel de chocolate. Te encantará lo sabroso y adorable que resulta este pastel.
Este pastel no requiere experiencia previa en horneado. Es una gran receta para hacer si eres nuevo en la repostería. Las instrucciones son fáciles de seguir y los resultados finales valen la pena.
Saltar a la receta / Imprimir receta
Lo que necesitará para seguir estas instrucciones, Lista de suministros
Ingredientes para la mini tarta de chocolate
- 1/3 taza de aceite de canola, más adicional para la sartén
- 1 / 2 taza de harina para todo uso
- 5 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 huevo grande
- 1 / 2 taza de azúcar
- 1/3 taza de crema agria entera
- 1 cucharada de café tibio
- 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para la ganache de chocolate
- 3 onzas de chocolate semidulce, finamente picado
- 1 / 4 taza de crema de leche
- Una pizca de jarabe de maíz ligero, opcional
Equipos
- Molde para pastel de 6 pulgadas
- El papel para hornear
- Cuenco mediano
- Batidor
- tazón pequeño para mezclar
- Espátula de goma
- Recipiente para baño maría o resistente al calor
- Cacerola pequeña
- Estante de alambre
- cuchillo maridaje
Ollas dobles y cacerola antiadherente clásica de acero inoxidable
Instrucciones paso a paso para hacer esta sensacional receta de mini pastel de chocolate desde cero
Paso uno: precaliente el horno y prepare el molde para pasteles
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra el molde para pasteles con papel pergamino y engráselo con aceite.
Paso dos: Batir los ingredientes secos
En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo y bicarbonato de sodio con un batidor Ponga los ingredientes secos a un lado.
Paso tres: mezclar junto con los ingredientes húmedos
En un tazón pequeño, mezcle el huevo, el azúcar, el aceite, la crema agria, el café y la vainilla hasta que se combinen.
Paso cuatro: combine los ingredientes húmedos y secos
Agregue lentamente los ingredientes húmedos a los productos secos. Mezcle hasta que se combinen, teniendo cuidado de no mezclar demasiado la masa.
Paso cuatro: hornear el pastel
Vierta con cuidado la masa de pastel en el molde. Hornee durante 29-32 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Luego, use un cuchillo de emparejar para quitar el pastel y despegar el papel de pergamino. Deje que el pastel se enfríe en la rejilla de la cocina.
Paso cinco: hacer el ganache
Pique finamente el chocolate y agréguelo a un recipiente resistente al calor o al baño maría sobre una cacerola pequeña con agua hirviendo. Agregue la crema batida espesa y, si la usa, agregue un chorrito de jarabe de maíz.
Revuelva el ganache a fuego medio, hasta que esté suave y derretido. Tomará aproximadamente tres minutos lograr la consistencia deseada.
También puede derretir el chocolate finamente picado en el microondas utilizando un recipiente apto para microondas. Microondas el chocolate en intervalos de 30 segundos hasta que se derrita. Luego agregue en el crema batida pesada y jarabe de maíz, si decide usarlo.
Vierta cuidadosamente el ganache preparado sobre el pastel de chocolate. Rebana y sirve el pastel helado.
Lea más sobre El mejor glaseado de mantequilla de maní con chocolate
Porciones y Tiempo de Preparación de la Receta de Mini Pastel de Chocolate
Consejos y trucos para la receta del mini pastel de chocolate
El uso de café caliente en el pastel realzará el sabor a chocolate del pastel. No hará que tu pastel de chocolate sepa a café. Sin embargo, si no quieres usar café caliente, puedes sustituirlo por agua caliente.
Aunque el jarabe de maíz es opcional, le dará al ganache un acabado brillante. Sin embargo, siéntase libre de omitirlo si no está preocupado por el aspecto del ganache.
Este pastel debe almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cinco días. Deje que alcance la temperatura ambiente. antes de servir.
Además, este pastel se puede congelar durante 3-6 meses. Envuélvalo con cuidado en una capa de envoltura de plástico y luego en una capa de papel de aluminio o colóquelo en un recipiente hermético. Cuando esté listo para servir, deje que el pastel se descongele durante la noche en el refrigerador o en el mostrador durante dos horas.
Receta sensacional de mini pastel de chocolate desde cero
Equipos
- Molde para pastel de 6 pulgadas
- El papel para hornear
- Recipiente para baño maría o resistente al calor
- Cacerola pequeña
- Estante de alambre
- cuchillo maridaje
Ingredientes
Para El Mini Pastel De Chocolate
- 1/3 taza de aceite de canola más adicional para la sartén
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 5 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de azúcar
- 1/3 taza de crema agria entera
- 1 cucharada de café caliente
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para El Ganache De Chocolate
- 3 onzas de chocolate semidulce picado muy fino
- 1/4 taza de crema de leche
- Una pizca de jarabe de maíz ligero opcional
Instrucciones
Para el pastel
- Precaliente el horno y prepare el molde para pastel: precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra el molde para pasteles con papel pergamino y engráselo con aceite.
- Batir los ingredientes secos: en un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio con un batidor. Ponga los ingredientes secos a un lado.
- Mezcle junto con los ingredientes húmedos: en un tazón pequeño, mezcle el huevo, el azúcar, el aceite, la crema agria, el café y la vainilla hasta que se combinen.
- Combine los ingredientes húmedos y secos: agregue lentamente los ingredientes húmedos a los productos secos. Mezcle hasta que se combinen, teniendo cuidado de no mezclar demasiado la masa.
- Hornea el pastel: vierte con cuidado la masa del pastel en el molde. Hornee durante 29-32 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
- Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Luego, use un cuchillo de emparejar para quitar el pastel y despegar el papel de pergamino. Deje que el pastel se enfríe en la rejilla de la cocina.
Hacer el ganache
- Pique finamente el chocolate y agréguelo a un recipiente resistente al calor o al baño maría sobre una cacerola pequeña con agua hirviendo. Agregue la crema batida espesa y, si la usa, agregue un chorrito de jarabe de maíz.
- Revuelva el ganache a fuego medio, hasta que esté suave y derretido. Tomará aproximadamente tres minutos lograr la consistencia deseada.
- También puede derretir el chocolate finamente picado en el microondas utilizando un recipiente apto para microondas. Microondas el chocolate en intervalos de 30 segundos hasta que se derrita. Luego agregue la crema batida espesa y el jarabe de maíz, si elige usarlo.
- Vierta cuidadosamente el ganache preparado sobre el pastel de chocolate. Rebana y sirve el pastel helado.
Notas
Una deliciosa receta de mini pastel de chocolate desde cero
Este mini pastel de chocolate es perfecto para compartir con tu pareja o simplemente disfrutándolo solo. Es un postre maravilloso para una cita nocturna o para celebrar un aniversario especial. No importa la ocasión, este pastel cumple y está lleno de un maravilloso sabor a chocolate.
¿Disfrutaste este tutorial sobre cómo hacer un mini pastel de chocolate desde cero? Si es así, comparta sus pensamientos y preguntas en los comentarios a continuación.
Desde que era una niña, Anna ha sido una amante de los postres. De adulta, disfruta
hornear una variedad de postres desde pasteles, galletas, brownies, pan y más desde cero. Ella
disfruta compartir su pasión por la repostería con otras personas que también son golosas. de manera adecuada
medir los ingredientes para asegurarse de que tengan la temperatura correcta, Anna conoce la
importancia que los pequeños detalles pueden tener en la repostería. Ella quiere compartir su experiencia con otros en
espera que puedan hacer los productos horneados más deliciosos. Cuando no está ocupada escribiendo en un blog, Anna
disfruta probando nuevas recetas en la cocina.
